Ягоды калины лечебные свойства и применение. Для жирной кожи. Нужна ли осторожность

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня хочу поговорить о калине. Вот вы много о ней слышали? Может, вы помните только, как попробовали в детстве эту красивую ярко-красную ягоду, но сразу же сморщились от ее странного вкуса и вязкости. Таким был и мой горький (в прямом смысле ) первый опыт с калиной.
Вы, наверное, удивитесь, но на самом деле эта ягода может быть легко использована во многих вкусных рецептах! Об этом я расскажу больше в продолжении статьи. А пока, давайте обсудим вкратце, чем полезна калина и как ее употреблять, почему хозяйки вообще используют ягодку и где ее найти. Да и вообще, что это за целебный продукт, который так нас волнует, а также как применять для пользы организма и лечения от разных недугов народными рецептами.
Калина польза и вред для организма связаны с уникальными компонентами, входящими в состав растения. Она широко используется во многих отраслях, в частности в медицине, косметологии и кулинарии. Яркий вкус, насыщенный аромат и богатый состав, положительно влияют на организм человека. Употребление ягоды полезно в любом возрасте.

Из статьи вы узнаете:

Калина красная: общие сведения о растении

Калина (лат. Viburnum) относится к роду древесных цветковых растений. Она является представительницей семейства Адоксовых. На сегодняшний день известно о 160 разновидностях растения. Большая их часть распространена в северном полушарии. Некоторые виды плодов широко применяются в кулинарии, научной и народной медицине. Другие типы растения являются декоративными.

Калина польза и вред

Ягода калина красная была незаменимым атрибутом во многих обрядах на Руси. Ее использовали во время венчания молодых и народных гуляний. Ветки калины украшали праздничные караваи и букеты у молодых. Примечательно, что косточки калины имеют форму сердца. В связи с этим растение стало главным атрибутом свадебных торжеств.

Ареал обитания и где растет ягода

Калина красная растет небольшими деревцами или кустарниками по всему северному полушарию, но несколько типов чувствуют себя вполне комфортно и в южном. На самом деле, эта капризная ягода «предпочитает» умеренный климат, хотя и в горных или тропических районах ее иногда находят, но это большая редкость. Например, если вы отправитесь в Атласские горы, что на северо-западе Африки, вам может посчастливиться увидеть это знакомое деревце красной калины.

Еще помимо России она растет в некоторых горячих странах Южной Америки и на юго-востоке Азии. Вы только посмотрите на эту красавицу, щедро дающую плоды даже будучи накрытой снегом.

Растение имеет около 160 разновидностей, однако целебными свойствами обладает исключительно калина красная. Главной особенностью ягод является возможность, приспособится к любым погодным условиям. Растение свободно произрастает в жарком и холодном климате. Благодаря своей неприхотливости, плантации плодов можно найти в Средней и Малой Азии, Африке, Европе, на Кавказе и в Сибири. Незначительное количество калины произрастает на Мадагаскаре.

В теплых районах Украины и России растение встречается повсеместно. В Российской Федерации искусственные посадки фиксируются в Уссурийске, Соликамске, Архангельске и Котласе. Калина плодоносит в любых условиях.

Не правда ли, огненно-красные ягоды калины роскошно сочетаются с белоснежными снежинками?

Скорее всего, именно поэтому в Украине есть такая традиция: веточку этого растения издавна используют для украшения наряда невесты. Там калину считают символом Рождества и чтят ее как национальный, наряду с вербой. Раньше почти все украинские семьи сажали деревце калины рядом с домом, и с наступлением зимы они украшали окна гроздями красных ягод.

Согласно народным поверьям, когда пара хотела сына, мужчина вырезал из этого дерева сопилку (украинский духовой инструмент, напоминающий флейту), и тогда их следующий ребенок непременно был продолжателем рода.

Как хорошо сельским жителям! Просто совершите поход до ближайшего леса – расслабьтесь с друзьями у местной речки, насладитесь прекрасной осенней порой и заодно наберите ведерко красной калины. А чем полезна калина и как ее употреблять читайте далее!

Физические свойства растения

Представителями растения являются небольшие кустарники и деревья. Листья калины супротивные, нередко мутовчатые. Почки голые или покрытые чешуйками (исключительно в зимний период). Соцветия просты или сложные.

Наибольшую ценность несут листья и плоды калины. Ягодки бывают красными или черными. В редких случаях фиксируется желтая костянка с одной косточкой. Ягода отличается ярким и насыщенным ароматом, горьким привкусом.

Запомните: лучшее время для их сбора – поздняя осень! Именно тогда они будут еще не перезрелыми и замерзшими, но уже налитыми горьковатым соком и полными уникального вкуса.

Что лежит в основе растения: химический состав и витамины

Калина богата на содержание витаминов и микроэлементов. Они отвечают за нормальное функционирование всех органов и систем организма. Витамины, входящие в состав растения: А, С, Е, К и Р. Представители группы А повышают устойчивость организма, стимулируют рост, улучшают обменные процессы и положительно влияют на органы зрения. Витамины группы С улучшают защитные функции, понижают холестерин и предотвращают развитие аллергических реакций. Витамины группы Е активно участвуют в обменных процессах и положительно влияют на состояние кожных покровов. Витамины группы К отвечают за пищеварение и мозговую деятельность. Представители группы Р повышают эластичность сосудов и оказывают обезболивающее действие.

Витаминные комплексы грамотно дополняются микроэлементами. Основными представителями выступают:

• железо;
• фосфор;
• марганец;
• цинк.

Железо предотвращает развитие анемии, фосфор нормализует обменные процессы, марганец положительно влияет на функционирование нервной системы. Цинк ускоряет регенерационные процессы и выступает в роли естественного иммунномодулятора.

Калина содержит не только витамины и микроэлементы, но и органические кислоты: валерианную, муравьиную, уксусную, масляную и линолевую. Все компоненты, в разумном количестве, необходимы организму для нормального функционирования.

Калина — пищевая ценность и калорийность

Калина считается диетическим и низкокалорийным продуктом. В 100 граммах плодов находится 7 г углеводов, жиры и белки отсутствуют. Дополнительно растение содержит 0,5 г золы и 86 г воды. Пищевая ценность плодов растения уникальная.

Калорийность ягод составляет 26 ккал на 100 г продукта. Благодаря своим положительным свойствам и уникальным составляющим, употреблять плоды можно повсеместно. Они не влияют на фигуру, но при этом положительно воздействуют на весь организм.

Калина польза и вред для организма

Польза и вред для организма обусловлена содержащимися в составе растения веществами. Калина положительно влияет на общее состояние человека и предотвращает развитие многих заболеваний. Полезные свойства растения:

• антиоксиндантное;
• противовоспалительное;
• омолаживающее;
• регенерационное;
• обезболивающее.

Полезные свойства для женщин заключаются в наличии целого комплекса витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление плодов растения позволяет нормализовать гормональный фон и улучшить репродуктивную функцию. Ягода положительно влияет на состояние кожных покровов и способствует торможению процессов старения.

Для мужчин плоды растения полезны из-за содержания в них витаминов группы Р. Мужское население подвержено развитию сосудистых заболеваний. Регулярное употребление ягоды значительно снижает вероятность появления отклонений со стороны сердечно-сосудистой системы. Плоды положительно влияют на мочеполовую систему. Калина повышает либидо и сексуальное влечение.

Для детей растение не менее полезно, оно отвечает за стимулирование мозговой деятельности. Употребление плодов в юном возрасте способствует укреплению костной системы и улучшению роста.

С осторожностью продукт используется при беременности. Не стоит увлекаться ягодами при подагре, артрите, мочекаменной болезни и низком давлении. Минимальное количество ягоды уместно использовать при грудном вскармливании. Этот вопрос необходимо обсуждать с наблюдающим врачом.

Целебные свойства калины и лечение

Лечебные свойства калины связаны с количеством содержащихся в ней веществ. О пользе данного растения можно упоминать постоянно. Благодаря содержанию фитонцидов, ягода помогает справиться с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями. Дополнительно растение устраняет следующие заболевания:

• гипертонию;
• гастрит;
• колит;
• язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка;
• астму.

Калина помогает ускорить выздоровление гриппа, уменьшить проявление бронхиальной астмы и кашля. Ее широко используют при носовых кровотечениях и сосудистых спазмах. Калина выступает в роли мощного противовоспалительного и желчегонного средства.

Чаи и отвары из плодов растения благоприятно воздействуют на функционирование сердца, нервной системы, печени и кровеносных сосудов. Для приготовления лечебного снадобья необходимо взять несколько листиков и ягод растения и залить кипятком. После того как чай настоится, его можно употреблять.

Отвар из растения обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Средство широко применяется для устранения простуды и инфекционного поражения организма.

Настойка из растения помогает справиться с гастритом и уменьшить болезненность менструации. Полоскание настоем позволяет устранить ангину. Для этого плоды заливаются водкой и настаиваются на протяжении 14 суток. На 300 г ягод необходимо взять 500 мл водки. Полученное лекарство можно на 25% разбавить водой.

Сок из калины широко применяется для устранения печени и желтухи. Аналогичными свойствами обладает и морс. Для приготовления сока необходимо измельчить плоды растения и полученную кашицу смешать с водой. Морс готовится аналогичным способом, при этом его дополнительно взбивают на блендере.

Калина: применение в косметологии

Плоды растения используются не только в лечении многих заболеваний, но и в косметологии. Ягода обладает уникальными свойствами, которые помогают ускорить процессы регенерации и замедления старения, восстановить кожные покровы.

Для кожи ягода используется в виде масок. Ее регулярное применение позволяет уменьшить выраженность веснушек, отбелить кожные покровы и устранить мелкие морщинки. Благотворно влияют плоды и на состояние волос. Они делают их здоровыми, блестящими и шелковистыми. Использование в лечебных целях на протяжении 14 суток позволяет устранить признаки сечения. Втирание сока ягоды в ногтевую пластину способствует ее укреплению и размягчению кожных покровов вокруг ногтя.

Отвар калины благотворно влияет на тела человека в целом. Им можно протирать кожные покровы лица, ополаскивать волосы или использовать после массажа.

Применение калины в кулинарии

Плоды растения широко используются в кулинарии. Калиновый чай отличается насыщенным вкусом и ароматом. Сами по себе плоды горькие, но эта горечь исчезает сразу после того, как растение подмерзнет. Специалисты рекомендуют собирать ягоды после первых заморозков. Из них можно приготовить варенье, мармелад, соки, настойки, отвары и пастилу.

Для сохранения всех положительных свойств, ягоды сушат и замораживают. В размороженном виде они являются лучшим дополнением к пирогам и пирожкам.

Противопоказания

При всей ее пользе, калина имеет несколько противопоказаний. Если что-либо из этого списка относится к вам, пожалуйста, не используйте калиновые ягоды в лечебных целях! Ожидая положительный эффект вы, наоборот, можете нанести огромный вред своему здоровью.

• Пониженное артериальное давление. Употребление калины может вызвать обморок;

• Повышенная свертываемость крови. Калина может посодействовать процессу образования тромбов;

• Повышенная кислотность желудка и подагра. В калине содержится много органических кислот;

• Беременность. Использование калины может привести к аллергии.

И конечно же, помните, что употребление калиновых ягод в чрезмерно большом количестве вредно для любого организма. Это может стать причиной сыпи по всему телу и прочих аллергических реакций, даже у полностью здорового человека.

Сколько можно в день употреблять плодов, чтобы не навредить организму? В сутки достаточно 10 плодов, этого количества хватит для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов. Использовать растение необходимо с осторожностью, имеются некоторые противопоказания. Употреблять ягоды нельзя при склонности к тромбообразованию и людям с низким давлением.

Особенности выращивания

Польза для здоровья бесценна, чтобы ощутить это на собственном опыте, можно не только употреблять ягоды, но и самостоятельно их выращивать. Это несложный процесс, который требует соблюдения определенного алгоритма.

Деревья и кустарники способны произрастать только на освещенных местах с нейтральной почвой. Для улучшения свойств земли, за месяц до посадки ее рекомендуется удобрить торфом или фосфором. Высаживание осуществляется весной или осенью. Для этого подготавливается ямка глубиной около 50 см. Между кустарниками должно быть расстояние в 3 метра. Молодые саженцы отправляются в заготовленную ямку и обильно поливаются. Урожай собирается после первых заморозков. В этот период ягоды меняют свой вкус, а горечь полностью уходит.

Заготовка и хранение ягоды

Сбор урожая осуществляется после первых заморозков. В тепле ягода раскроет свои вкусовые характеристики. На смену горечи придет сладость и терпкость. Чем полезна калина в таком виде? После сбора она богата на витамины и микроэлементы. Сохранить положительные свойства плодов можно путем правильного хранения. Для этого необходимо подсушить и заморозить ягоды. Хранение в морозильной камере позволяет сохранить положительные свойства на 6-12 месяцев.

Для улучшения вкусовых характеристик и повышения целебных свойств, плоды перетираются вместе с медом. В таком виде их необходимо расфасовать по баночкам и хранить в холодильнике. Срок хранения составляет 4-6 месяцев.

Сколько можно есть в день плодов? Все зависит от состояния человека. В лечебных целях ягода употребляется в размере 3-х столовых ложек отвара или смеси с медом. Для поддержания общего состояния организма достаточно до 10 ягод ежедневно.

Природа наделила многие ягоды полезными и целебными свойствами. Использование плодов представленного растения позволяет насытить организм необходимыми веществами и улучшить функционирование многих органов и систем. Употреблять плоды можно в чистом виде любом возрасте, в назначенном количестве.

Угадайте, какую ягоду можно собирать после первых заморозков? Правильно, калину. В зимний период, когда о других дарах природы можно только вспоминать, она прекрасно справляется с защитой нашего организма от различных недугов. На Руси плоды этого чудесного растения употребляли повсюду. На столе они являлись обязательным ингредиентом не только сладких блюд, но и гарниров, квашеных овощей. Их использовали для изготовления полезных заготовок и применяли в народной медицине. А русские красавицы знали много секретов, как использовать красные плоды для того, чтобы оставаться привлекательными долгие годы. Какие ещё полезные свойства она таит? Есть ли противопоказания к применению чудо-ягоды? Давайте разбираться.

Что представляет собой калина

Мало о каком растении слагали красивые легенды и песни. Но вот калина на Руси всегда была в почёте. У наших предков растение являлось символом красоты, молодости, любви и счастья. Калина считалась свадебным деревом. Из неё делали венок невесты, букетом из ветвей с ягодами декорировали свадебный стол, ягодами украшали каравай и кушанья.

С давних пор калина на Руси в большом почёте

Как выглядит растение, какие виды встречаются

Видом рода Калины и представителем семейства Адоксовые является Калина Обыкновенная, или, как её обычно называют, Калина красная. Чаще всего встречаются кустовые листопадные растения, реже - древовидные представители рода. Высота растения от 1,5 до 4 м. Ствол покрыт серой с бурым оттенком корой, на поверхности которой отчётливо видны продольные трещины.

Растение образует много жёлто-бурых побегов. Их кора, так же как и на ветках, голая и гладкая, покрыта крупными чечевичками. Листья расположены супротивно. Их форма широкояйцевидная или округлая. Листовая пластина трёх-пятилопастная, остроконечная, с округлым основанием. Длина 5–8 см, ширина примерно в тех же показателях. Поверхность листа голая, морщинистая, с тремя главными пальчато расходящимися жилками, окрашена в тёмно-зелёный цвет. Нижняя сторона имеет серовато-зелёный оттенок и небольшое опушение. Лист располагается на бороздчатом черешке 1–2 см длины.

Чаще всего калина растёт кустом

Цветы собраны в плоские зонтиковидные метёлки диаметром 5–8 см, состоящие из 6–8 лучей. Соцветия располагаются на верхушках молодых побегов. Состав букетика неоднороден, небольшие обоеполые цветки размещаются в середине, а по краям их окружают крупные бесплодные. Цветение длится с конца мая по июль. Дерево выглядит очень нарядно благодаря ослепительно белым зонтикам. Иногда встречаются соцветия бело-розовых оттенков, что создаёт прекрасное природное цветовое сочетание.

Соцветие калины выглядит как букет - в середине располагаются мелкие цветы, по краям их окружаю более крупные

Запах, источаемый цветами калины, можно назвать своеобразным, но никак не неприятным. К тому же есть виды калины, которые во время цветения источают довольно-таки приятный запах.

Плоды представляют собой округлые или овальные костянки диаметром 8 – 10 мм. Спелые ягоды приобретают ярко-красный цвет, благодаря которому и произошло название растения - плоды, видимые издалека, напоминают капли раскалённого железа. По мнению этимологов, название связано со словами «калить» или «раскалённый».

Плод калины - сочная костянка

Сплюснутая косточка довольно крупная. Её размеры 7 – 9 см. Форма косточки очень интересная - она напоминает сердце.

Косточки калины удивительно похожи на маленькие сердца

Наполненные соком ягоды калины имеют горьковатый и слегка вяжущий вкус. Но после первых заморозков привкус меняется - пропадает горечь, появляются кисло-сладкие нотки. Но всё же вкус ягод, так же как и их запах, можно назвать особенным, на любителя. Но если плоды есть с сахаром или мёдом, то получается очень даже вкусно. Не зря народная пословица говорит: «Хвалила себя калина, что с мёдом хороша».

После первых заморозков вкус калины меняется в лучшую сторону

Род Калины довольно представителен. По всему миру насчитывается более 140 видов растения. К тому же учёные с удовольствием занимаются выведением новых сортов этого удивительного растения. В большом списке представлены плодовые и декоративные деревья и кустарники. Кроме сортов с красными ягодами, имеются виды с жёлтыми и чёрными плодами.

Видовое разнообразие сортов на фото

Калина красная - самый распространённый вид Калина Ксантокарпум очень редкое растение Ягоды калины Гордовина по мере созревания приобретают чёрную окраску Калина Компактум -название этого сорта соответствует компактному размеру Калина Бульденеж славится прекрасными соцветиями шаровидной формы Выведенный селекционерами Сибири сорт носит красивое название Таёжный рубин Красный коралл пользуется популярностью за плотные кисти и большую урожайность

Но, несмотря на столь большой выбор, самой распространённой остаётся именно Калина красная или обыкновенная. И всё благодаря тому, что с давних пор народ подметил необыкновенные лекарственные свойства растения.

Несмотря на большое видовое разнообразие, именно Калина красная является самой популярной

Где произрастает

Ареал распространения калины широк. Этому способствует нетребовательность растения к условиям обитания. Чаще всего растёт в степных и лесостепных зонах, любит облюбовывать берега рек. Наиболее подходящим для произрастания является умеренный климат Европы и европейской части России.

В России растение встречается также в следующих регионах и районах:

• Крым;
• Кавказ;
• Западная и Восточная Сибирь (бассейны рек Ангары и Енисея, а также в юго-западном Прибайкалье).

Изолированные места обитания находятся в Казахстане, Средней Азии (Чу-Илийские горы, Заилийский и Джунгарский Алатау), и даже в Северной Африке. Встречается растение и в Америке, причём сортовое разнообразие довольно богато. Но вот Калина красная, про которую песни на Руси слагали, встречается крайне редко.

В условиях умеренного климата калина произрастает в светлых лесах

Полезные свойства

Народная медицина с XIV века использовала калину в качестве лекарственных средств против большого числа заболеваний. В народе очень уважали это растение, рубить калину на Руси считалось грехом. Растение до сих пор часто используется в приготовлении целебных снадобий, которые используют наши мамы и бабушки.

Особенно ценна калина высоким содержанием витамина С, который принимает участие в практически во всех жизненно важных процессах организма. По количеству этого витамина калина не уступает чёрной смородине, а лимон содержит его на 70% меньше, чем красные ягоды.

Содержание белков, жиров и углеводов - таблица

Калорийность плодов калины незначительная. В 100 г продукта содержится 27,78 кКал, что составляет около 1% от дневной нормы.

Состав полезных веществ - таблица

Лекарственными являются не только плоды калины. Все части этого удивительного растения обладают целебными свойствами.

• семена содержат большое количество жирных масел;
• цветы являются источником ароматических и минеральных веществ;
• кора, листья и корни богаты смолистыми и дубильными веществами, органическими кислотами, витамином С.

Калина содержит большое количество полезных веществ, поэтому пользуется заслуженным уважением

Какую пользу приносит женщинам

Богатый витаминный и минеральный состав также помогал преодолевать и физические недуги. Спелые ягоды наполнены большим количеством соединений, аналогичных женским половым гормонам. Во время менопаузы они помогают сохранить здоровье и улучшить состояние кожи.

Другие части растения - кора, семена, цветы, в народной медицине являлись первейшим средством профилактики или лечения многих женских заболеваний:

• мастопатия;
• маточное кровотечение;
• болезненные или длительные менструации;
• фибромиома;
• киста яичников.

Во время беременности женщине не возбранялось употреблять свежую калину или заготовки из неё. В любом виде плоды несут пользу организму, укрепляя иммунитет и повышая гемоглобин. Но при обнаружении аллергической реакции приём свежих или переработанных ягод нужно прекратить. Кроме этого, плоды способны повысить тонус матки, что может привести к выкидышам. В любом случае стоит сначала посоветоваться с врачом, и если получено разрешение, то постарайтесь не увлекаться ягодами.

Так как калина относится к продуктам, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию, при грудном вскармливании включать её в список полезных продуктов нужно с осмотрительностью. Но вовсе исключать продукт из употребления не стоит. Вот несколько рекомендаций, которые помогут правильно ввести полезные плоды в рацион:

1. Первые 3 месяца стоит полностью отказаться от употребления калины. Если ребёнок склонен к аллергии, то запрет на ягоды продляется ещё на 2 месяца.
2. Первое употребление должно быть осторожным. Лучше всего добавить несколько ягод в компот. Пить его нужно в первой половине дня и не больше стакана. Если в течение 2 суток у малыша не проявится аллергическая реакция, можно и дальше использовать калину для пополнения витаминных запасов организма.
3. Но в рацион стоит вводить переработанные ягоды. Добавляйте их в компоты, запеканки из творога, чаи.
4. Не нужно употреблять калину ежедневно. Одного раза в неделю будет вполне достаточно. Максимальная концентрация для 250 мл воды составит 10 ягод.

С давних пор калину называют женским деревом

Чем полезна для мужчин

Несмотря на то что калина считается женским растением, мужчин она тоже не оставит в беде. Приготовленные на основе калины целебные средства помогут нормализовать работу мочеполовой системы и улучшат кровообращение в органах малого таза. Противовоспалительное и обезболивающее действие при цистите и простатите оказывает настой ягод. Кроме этого калина помогает быстро восстановиться после тяжёлых физических нагрузок.

При каких заболеваниях применяется

1. Большое количество витамина С, содержащегося в ягодах, укрепляет иммунитет. Горячий напиток с калиной помогает облегчить состояние при простудах, бронхите, ангине, кашле. Настой из ягод применяется как потогонное средство и способствует снижению температуры.
2. Ягоды помогают людям, страдающим от высокого давления, оказывая антисклеротическое действие. Полезные вещества в соках и отварах способствуют растворению холестериновых бляшек на стенках сосудов. А эфирные масла обеспечивают мочегонный эффект, устраняя отёки и выводя из организма лишнюю внеклеточную жидкость, чем обеспечивают понижение давления.
3. Все части растения обладают кровоостанавливающим и спазмолитическим эффектом, поэтому используются при обильных и болезненных месячных, миомах. Помогают также облегчить общее состояние во время климакса.
4. Спазмолитическое действие валериановой кислоты помогает снимать возбудимость центральной нервной системы. Калина способна продлить действие снотворных препаратов.
5. Ненасыщенные жирные кислоты и фитостерины, обладающие кардиотоническими свойствами, помогают повышать силу сердечных сокращений. Настой из ягод может восстановить ритм сердца при аритмии.
6. При лечении холецистита и панкреатита калина оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие. Но в период обострения панкреатита приём свежих ягод запрещён!
7. Калина входит в сбор для лечения сахарного диабета.
8. При варикозе ягоды используются в качестве витаминизированного питья и как компресс из растёртых плодов.
9. Отвары и экстракты применяются как противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (колите, гастрите, язве желудка) и геморрое. Ягоды с мёдом помогают при запоре.
10. Собранные после первых морозов ягоды прекрасно помогают при пиелонефрите, так как обладают мочегонным действием.
11. Сок из ягод калины и настой цветков является профилактическим средством онкологических заболеваний. При лечении калина облегчает состояние и является дополнением к медикаментозному лечению онкологии.
12. При кожных заболеваниях, таких как псориаз, экзема, фурункулы и гнойники калина также помогает. Применяется в виде компрессов и питья.

О полезных свойствах ягоды калины - видео

Какие противопоказания имеются

Противопоказания имеются. Они связаны с повышенным содержанием витамина С, что может привести к его передозировке, с общей непереносимостью, с повышенным содержанием кислот и с другими побочными эффектами. Калину нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

• подагра;
• артроз;
• артрит;
• тромбофлебит;
• гипотония;
• мочекаменная болезнь.

Как есть, что можно приготовить, нормы потребления

Конечно, больше пользы калина принесёт в сыром виде. Но скушать полезную ягодку в натуральном виде решится не каждый. Всё из-за специфического привкуса и запаха. Но протёртая с сахаром, калина становится очень приятной на вкус.

Плоды прекрасно сочетаются со многими продуктами - это разнообразные фрукты, овощи, рыба, мясо. Необыкновенно хороша калина в напитках. Перечень блюд, которые можно приготовить из калины, обширен:

• морс;
• компот;
• квас;
• кисель;
• соус к мясным и рыбным блюдам;
• соус к сладким блюдам;
• повидло, варенье, джем;
• начинка для пирожков;
• добавка к творожным запеканкам и кашам;
• желе;
• сироп;
• плоды, перетёртые с сахаром;
• квашеные овощи.

Сколько же можно съедать ягод в день, чтобы организм получил пользу, а не вред? Для этого нужно употреблять не больше 5 ст. л. ягод в день. Можно есть в свежем виде или добавлять в готовые блюда. Если вы любите горячие напитки, то чая с калиной нужно выпивать не больше 4 чашек.

Калина органично сочетается со многими фруктами и овощами

Как собирать и хранить

Лучшее время для сбора наполненной целебными веществами ягоды - конец осени, когда первые заморозки уже поработали над улучшением вкусовых качеств калины. Ягоды нельзя обрывать поодиночке, так они потеряют весь сок. С куста срезают всю гроздь целиком. Складывать можно в любые ёмкости толстым слоем, но утрамбовывать нельзя. В таком виде доставить плоды до места хранения или переработки несложно. Кожица на ягодках очень плотная и прочная, поэтому можно не бояться, что она лопнет.

Хранить калину можно подвесив вниз ягодками в прохладном месте. При температуре в 5 0 С и достаточной вентиляции воздуха, калина может храниться всю зиму. Можно воспользоваться возможностями отсека для хранения овощей и фруктов в холодильнике. При комнатной температуре долго сохранить плоды не удастся, поэтому лучше пустить ягоды в переработку.

Чтобы продлить срок хранения продукта, хозяйки пользуются различными вариантами. Что касается калины, то здесь, кроме варки варенья, можно воспользоваться следующими способами:

• заморозка. Обрывать по одной ягодке не стоит, можно срезать ножницами по нескольку ягодок сразу и складывать в плотные целлофановые пакеты или подходящие ёмкости. Заморозка позволяет сохранить полезные вещества почти без потерь;
• сушка. В условиях квартиры это можно сделать с помощью духовки, но процесс этот небыстрый. Кисти калины разложите на противень и сушите при температуре 50–60 0 С. Чтобы ягоды не лопнули, дверцу духовки нужно оставить слегка приоткрытой. Завершается процесс после того, как плоды стали сморщенными и сухими. После того как они остынут, можно смело снимать ягодки с плодоножек. Хранить сухой продукт лучше всего в плотно закрытых стеклянных банках в тёмном месте.

Высушенные плоды калины - прекрасный ингредиент для чая

Выбирая калину на рынке, старайтесь приобретать плотные кисти с целыми ягодами. Примятые или заплесневевшие ягоды для здоровья пользы не принесут.

Рецепты для здоровья

Несмотря на то что калина может храниться всю зиму при определённых условиях, многие хозяйки, заботящиеся о здоровье своей семьи, предпочитают делать из полезных плодов заготовки. В переработанном виде калина остаётся не менее полезной, чем в натуральная.

Красная калина, перетёртая с сахаром (сырое варенье)

Этот рецепт поможет сохранить как можно большее количество витаминов и микроэлементов. Это вкусное лекарство помогает при заболеваниях крови и сердечно-сосудистой системы, является первейшим средством для лечения и облегчения состояния при ангине, бронхите, пневмонии. Если не удалять косточки, то калину, протёртую с сахаром можно использовать как профилактику жёлчекаменной болезни. Можно не сильно заморачиваться и просто размять ягоды с сахаром, не удаляя кожицу и косточки. Но я предпочитаю более сложный вариант, который позволяет наслаждаться полезным лекарством даже самым взыскательным гурманам.

1. Тщательно вымойте под проточной водой кисти калины.
2. Разложите их на чистое тканевое или бумажное полотенце, чтобы ягоды высохли.
3. Затем оборвите ягоды в ёмкость и хорошо помните их толкушкой.
4. Полученную кашицу нужно протереть через прочное сито или дуршлаг. А можно просто отжать сок вручную через несколько слоёв марли.
5. Теперь измерьте, сколько стаканов сока получилось и добавьте к нему такое же количество сахара.
6. Тщательно размешайте, чтобы сахар растворился полностью. На это уйдёт некоторое время, зато смесь получится однородной и сахар не осядет на дно.
7. Полученную смесь разлейте в сухие простерилизованные банки и отправьте в холодильник.
8. Этот рецепт можно несколько изменить, включив в него апельсин. Цитрус моют, очищают от кожуры и перемалывают или разбивают в блендере. Готовый апельсиновый полуфабрикат добавляют в основной состав и перемешивают.

Сырое желе из калины наверняка понравится даже тем, кто не любит эту полезную ягоду

Калина богата пектинами. И если в сок добавить 2 части сахара вместо одной, то у вас получится замечательное желе без варки.

Ягоды калины в белой глазури

Кто сказал, что лекарство бывает невкусным, а сладости - вредны для здоровья? Это легко опровергнуть, если попробовать это лакомство, которое приносит пользу для организма. Повышайте иммунитет со вкусом!

Для приготовления вам понадобится:

• 2 куриных белка;
• 2 стакана сахарной пудры;
• 1 кг ягод калины.

Представьте себя волшебником, ведь вам предстоит превратить кислые ягоды во вкуснейшие конфеты.

1. Тщательно промойте кисти калины, но сушить их не нужно.
2. С помощью ножниц срежьте нужное количество ягод. Постарайтесь полностью удалить плодоножку, но при этом не повредить кожицу.
3. Белок соедините с 1 стаканом сахарной пудры и взбейте в пену.
4. Выложите ягоды в пышную пену, а затем в большую тарелку, наполненную сахарной пудрой.
5. Потряхивая аккуратно тарелку, позвольте ягодкам равномерно обваляться в сладкой пудре, чтобы она со всех сторон покрыла ягоду.
6. Выкладывайте небольшое количество ягод, так будет легче.
7. Готовые колобки уложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в духовку, при самой минимальной температуре. С таким же успехом можно оставить конфетки и при комнатной температуре, но при условии, что в комнате достаточно тепло. Через пару дней глазурь затвердеет и кулинарный шедевр можно будет рассыпать по стерильным банкам.
8. Хранить лакомство лучше в холодильнике.

Невероятно вкусные и полезные домашние конфеты

Джем из калины

Любители сладкого наверняка попробуют приготовить полезный джем, который будет очень кстати к блинчикам или оладушкам. Этот продукт укрепляет иммунитет, улучшает работу печени и облегчает течение желудочно-кишечных заболеваний. Помогает страдающим от мочекаменной болезни и действует как антиоксидант. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 700 г калины;
• 200 мл воды;
• 500 г сахара.

Ягоды тщательно промойте и отделив от веточек, насыпьте в кастрюлю. Дальнейшие действия очень просты, с ними справится даже начинающая хозяйка.

1. В кастрюлю с ягодами вылейте отмеренное количество жидкости.
2. Включите огонь и постоянно помешивая, варите ягоды около 10 мин на среднем огне. За это время кожица лопнет и в кастрюле образуется густое пюре.
3. Остудите ягодное пюре до 50 0 С, после чего отделите его от жмыха с помощью дуршлага или марли, сложенной в несколько слоёв.
4. Ягодную мякоть соедините с сахаром и поставьте на огонь. После закипания сделайте минимальный огонь и варите джем около 30 мин, постоянно помешивая, чтобы не подгорел.
5. Готовый джем можно закатать или, разлив по баночкам и дождавшись его охлаждения, поставить в холодильник дожидаться блинчиков.

Калиновый джем и блинчики - сладкая парочка

Калиновый сок (классический рецепт)

Эта заготовка будет содержать максимальную концентрацию полезных веществ. Сок из калины - незаменимое средство при простудных заболеваниях. Целебное питьё улучшает пищеварение, помогает при болезнях печени и язве желудка, останавливает внутренние кровотечения. Для приготовления целебного напитка вам понадобится:

• 0,5 кг ягод калины;
• 260 г сахара;
• немного воды.

В умелых и заботливых руках любое дело спорится. А хорошее настроение поможет придать витаминному напитку ещё больше пользы.

1. Помойте и переберите ягоды. Удалите гнилые и помятые.
2. Пересыпьте ягоды в ёмкость для варки, налейте воды столько, чтобы жидкость покрывала плоды.
3. Включите огонь и варите до тех пор, пока ягоды не размягчатся.
4. После этого отцедите сок через дуршлаг в другую ёмкость.
5. Если вы любитель сока с мякотью, то можно его не отстаивать. Сразу добавляйте сахар и помешивая, варите до полного растворения сладких кристаллов.
6. После перелейте сок в чистые простерилизованные банки и закатайте.
7. Для осветлённого сока придётся отстоять полученный напиток. Дождитесь, когда мякоть осядет и слейте чистый сок в другую ёмкость. Дальше все действия происходят по описанной схеме.

В соке содержится большое количество витаминов и микроэлементов

Для тех, кто любит сок с кислинкой, можно обойтись и без сахара. Натуральный продукт можно будет добавлять в чай или использовать для приготовления мармелада, желе и пастилы.

Квашеная капуста с мёдом и калиной

Непривычный способ квашения капусты, который очень полезен для здоровья. А калина придаёт готовому продукту свежий вкус и привлекательный вид. Для необычного рецепта, который укрепит иммунитет и поможет бороться с простудой и вирусами, вам понадобятся вполне обычные продукты:

• 3 кг белокочанной капусты;
• 2 средних моркови;
• 3 полных десертных ложки соли;
• 5 горошин чёрного перца (можно и больше);
• 2 ст. л. мёда поздних сортов.

1. У вилка удаляем покровные листья, срезает грубые жилки и повреждённые места. Тщательно моем овощ.
2. Морковь моем и очищаем от кожуры.
3. Овощи шинкуем и помещаем в эмалированную ёмкость.
4. Добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и мнём руками. Капуста должна пустить сок.
5. После добавляем ягоды клюквы, перемешиваем и ставим под гнёт.
6. Капуста должна простоять 48 часов при температуре 18 - 20 0 С.
7. По прошествии этого времени сливаем часть рассола в миску и добавляет мёд. Тщательно размешиваем до полного растворения.
Настойки из калины

Этот целебный напиток имеет несколько вариантов, которые по-разному способны воздействовать на организм.

Способна успокоить нервную систему, снять стрессовое состояние, улучшить сон и избавить от депрессии. Готовить её легко.

1. 0,5 кг ягод калины тщательно промыть, перебрать и высушить.
2. Насыпать в литровую ёмкость и залить ягоды водкой так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
3. Плотно закрыть крышкой и поставить в тёмное и тёплое место на сутки.
4. Через 24 часа долить оставшуюся водку, вернуть ёмкость с ягодами на место.
5. Настаивать месяц.
6. По истечении положенного срока настойку профильтровать. Употреблять по 1–2 ст. л. в день до нормализации состояния.

Калина, настоянная на водке, это не только лекарство, но и украшение любого застолья

Настойка калины с мёдом при гипертонии и прочих недугах

Этот полезный напиток помогает нормализовать давление и укрепить иммунную систему. Также рекомендована к употреблению при отёках и гастритах с пониженной кислотностью.

1. Перебрать, промыть и высушить 2 кг калины.
2. Пересыпать ягоды в большую банку.
3. Добавить 0,5 л качественного коньяка, 500 г мёда и 1,5 л кипячёной холодной воды.
4. Плотно закрыть крышкой и на 6 недель убрать в тёмное и тёплое место.
5. Готовый напиток профильтровать и разлить по бутылкам.
6. Употреблять как лекарство - по 1 ст. л. во время приёма пищи.

Настойка калины с мёдом - лекарственное средство, при использовании которого нужно придерживаться норм

Использование в косметологии

Девушки и женщины на Руси всегда славились своей красотой. Калина помогала им сохранить свежесть кожи и молодость. Многие рецепты проверены временем и с успехом используются до сих пор.

1. Маска от морщин. Половину банана изомните вилкой в пюре, добавьте куриный желток (сырой) и 5 мл экстракта калины. Хорошенько перемешайте. Полученную массу нанесите на лицо (избегайте область век) и оставьте на полчаса. Затем удалите остатки влажной салфеткой и протрите лицо любой мультивитаминной эмульсией.
2. Для жирной кожи. В 10 г голубой глины добавьте 15 мл сока калины и 5 мл масла зверобоя. Время действия маски - 20 мин.
3. Лосьон для жирной и нормальной кожи лица. Четверть стакана сока калины, 2 куриных желтка, 2 ч. л. жидкого мёда (сначала проверьте, нет ли у вас аллергии на мёд), 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. водки. Ингредиенты хорошо перемешайте и храните состав в холодильнике.
4. От веснушек и пигментных пятен хорошо помогает сок калины, в который нужно добавить несколько капель лимонного сока.
5. От прыщей нужно протирать лицо свежевыжатым калиновым соком.

Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте - Крыму. По образованию - воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз - век живи, век учись.

Ветвистый кустарник с красными плодами — калина обыкновенная является старинным народным средством для лечения различных недугов.

Польза калины — в ее плодах, цветах, листьях.

Также при терапии распространенных болезней используют корни и кору растения.

Калина: калорийность и состав

Химический состав калины необыкновенно богат. В ней содержатся сапонины, смола, флобафены, гликозиды, дубильные вещества, филохиноны и др.

Кроме того, в состав калины входят муравьиная, уксусная, изовалериановая, капроновая, масляная, линолевая, церотиновая и другие кислоты.

Калина имеет полезные свойства благодаря содержащимся в ней витаминам (A, E, C, P, K), магнию, калию, железу, цинку, пектину, эфирным маслам.

Калорийность калины невысока и составляет 28 ккал на 100 г продукта.

С помощью калины лечат целый спектр заболеваний от обычной простуды до более серьезных.

1. Для терапии и профилактики респираторных болезней используется отвар коры калины — полезнейшего для здоровья человека средства. Готовят его по такому рецепту: просто заливают измельченную кору (около 2-х столовых ложек) стаканом кипятка.

Затем смесь ставят на огонь и проваривают недолго — минут 5-10. Как обычно в таких случаях, состав настаивают и, процедив, пьют по половине стакана в два приема, для эффективности добавив в состав ложку меда.

Против простуд применяют и такую смесь. Соединяют чабрец, ромашку, мяту (по ложке), добавляют столько же коры калины и половину стакана свежевыжатого сока ягод растения.

Все хорошо перемешивают и заливают кипятком, после чего прогревают на водяной бане совсем немного. После произведенных манипуляций средство настаивают, процеживают и пьют при общем недомогании и простуде по полстакана, добавив для вкуса немного меда (если нет аллергии на него).

2. Полезные свойства калины дают возможность с ее помощью победить бронхит, воспаление легких. Рецепт приготовления лекарства от таких болезней особенный. Следует слегка нагреть мед (200 г), помешивая его ложкой. Затем отдельно нужно растереть ложку плодов калины и залить их растопленным медом.

Состав должен хорошенько настояться (около 5-ти часов), а потом его можно принимать в качестве лечебного средства как дополнение к основной терапии (по столовой ложке несколько раз в день).

3. При сильном надсадном кашле можно приготовить такой состав: залить плоды калины (100 г) кипятком (2 стакана). Проварить состав на очень медленном огне не менее получаса. Затем смеси нужно дать постоять. Пейте целительный состав из калины, который чрезвычайно полезен для укрепления здоровья по паре столовых ложек после трапезы.

Не забывайте для большей действенности добавлять в смесь немного меда.

4. Калина полезна при гипертонии, постоянной головной боли, при неприятных ощущениях в сердце.

В первом случае смешивают побеги растения (измельчить), траву пустырник и корень валерианы (все взять в равных частях). 2 столовые ложки целительной смеси заливают крутым кипятком (1 стакан) и обязательно проваривают пару минут на слабом огне.

После остывания и процеживания пьют данное средство всего по нескольку глотков в день.

При сердечных болях используют традиционный настой ягод калины (3-4 ложки на стакан кипятка), а при упорных головных болях ежедневно пьют по стакану или два свежего сока калины (можно добавить мед).

5. Калина полезна для организма тем, что способствует очищению печени. Для приготовления целительного средства необходимо проварить 500 г плодов до мягкости (в небольшом количестве воды). Затем следует процедить состав через сито и соединить его с медом (1 стакан).

Храните смесь в холодильнике. Употребляйте непременно на голодный желудок утром и вечером (2 недели).

6. Полезные свойства калины позволяют успешно использовать растение в борьбе с такими проблемами, как боль в желудке, несварение, язва, запоры, жидкий стул.

В таких случаях используют простой рецепт: пару столовых ложек ягод заливают стаканом кипятка и пьют состав как чай.

7. Калина широко используется для лечения переутомления и хронической усталости. Приготовить средство, которое избавит от перенапряжения просто. Нужно лишь измельчить кору растения, соединить ее с универсальной лекарственной травой — ромашкой (в равных пропорциях) и заварить состав классическим способом — ложка на стакан кипятка.

8. Калина применяется и при заболеваниях кожи. Свежевыжатым соком растения лечат фурункулы, гнойники, экзему, используя его в качестве компресса на проблемные участки кожи.

9. Калина — настоящий лекарь. Она используется для терапии и профилактики онкологических болезней. Полезен сок калины с медом (1:1). Его употребляют по нескольку ложек до 4-х раз в день.

10. В лечении практически всех заболеваний хорошо помогает настойка калины, которую легко приготовить в домашних условиях. Следует залить половину килограмма ягод половиной литра водки и дать составу настояться, как принято, в дальнем углу шкафа.

После 3-4 недель настаивания состав необходимо процедить и отжать, перелить в чистую тару и применять по назначению.

Настойку употребляют внутрь или же смазывают ею пораженные болезнью участки кожи.

Калина: в чем польза для организма?

Благодаря своим полезным свойствам калина приобрела популярность как лечебное средство, применяемое в терапии многих болезней.

В чем сила калины?

Она обладает выраженным желчегонным действием.

Лечит болезни ЖКТ и сердечно-сосудистые патологии.

Благодаря своим мощным антисептичным, противовоспалительным свойствам эффективна при простудных заболеваниях.

Калина нормализует уровень сахара в крови.

Помогает при нерегулярных месячных и облегчает состояние женщин в период менопаузы.

Обладает сильным кровоостанавливающим свойством, потому применяется при кровотечениях.

Славится своим мягким успокаивающим действием. Избавляет от бессонницы, тревожности, раздражительности.

Выводит лишнюю жидкость из организма. Калина низкокалорийна, поэтому разрешена при ожирении.

Активно используется в лечении заболеваний кожи благодаря своему свойству благотворно влиять на состояние кожи, отбеливая и тонизируя ее.

Калина — естественное жаропонижающее средство. Это качество делает растение незаменимым при простудах, связанных с повышением температуры тела.

Отвар калины эффективен при ангине, охриплости и потере голоса, при воспалениях в ротовой полости. Противовоспалительные свойства растения дают возможность в сравнительно короткий срок избавиться от этих недугов. Достаточно почаще полоскать горло или ротовую полость целительным составом из чудо-ягод.

Низкая калорийность калины позволяет применять ее при похудении. Тем, кто стремится избавиться от лишних кг, рекомендуется употреблять сок плодов растения (отдельно или в сочетании с другой ягодой) или же добавлять целебные плоды в блюда.

Калина: в чем вред для здоровья?

Основной вред калины заключается не столько в самом продукте, сколько в его количестве. Излишек даже самых полезных веществ в организме способен вызвать аллергическую сыпь.

Калину следует с осторожностью принимать людям, имеющим низкое давление, а также тем, у кого повышена свертываемость крови и существует риск тромбообразования.

Калина — настоящий кладезь органических кислот, но для тех, кто страдает подагрой она принесет скорее вред, чем пользу.

Калину нельзя принимать длительное время. Лучше всего проводить курсы лечения, чередуя их с перерывами.

Калина для беременных и кормящих мам: польза или вред?

В период беременности организм будущей мамы наиболее подвержен различным инфекциям и вирусам. Для того, чтобы не навредить малышу, женщинам в положении рекомендуется использовать натуральные средства лечения.

Так, уникальные свойства калины позволяют использовать ее при простудных заболеваниях, сопровождающихся затяжным кашлем.

Калина — сильнейший иммуностимулятор (причем природный) и источник витаминов, в которых так нуждается организм беременной.

Однако в период вынашивания малыша употреблять отвары и настои калины официальная медицина не советует. Достаточно пить некрепкий чай из ярко-красных ягод растения и использовать калину наружно (при необходимости).

При всей пользе калины для организма беременным следует опасаться слишком большого количества данного продукта. Дело в том, что растение имеет способность повышать тонус матки, что может привести к необратимым последствиям.

Также калина (при передозировке) может вызвать аллергическую реакцию, которая никак не порадует будущую маму. Чтобы оградить себя от негативного воздействия, женщина должна проконсультироваться с доктором по вопросу приема калины в качестве лечебного средства. Только специалист может точно сказать, можно ли использовать растение в вашем случае.

Калина для детей: польза или вред?

Калина — уникальное растение, которое полезно для здоровья детей. Ее богатый химический состав, как было сказано выше, обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Калина применяется при детских простудах, бронхите, лихорадке, воспалении легких.

Ребенку, как правило, готовят чай из целебных ягод с добавлением меда (при отсутствии аллергии). Для начала ягоды растирают (2 столовые ложки), заливают водой (1 стакан) и полчаса варят на слабом огне.

Когда состав чуть остынет, в него добавляют немного меда (чайную ложку). Дают детям такое целительное средство трижды в день по трети стакана.

Кроме того, от простуд и кашля используют сладкое варенье из ягод калины, которое в сезон готовят так: перетирают плоды растения с сахаром (1:1).

Однако перед употреблением любого средства на основе калины необходимо посоветоваться с педиатром.

Как правило, специалисты советуют употреблять калину — полезнейшее средство для организма ребенка с 2-х лет.

Растение, обладающее свойствами широкого спектра действия — калина чрезвычайно полезна для здоровья.

Причем лечебными свойствами обладают все ее части. Способов употребления калины множество. В этой статье были затронуты лишь некоторые. Каждый может выбрать для себя рецепт, который избавит от той или иной болезни.

Главное, не переусердствовать. Калину необходимо принимать дозировано.

В статье обсуждаем калину — полезные свойства и противопоказания к ее употреблению. Вы узнаете фармакологические свойства калины и применение ягод калины в народной медицине. Следуя нашим советам, вы научитесь заваривать чай, готовить настои, отвары, сиропы на основе плодов растения. Мы расскажем, как есть калину в лечебных целях при заболеваниях легких, сердечно-сосудистой и нервной систем, болезнях кожи и сахарном диабете.

Полезные части растения (плоды, косточки, кора, цветки)

В народной медицине используют кору, листья, плоды и косточки калины Калина — род листопадных кустарников или небольших деревьев семейства Адоксовые (лат. Adoxaceae). Все части растения используют в народной медицине. Из коры, листьев, цветков, ягод и косточек калины готовят лечебные средства.

Кора калины полезна при респираторных заболеваниях . Средства на ее основе укрепляют иммунитет и устраняют симптомы простуды. Они нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

Листья калины используют в качестве антигельминтного средства. Настой листьев растения очищает организм и оказывает дезинфицирующее, потогонное и слабительное действия.

Цветки калины полезны при бронхолегочных заболеваниях. Средства на основе цветков растения разжижают и выводят мокроту из легких, оказывают потогонное и жаропонижающее действия.

На основе плодов растения готовят настойки и отвары для лечения заболеваний дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта. Из свежих плодов калины получают сок. Напиток употребляют внутрь и применяют наружно для лечения заболеваний кожи: экземы, фурункулеза, карбункулеза, рака кожи. Средство обесцвечивает веснушки и пигментные пятна.

Косточки калины полезны при застое желчи и спазмах ЖКТ. Их используют в качестве слабительного средства.

В народной медицине калину используют для лечения и профилактики заболеваний женской половой системы. Отвар ягод и коры растения эффективен при мастопатии и маточных кровотечениях. Средство нормализует менструальный цикл и снимает болевой синдром.

Зная, чем полезна калина красная для женщин, можно обойтись без дорогостоящих косметических средств. Настой растения устраняет морщины, пигментные пятна и высыпания на коже, делает ее упругой и приятной на ощупь.

Вы узнали, полезные свойства и противопоказания калины для женщин. Теперь разберем, какие имеет калина полезные свойства для мужчин.

Средства на основе растения нормализуют работу мочеполовой системы и улучшают кровообращение в органах малого таза. Настой ягод калины оказывает противовоспалительное и обезболивающее действия при цистите и простатите. Вот в чем польза ягод калины.

Химический и витаминный состав калины

Полезные свойства и противопоказания красной калины заключаются в ее химическом составе. Плоды калины содержат:

• витамин С;
• витамин К;
• витамин Р;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• сахарозу;
• глюкозу;
• фруктозу;
• каротин;
• пектиновые вещества;
• алкалоиды;
• сапонины;
• дубильные вещества.

Вы узнали химический состав ягод калины. Теперь рассмотрим фармакологические свойства и от чего помогает ягода калина.

Фармакологические свойства

Калина полезна для всего организма Таниновые вещества, входящие в состав калины, оказывают обезболивающее действие, снижая чувствительность нервных окончаний. Они сужают сосуды, уплотняют мембраны клеток, что приводит к снижению воспаления.

Калина оказывает мочегонное действие. Средства на основе растения эффективно устраняют отеки.

Благодаря высокому содержанию витаминов в красной калине ее используют в периоды повышенной заболеваемости в качестве общеукрепляющего средства. Чай с калиной восстанавливает силы и повышает защитные силы организма.

Валериановая и изовалериановая кислоты оказывают спазмолитическое действие и успокаивают центральную нервную систему. Калина усиливает действие седативных.

Аскорбиновая кислота оказывает общеукрепляющее действие на организм. Калина входит в витаминные сборы для повышения иммунитета.

Калина полезна для желудочно-кишечного тракта . Средства на ее основе оказывают антисептическое и вяжущее действия, способствуют заживлению язв и останавливают кровотечения. Растение полезно при диарее и желудочных коликах. Препараты на основе калины нормализуют пищеварение и обмен веществ.

Калина оказывает кровоостанавливающее действие. Средство повышает тонус матки.

Иридоидные гликозиды оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Отвар растения используют для дезинфекции полости рта при ангине и стоматите.

Как заготовить калиновый сок

Из созревших ягод калины готовят сок, он укрепляет сердце, оказывает мочегонное и желчегонное действия. Напиток используют для профилактики атеросклероза.

Ингредиенты :

1. Ягоды калины — 850 гр.
2. Сахарный песок — 250 гр.

Как приготовить : Переберите и промойте ягоды калины, оставьте их в дуршлаге, чтобы стекла вода. Высохшие ягоды перетрите скалкой до консистенции пюре. Полученную массу переложите в марлю и отожмите сок. Добавьте в напиток сахарный песок и перемешайте до растворения.

Как использовать : Пейте по 2 столовые ложки 3 раза в сутки.

Результат : Напиток укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление и нормализует пищеварение.

Чай от простуды и температуры с калиной

Чай из калины оказывает жаропонижающее действие. Напиток эффективно устраняет симптомы простуды.

Ингредиенты :

1. Вода — 250 мл.

Как приготовить : Насыпьте ягоды калины в заварочный чайник, залейте их кипятком и настаивайте под крышкой в течение часа.

Как использовать : Пейте по половине стакана 2 раза в сутки.

Результат : Чай устраняет простуду, восстанавливает силы и укрепляет иммунитет.

Отвар при болезнях горла, от кашля и ангины

Отвар калины помогает от кашля Отвар красной калины используют при болезнях дыхательной системы. Средство эффективно при бронхитах, ларингитах, ангине, астме.

Ингредиенты :

1. Ягоды калины — 1 столовая ложка.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить : Засыпьте ягоды калины в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на минимальном огне. Варите напиток в течение 30 минут. Готовое средство процедите и добавьте остывшую кипяченую воду, чтобы объем жидкости составил 250 мл.

Как использовать : Принимайте по 1 столовой ложке до 4 раз в сутки после еды.

Результат : Отвар калины эффективно устраняет боль в горле, кашель и отеки.

Сироп при заболеваниях легких и бронхите

Сироп калины применяют в лечебных целях при заболеваниях бронхов и легких. Средство оказывает противовоспалительное действие, разжижает мокроту и выводит ее из организма.

Ингредиенты :

1. Ягоды калины — 2 столовые ложки.
2. Вода — 500 мл.
3. Мед — 2 столовые ложки.

Как приготовить : Промойте ягоды калины, залейте их водой и доведите до кипения. Варите плоды в течение 20 минут, затем снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте средство в течение 3 часов.

Как использовать : Принимайте по ⅓ стакана до 5 раз в сутки.

Результат : Сироп из калины снимает воспаление и выводит мокроту из легких.

Настойка калины от давления при гипертонии

Настойка калины регулирует работу сердечно-сосудистой системы. Средство укрепляет сосуды и выводит холестерин. Калину настаивают на водке, коньяке или разведенном спирте. Рассмотрим рецепт калины на коньяке.

Ингредиенты :

1. Ягоды калины — 300 гр.
2. Мед — 300 гр.
3. Коньяк — 500 мл.

Как приготовить : Промойте и измельчите ягоды калины, смешайте их с медом и залейте коньяком. Настаивайте средство в темном и прохладном месте 5 дней.

Как использовать : Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в сутки во время еды.

Результат : Настойка эффективно снижает давление. При регулярном приеме средство нормализует работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает скачки давления.

Общеукрепляющее средство от нервов и утомления

Настои и отвары калины используют в качестве седативных средств при неврозах, эпилепсии, истерии. Они успокаивают нервную и сердечно-сосудистую системы.

Ингредиенты :

1. Кора калины — 1 столовая ложка.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить : Измельчите кору калины, залейте водой, поставьте на водяную баню и доведите до кипения. Варите на минимальном огне в течение получаса.

Как использовать : Принимайте по ⅓ стакана до 4 раз в день после приема пищи.

Результат : Отвар коры калины укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему и восстанавливает силы.

Подробнее о заготовке калины на зиму смотрите в видео:

Средство при сахарном диабете

Ягоды и кора калины полезны при сахарном диабете. Средства на их основе нормализуют обмен веществ, снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Ингредиенты :

1. Ягоды калины — 1 столовая ложка.
2. Кора калины — 10 гр.
3. Вода — 300 мл.

Как приготовить : Промойте и измельчите ягоды, соедините с корой и залейте водой. Доведите до кипения на минимальном огне и варите в течение 20 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте в течение 4 часов.

Как использовать : Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.

Результат : Настой калины оказывает общеукрепляющее действие и снижает уровень сахара в крови.

Применение при болезнях кожи и новообразованиях

Для лечения болезней кожи и новообразований используют свежевыжатый сок ягод калины или их настой. Средства эффективны при экземе, угревой сыпи, лишае и раке кожи. Препарат наносят на поврежденный участок кожи и оставляют до полного впитывания. Процедуру повторяют 3−5 раз в сутки на протяжении недели.

Противопоказания для лечения калиной

Вы узнали, чем полезна калина и как ее употреблять правильно, чтобы не навредить организму. Калина — сильнодействующее растение, которое следует употреблять строго по инструкции, не нарушая дозировку.

Средства на основе калины применяют с осторожностью в период беременности. Ягоды растения могут вызвать аллергию и спровоцировать маточные сокращения.

Противопоказания для лечения калиной:

• индивидуальная непереносимость;
• повышенная свертываемость крови;
• пониженное артериальное давление;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• почечная недостаточность;
• подагра.

Что запомнить

1. Полезные свойства калины для организма человека заключаются в насыщенном витаминном составе.
2. Средства на основе растения используют для лечения заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной, пищеварительной и мочеполовой систем.
3. Калина имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми необходимо ознакомиться перед началом лечения.

Пожалуйста, поддержите проект - расскажите о нас

Вконтакте

Одноклассники

Народная медицина знает много случаев успешного лечения отварами, мазями и настоями, приготовленными из натуральных компонентов. Когда болезнь не дает покоя, хороши любые средства, поэтому в ход идут листья и кора деревьев, цветы, ягоды, грибы. Тысячелетиями знания в области народной медицины доводились до совершенства: люди учились обращаться с теми средствами, которые давала им природа, и обнаруживали вредные и полезные свойства доступных им растений. С развитием фармакологии традиция лечиться натуральными методами постепенно оттеснялась химическими препаратами, изготовленными из синтетических компонентов.

Тем не менее, народная медицина осталась популярной и широко используется теми людьми, которые боятся навредить себе, прибегая к помощи медицины клинической. Некоторые народные средства хороши только для лечения инфекционных заболеваний, другие используются в косметических целях. В этой статье мы рассмотрим народное средство, которое эффективно для лечения заболеваний самого разного рода, используется в кулинарии и косметологии. Итак, калина красная: чем полезна эта ягода, как ее правильно готовить и с чем употреблять, чтобы поправить здоровье.

Химический состав красных ягод

Эти горьковатые ягоды очень богаты полезными веществами. На каждые 100 г ягод припадает от 6 до 8 г сахаров, 3–4 г дубильных веществ, обуславливающих характерный вяжущий вкус, эфирные масла и кислоты органического происхождения. Естественные полифенолы танины, такие же, как в чае и вине, обуславливают особенную терпкость и приостанавливают процессы окисления в тканях организма.
Смолистые эфиры дарят ягодам сладковатый морозный запах, а аскорбиновой кислоты в калине на две трети больше, чем в цитрусовых фруктах. Следует отметить высокое содержание , и Е, а также железа, и . Если вы используете калину вместе с семечками, то в ваш организм попадут жирные масла - до 20 г на каждые 100 г.

Важно! Вещества растительного происхождения, похожие на женский половой гормон эстроген, содержатся в калине в большом количестве. При лечении сугубо женских заболеваний они полезны, но беременным и кормящим женщинам они могут навредить путем нарушения гормонального фона.

Польза для организма человека

Калина - одно из тех растений, которые можно использовать целиком, от коры до ягод, притом что польза ее для организма неоценима, а вред здоровью она может принести только при неразумном употреблении. Каждая часть ее применяется по-своему и богата своими особыми веществами.

Ягод

Более всего это растение известно благодаря целебным свойствам своих ягод - чаще всего их используют как средство от простуды и иммуностимулирующее средство. Содержащиеся в них пектины, аскорбиновая кислота, танины справляются с инфекционными заболеваниями, такими как , хронический и острый тонзиллит, бронхит.
Они угнетают патогенную микрофлору дыхательных путей, оказывают обезболивающий эффект и тонизируют кровеносные сосуды в очаге заражения, ускоряя выздоровление. Их жаропонижающее действие сочетается со способностью в краткие сроки вернуть пропавший голос и устранить охриплость, возникшую из-за повышенной рыхлости гланд.

Плоды этого растения рекомендованы гипертоникам, так как они снижают кровяное давление. Калий, главнейший элемент для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также железо нормализуют работу сердечной мышцы. Эти ягоды стимулируют появление форменных элементов крови - эритроцитов, лейкоцитов, белых кровяных телец - и этим запускают обновление крови. Калина используется для раскупорки сосудов и снятия с их стенок холестериновых бляшек, понижает риск развития атеросклероза или анемии, повышает давление, снимает боли в сердце.

Людям, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом, они помогают наладить пищеварение, стимулируют выработку собственных ферментов и укрепляют микрофлору. Дубильные элементы этих ягод излечивают от гастрита, колита, снимают болезненные ощущения в желудке и кишечнике, ускоряют заживление язв и послеоперационных рубцов.
Горсть ягод, съеденных после плотного приема пищи, действует лучше ферментативных препаратов, так как стимулирует переваривание и предотвращает появление запоров. Выраженное мочегонное действие и характерная стимуляция желчного пузыря улучшают работу мочеиспускательной системы и очищают зашлакованный организм.

Косточки, содержащиеся внутри этих ягод, имеют бесценное тонизирующее действие. Они уменьшают спазматические головные боли и мигрени, повышают работоспособность, уменьшают утомляемость и дурное настроение. Целебный калиновый отвар из ягод с косточками помогает людям восстановиться после операций и просто улучшить качество сна. Научные исследования на эту тему не проводились, но народная медицина утверждает, что регулярное применение этих ягод станет верной профилактикой онкологических заболеваний.

Знаете ли вы? В Древней Руси калина всегда была символом девичьей красоты и непорочности. Ею украшали свадебные столы и залы празднования, калину дарили молодым и садили новые побеги у выстроенных для новых семей изб.

Это настоящее «женское» растение. Помимо удивительной способности снимать аллергическую сыпь, залечивать гнойники, фурункулез, очищать кожу и улучшать ее цвет, калина облегчает женское состояние в периоды менструаций, улучшает протекание климакса, снимает кровотечения из маточных слизистых и болезненные ощущения в половой системе.

Тревожные состояния, бессонницу и прочие расстройства нервной системы снимает настойка на ягодах этого растения. Она улучшает настроение, выводит из депрессивных состояний, облегчает протекание приступов у эпилептиков и уменьшает мышечные судороги. Заготавливают калины после наступления первых заморозков - в это время плоды находятся на пике созревания.

Цветков

Используются они не так широко, как ягоды, и свойства у них гораздо проще, но выручить в трудной ситуации эти соцветия смогут. Они восстанавливают утраченный вследствие фарингита и ларингита голос буквально за сутки, снимают жар при вирусных инфекциях. Аллергические реакции теряют свою интенсивность, если в периоды обострений пропивать отвар или настойку на этих соцветиях.
Они выводят слизь и мокроту из бронхов и верхних пазух дыхательных путей - достаточно регулярно пить чай или отвар на калиновых цветах и дышать их целебным паром в виде ингаляций.

Коры

Заготавливают калиновую кору в период начала сокодвижения - то есть по весне. В народе ценят ее кровоостанавливающие свойства, которыми это растение обязано опять же дубильным веществам и танинам. Отвары коры издавна использовали женщины для восстановления после родов, прекращения маточных кровотечений, уменьшения менструальных выделений. Она эффективно помогает тем, у кого имеются незатягивающиеся раны или послеоперационные швы.

Активные кислоты, такие как муравьиная, масляная, лечат от пародонтоза и других заболеваний десен и оказывают спазмолитическое действие - расслабляют гладкую мускулатуру, уменьшают спазмы.

Народные рецепты

В основном народная медицина основывается на отваровом и настоечном методах приготовления лекарственных средств. Это справедливо как для ягод и соцветий, так и для калиновой коры, ведь при настаивании на воде или спирте почти все активные компоненты плодов и других частей растения переходят в жидкость.

Важно! Людям с пониженным давлением употреблять эти ягоды в пищу нужно очень осторожно. Их выраженная способность понижать давление может довести и без того малые значения до критичных.

Для укрепления иммунитета

Самый известный профилактический рецепт с калиной основан на ее смеси с мёдом. Нужно растереть предварительно помытые и ошпаренные кипятком ягоды в блендере или на сите, отделить сок и мякоть от жмыха. Жмых можно сохранить для изготовления киселей и компотов. Получившуюся мякоть нужно отмерить стаканом и смешать с мёдом в пропорции 1:1. Лучше всего хранится эта вкусная и полезная смесь в холодильнике или на холодном балконе. Каждый день нужно съедать по 2–3 чайных ложки этого средства перед приемами пищи.
На основе калиновых ягод готовится и другое иммуномодулирующее средство. Нужно взять 100 г ягод, 1 целый лимон, 200 г ядрышек грецких орехов, 200 г очищенных листьев алоэ, по 200 г сливочного масла и гречишного мёда. Калину, лимон, грецкие орехи и алоэ нужно измельчить в блендере до однородной консистенции, добавить растертое с мёдом масло и хорошенько вымешать. Хранится это средство точно так же на холоде и принимается по 1 столовой ложке после завтрака и ужина.

При чрезмерной раздражительности

Любые заболевания нервной системы калине под силу облегчить. При бессоннице, тревожных состояниях, раздражительности особо эффективен калиновый сок. Для его получения берут свежие ягоды, растирают их вместе с косточками вручную или в блендере до однородности, процеживают полученную массу через марлю или сито и полученный сок пьют в разбавленном водой виде, выдерживая соотношение 2 частей сока к 1 части воды.

Скорое расслабление и нормализацию настроения вызовет отвар калиновой коры. Вам понадобятся мелисса и сушеная кора в равных пропорциях (по 3 чайных ложки). Смешайте их, поставьте на паровую баню на 1 час, предварительно залив половиной литра кипятка, а после проварите на медленном огне, чтобы половина жидкости испарилась. Храните отвар в холодном месте, употребляйте по мере появления тревожных состояний.
Если вас беспокоит хроническая усталость и вы находитесь на грани нервного срыва, спасением для вас станет следующий отвар. Возьмите по 50 г дробленой коры этого куста и сухие ромашковые соцветия. Перемешайте их, отделите примерно половину смеси и залейте ее кипятком (примерно 250 мл). Держите смесь на медленном огне, пока она не закипит, потом остудите до комнатной температуры и, накрыв крышкой, поставьте на нижнюю полку холодильника. Каждый день пейте этот отвар перед сном, пока не почувствуете себя заметно лучше.

Знаете ли вы? Это типично славянское растение имеет очень широкий ареал распространения. Яркие калиновые кусты встречаются в отдаленных районах самой высокой горной системы на Земле - Андах, на островах Карибского моря и даже на тропическом Мадагаскаре.

При простуде и кашле

Респираторные вирусные инфекции пасуют перед отварами коры и соцветий. 20 г сушеной коры отварите в половине литра воды до упаривания вполовину, снимите кастрюльку с плиты. Ложку мёда размешайте в остывающем отваре, потом влейте 5 мл масла облепиховых косточек. Мёд сыграет роль эмульгатора. Каждый день готовьте новую порцию и выпивайте ее, как только она остынет. Делать это лучше на голодный желудок.
Часто в ход идут и кора, и ягоды. Выдавите из последних сок, процедите его через марлю так, чтобы получилась половина стакана, или 150 мл, в него добавьте сухие соцветия чабреца, ромашки, мелиссы, мяты (всё по 1 чайной ложке) и столько же липового мёда. Добавьте полстакана кипятка, доведите смесь до кипения на медленном огне и напоите того, кто простудился, за полчаса до приема пищи.

Чтобы вывести из бронхов мокроту, вам пригодится следующий рецепт. Возьмите 1 стакан гречишного мёда, выложите его в керамическую посуду и подогревайте его до появления пузырьков, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Пюрируйте 3 горсти ягод, залейте полученное пюре прогретым мёдом и закутайте емкость в одеяла, чтобы лекарство дозрело за 5–7 часов. Полученное лекарство принимайте каждые 2 часа, запивая его липовым чаем. В таких же пропорциях можно просто отварить калину в меду, не доводя его до кипения.

Для того чтобы приготовить средство от кашля, используйте и соцветия, и плоды калины. Одинаковое количество сушеных ягод и цветков калины на цветоножках (примерно по 40 г) залейте горячей водой так, чтобы она их покрывала, накройте емкость крышкой и выждите, так как она должна дозреть в тепле примерно за 4 часа. Пейте это лекарство каждые 3 часа, независимо от приемов пищи. Процедите отвар перед употреблением.
Для хронического кашля используется смесь следующих компонентов: , калиновые ягоды, - всё сушеное и в одинаковом количестве (по 30 г). Смешайте лекарственные травы и ягоды, залейте их 1 л кипятка и варите на большом огне в течение 15 минут. После частичного упаривания закройте кастрюльку и оставьте отвар настаиваться на 3 часа. Пропустите лекарство через сито и слейте в стерилизованную емкость. Пейте этот отвар сразу после еды по полстакана, пока не наступит полное выздоровление.

При головных болях

Чтобы унять головную боль спазматического характера или избавиться от мигрени, используйте калиновые ягоды. Превратите 2 горсти ягод в сок на соковыжималке или протрите их вручную через мелкое сито, добавьте к соку мёд (по 20 г на каждые 100 мл) и каждый день выпивайте 1 или 2 стакана целебной смеси в зависимости от силы и частоты появления болей. Сок нужно пить перед едой, по желанию дополняя овсяными хлопьями, запаренными на кипятке, чтобы дополнительно справиться с кишечными расстройствами.

Важно! Кислая реакция этих плодов хороша для людей с желудочным соком низкой концентрации, но крайне не рекомендуется тем, кто страдает от изжоги или ацетонемического синдрома.

При гипертонии

Тем, кто постоянно страдает от тянущих ощущений в районе миокарда и от высокого давления, поможет такой рецепт настоя плодов калины на горячей воде с мёдом. Возьмите 2 горсти перебранных и ошпаренных ягод, залейте их 200 мл горячей воды и выдержите 4 часа под плотно закрытой крышкой. Не заготавливайте этот напиток впрок, он полезен только первые 12 часов после заваривания. Пейте его 3 раза в день перед едой по 1 стакану за раз, добавляя перед употреблением 1 чайную ложку гречишного мёда.

Чтобы снизить артериальное давление, вам пригодятся молодые веточки с калинового куста. Приготовьте смесь из следующих компонентов: пустырник, калиновые веточки, валериановый корень. Хорошенько их измельчите, отделите 20 г смеси и насыпьте их в кастрюльку. Добавьте 200 мл горячей воды. Быстро доведите до кипения, остудите при комнатной температуре и пейте 4 раза в день с промежутками в 3 часа. Для лечения будет достаточно 3 недель.
Калиново-свекольный квас - надежное средство для расширения сосудов и тонизирования их стенок. Возьмите по 300 г чищеной свеклы и плодов калины. Свеклу натрите на крупной терке и отварите в 2 стаканах дистиллированной воды. В отдельной емкости точно так же отварите ягоды. Слейте полученные отвары вместе, еще раз прокипятите, чтобы отвар был стерильным, и храните его в стеклянной таре в холодильнике. Принимать такое средство нужно дважды в день - утром натощак и вечером перед отходом ко сну.

При заболеваниях печени

Самое простое и широко известное средство - это ягоды, перетертые с мёдом. Калина помогает очистить печень от токсинов и ускорит регенерацию ее клеток, чего и следует ожидать от дубильных веществ. Нужно взять 1 стакан промытых и очищенных плодов, проварить их в собственном соку, растереть вместе с косточками до однородной консистенции и добавить половину стакана гречишного мёда. Принимать это вкусное лекарство нужно утром перед завтраком и вечером за 1 час до ужина.

На регенерацию печени повлияет следующее сложное лекарство. Его изготовление нужно начать с заваривания на 1 л воды 200 г сушеных ягод шиповника. Потом добавьте в отвар 50 г сушеных соцветий чистотела, 5 столовых ложек мелко порубленного шалфея и 100 г растертых вместе с косточками калиновых ягод.
Полученную смесь выдержите 7 часов в теплом месте и отфильтровывайте частицы трав перед употреблением. Порции должны быть небольшими - 2 чайных ложки лекарства через полчаса после каждого приема пищи.

Знаете ли вы? В 1973 году великий режиссер Василий Шукшин снял фильм под названием «Калина красная». Эта работа стала его последней в мире кинематографа, а название ее было взято из песни, которую супруга режиссера Лидия спела ему при первом их знакомстве.

Вывести песок и камни из печени, а точнее из желчного пузыря и его проток, могут ягодные косточки. Проглатывайте их, не жуя, по одной и повторяйте это действие ежечасно в течение дня. Всего нужно съесть не меньше 10 косточек (оптимально 15).
Чтобы улучшить отделение желчи, нужно приготовить настой на калиновых соцветиях, молодых почках с берез и листочках мяты. Все компоненты следует смешать в пропорции 1:1:1, мелко нарубить и залить на 1 час 1 стаканом теплой воды. Отфильтровать частицы лечебного сбора нужно через сито, а пить получившееся лекарство рекомендуется после каждого приема пищи по 2 столовых ложки.

При болях в желудке

Дубильные вещества, которые есть в калине, лечат слизистые оболочки внутренних органов, так что ускоряется регенерация этой ткани. Чтобы извлечь максимум пользы из этого растения, нужно использовать свежие, а не замороженные ягоды, поскольку они особенно активно понижают щелочной уровень внутренней среды кишечника. Полстакана ягод заварите в 1 л воды, оставьте настаиваться на 3 часа без крышки и принимайте полученный настой по 2 столовых ложки, ничем не запивая за 10 минут до приема пищи.

От несварения желудка спасают калиновые косточки из ягод. Отделите их от мякоти в количестве 50 штук, залейте 200 мл горячей воды и выдержите отвар на паровой бане час-полтора. Перед тем как пить это лекарство, отфильтруйте косточки и остаток мякоти. Принимайте его перед завтраком каждый день в течение месяца.
Что до язвенных болезней, то холодный отвар на ягодах калины станет прекрасным дополнением к медикаментозному лечению. Отмерьте полстакана этих плодов, залейте теплой водой в количестве 200 мл, разомните вилкой вместе с семечками и выдержите в стеклянной или керамической емкости в течение 12 часов. Настойку эту принимайте каждый день по 3 раза и выпивайте минимум 50 мл за раз. Храните ее в холодильнике, герметично закрытую.

При запорах

Помогает это растение даже при такой деликатной проблеме. Используйте только свежие, не измельчённые ягоды. Отмеряйте каждое утро перед завтраком полсотни ягодок и съедайте их натощак с добавлением небольшого количества мёда. Семечки, которые находятся в мякоти, - еще одно действенное средство. Их нужно высушить в духовке до хруста (на это может уйти до 40 минут), измельчить в кофемолке или раскатать скалкой до порошкообразного состояния, отмерить и добавить 250 мл теплой воды к 20 г получившегося порошка. Смесь нужно остудить до комнатной температуры и пить перед завтраком с добавлением чайной ложки гречишного мёда.

Важно! Эта ягода благотворно действует на иммунитет младенцев. Ее можно давать малышам в составе морсов и компотов, начиная с 5 –6-го месяца жизни.

При диарее

Вопрос жидкого стула решает медовая настойка на ягодах. Приготовить ее просто: возьмите 3 столовых ложки плодов этого растения, измельчите их вместе с косточками в блендере, переложите в эмалированную кастрюльку и залейте половиной стакана гречишного или липового мёда. Полученную смесь поставьте на малый огонь и медленно подогревайте, помешивая деревянной лопаткой, пока она не станет однородной и не начнет пузыриться.

Для подогревания можно использовать водяную баню, тогда эмалированную емкость замените керамической термоустойчивой и выдерживайте смесь не менее 10 минут. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и переставьте для хранения в холодильник под герметичную крышку. Принимать это средство нужно за полчаса до еды ежедневно до нормализации пищеварения.

При кожных заболеваниях

Кислая среда, которую обуславливают эти ягоды, нормализует состояние проблемной кожи и способствует скорому заживлению мелких язвочек, фурункулов, гнойников и просто аллергической сыпи. Самое распространенное средство - калиновый сок, используемый в качестве компрессов. Им обрабатывают все проблемные участки.

Кожу предварительно очищают и распаривают, затем накладывают смоченные в калиновом соке ватные диски или марлевую ткань и выдерживают в течение 1 часа. В день нужно сделать 2 таких процедуры, а всего курс лечения длится 2 недели. По окончании срока делают месячный перерыв и при необходимости повторяют лечение.
Если вас беспокоит экзема, принимать ягодный сок нужно будет внутрь. В концентрированном виде он хорош для тех, кто не имеет проблем с кислотностью желудочного сока. Будет достаточно выпивать по полстакана дважды в день после еды. Тем же, кто страдает гастритом или кишечной язвой, придется приготовить настой. Разомните вилкой 2 горсти этих ягод вместе с косточками и выдержите в 1 стакане кипятка в течение получаса. Полученный настой пейте 3 раза в день за полчаса до приема пищи.

Чтобы получить максимальную пользу от ранозаживляющих свойств этого растения, используйте его наружно. Отварите в 1 л воды полстакана сушеных ягод и полстакана измельченной коры. В готовый отвар введите 100 г липового мёда. Ватные тампоны, смоченные в отваре, закрепите на поврежденной коже и выждите час. Процедуру повторяйте до полного заживления ранок.

При потливости ног

Калиновая кора уменьшает активность потовых желёз практически мгновенно. Чтобы приготовить лекарственный настой, возьмите 1 столовую ложку сушеной дробленой коры, залейте ее 1 стаканом кипятка и настаивайте в керамической посудине в течение получаса. Когда настой остынет до комнатной температуры, перелейте его в эмалированную кастрюльку, поместите на медленный огонь и доведите до кипения. Чтобы в воду перешел максимум полезных веществ, остудите отвар и прокипятите его повторно. Протирать им места с повышенной потливостью нужно дважды в день - утром и перед отходом ко сну, предварительно очистив кожу.

Знаете ли вы? В 1950 году в фильме «Кубанские казаки» звучала песня, которую многие считают народной за ее душевность и драматизм. Появилась она с легкой руки композитора Исаака Дунаевского, а известна под названием «Ой, цветет калина».

Как использовать в косметологических целях: рецепты

Два вещества в калиновых ягодах представляют наибольшую ценность для косметологии. Это сахара и танины. Сок плодов калины подтягивает кожные покровы, действуя как натуральный ботокс благодаря обилию витамина С, и очищает их по принципу скраба. Удобнее всего ввести калину в состав масок и тоников. Всегда проверяйте приготовленную маску на небольшом участке кожи, чтобы убедиться в отсутствии аллергии на компоненты ягод. Косточки и верхняя плотная кожица ягод особой пользы для косметологии не несут - их нужно удалить после растирания и измельчения плодов.
Наносите маски и тоники на чистую распаренную кожу. Поры на ней откроются, и эффективность процедуры повысится. Умывайтесь после процедуры слабыми отварами ромашки лекарственной, мелиссы, календулы - они дополнительно ухаживают за кожей и закрепляют эффект процедуры в отличие от хлорированной воды из-под крана.

Для сухой кожи

Увлажняющее действие калинового сока используется в омолаживающих процедурах. Чтобы поухаживать за сухой кожей с рано появившимися морщинами, приготовьте такую маску. Возьмите 3 желтка перепелиных яиц, 2 горсти ягод, по 1 чайной ложке мёда и оливкового масла. Протрите все ингредиенты через сито и хорошенько перемешайте. Маску нанесите при помощи косметической лопаточки и выдержите ее примерно 15 минут.

Уменьшают глубину морщин, убирают сухость и шелушение замороженные кубики ягодного сока. Взбейте половину килограмма ягод в блендере, процедите их через марлевую ткань или сито, залейте формочки для льда и поставьте в морозилку до полного застывания. Протирайте ими кожу лица по массажным линиям по утрам, когда кожа расслабленная и поры на ней открыты.
Настоящим спасением для уставшей кожи с признаками увядания станет маска из ягодного пюре с использованием перепелиных яиц. Приготовьте однородное пюре из 2 горстей ягод, добавьте желтки 2 перепелиных яиц и 50 г миндального масла. Полученную маску нанесите на проблемную кожу лица и выдержите 10 минут. Смойте остатки маски слабым ромашковым отваром.

Важно! Если у вас сухая кожа, обязательно увлажняйте ее после смывания калиновых масок нежирным кремом - он предотвратит сухость и появление стянутого ощущения на коже.

Для жирной кожи

Главная функция калины в косметологии - снижение секреции кожного сала сальными железами. Поэтому лучше всего эта ягода поможет проблемной жирной коже. Ее сок осветляет тон кожи, убирает возрастную пигментацию, устраняет жирный блеск.

Чтобы приготовить маску для жирной кожи, возьмите яичный белок и полстакана ягод, разотрите их до однородности и массирующими движениями нанесите на кожу. Подождите, пока ингредиенты впитаются - это займет до 15 минут. Может появиться ощущение сильной стянутости из-за ссыхания белка. Не смывайте белок раньше времени - так проявляется действие маски. Эта рецептура сужает расширенные поры и нормализует работу сальных желез.
Маска, изготовленная на основе кефира, слегка подсушивает кожу, обеспечивая при этом ее питание, и улучшает цвет кожных покровов. Чтобы ее приготовить, сделайте домашний кефир или купите магазинный со сроком годности не более 3 дней. Смешайте в равных пропорциях кефир и пюре из ягод калины, нанесите маску на кожу и слегка помассируйте лицо для лучшего впитывания. Умойтесь слегка подкисленной лимоном водой.

Чтобы предотвратить появление жирных высыпаний и чрезмерное выделение кожного сала, приготовьте маску с эвкалиптом в рецептуре. Купите в аптеке сушеные листья эвкалипта, заварите 2–3 щепотки в 1 стакане кипятка. Дайте им натянуться в течение 2 часов, затем добавьте полстакана ягодного пюре. В остывший настой постепенно вводите ржаную муку, пока консистенция маски не станет сметанообразной. Нанесите ее густым слоем на кожу лица и выдержите 20 минут.

Следующий рецепт подойдет для осветления цвета лица, подсушивания и закрывания увеличенных пор. Яичный белок смешайте с лимонным и калиновым соками в равных пропорциях. Постепенно, слой за слоем нанесите эту массу на лицо, используя косметическую кисточку. Для умывания приготовьте слабый отвар калиновых соцветий.

От угрей и прыщей

Проблемная кожа нуждается в самом деликатном уходе. Чтобы его обеспечить, нужно правильно очищать кожу и увлажнять ее по мере необходимости, особенно комбинированную. Чтобы избежать закупорки пор сальными пробками, одновременно подсушить кожу и напитать ее, подойдет следующий рецепт.
Возьмите 3 столовых ложки калиновых соцветий, заварите их в половине литра воды, остудите до комнатной температуры и залейте полученный отвар в формочки для льда. Замерзшими кубиками протирайте лицо по утрам после умывания теплой водой. Отвар соцветий очистит кожу, уберет воспаления и сузит поры, а шоковая температура улучшит кровоснабжение и разгладит мелкие морщинки.

Болезненные неэстетичные фурункулы и прыщи уйдут за 2–3 месяца интенсивного использования следующей маски. Возьмите 3 белка перепелиных яиц и разотрите их с 50 г гречишного мёда. Примешайте половину стакана ягодного пюре, перетертого вместе с косточками. Добавьте 20 г миндального масла (оно прекрасно подсушивает) и выдержите смесь полчаса. Нанесите маску на предварительно очищенную кожу лица, используя пальцы или косметический шпатель, выдержите ее 20 минут и смойте разбавленным водой молоком.

Знаете ли вы? Это растение было известно науке уже давно, но в официальную классификацию его отнесли только в 1753 году. Тогда калина считалась растением из рода жимолостных и даже имела собственное семейство калиновых, но потом была понижена в ранге и причислена к обширному семейству ворсянкоцветных.

Чтобы распарить кожу лица перед удалением угрей или черных точек, используйте отвар коры и соцветий. Возьмите по 2 столовых ложки сухой коры и соцветий, заварите их в 500 мл воды и, накрыв голову полотенцем, 5 минут подержите лицо над поднимающимся паром. Будьте осторожны, не обожгите нежную кожу. Обработайте руки мыльным раствором или спиртом, удалите гнойники и черные точки, которые вас беспокоят, а затем протрите кожу ватным диском, смоченным в калиновом соке, - он закроет поры и подсушит очаги воспаления.

Когда лучше всего собирать калину

Цвести этот куст начинает в мае-июне, поэтому цвет нужно заготавливать в начале лета. Крупные красивые соцветия срезайте садовыми ножницами или секатором под самую ножку, затем связывайте пучками и подвешивайте на балконе или лоджии - там, где сухо, тепло и нет насекомых. В таких условиях соцветия просохнут за 1,5–2 недели, после чего их можно будет упаковать в мешковину или пергамент и отложить на 2–3 месяца для окончательного созревания.

Плоды на этом кусте зреют всё лето и часть осени. В октябре они приобретают насыщенно-красный цвет, но собирать их следует только после первых заморозков, когда горечь из ягод уйдет, а количество полезных веществ в них достигнет максимума. Срывайте ягоду без корешков, только если вы планируете сразу ее обрабатывать - сушить, замораживать, пюрировать. Если вы собираетесь сохранять калину свежей некоторое время, то срезайте ее только с плодоножками и покупайте по возможности такую же. В спелой ягоде нет зеленых или желтых прожилок, она вся целиком приобретает багровый оттенок.
Кору с куста можно срезать только весной с наступлением первых оттепелей. Так как движение соков в это время уже началось, срезайте ее очень острым ножом, чтобы не повредить по неосторожности внутреннюю часть веток. Срезайте только верхний слой и делайте это небольшими кусочками, если правильно обращаться с корой вы пока не умеете. Собранное сырье просушите в духовке или в теплом сухом месте (для этой цели подойдет кухонный подоконник). Просушка может занять до 3 недель.

Как хранить в домашних условиях

Свежие ягоды хранить сложнее всего, так как со временем они чернеют и высыхают изнутри. Чтобы этого не произошло, поместите их в керамическую посудину, сверху накройте пергаментом или пищевой пленкой и держите на нижней полке холодильника - там они продержатся до недели. Гораздо легче хранить замороженное пюре. Чтобы его приготовить, промойте ягоды под проточной водой, ошпарьте их кипятком, удалите плодоножки и вместе с косточками взбейте блендером в пюре. Полученную массу разложите по небольшим стеклянным емкостям и поместите в морозильную камеру. Не заполняйте емкости доверху, такое пюре в процессе хранения расширяется.

Важно! Косметические маски с применением этой ягоды выдерживайте на коже не дольше 20 минут, чтобы кислоты, имеющиеся в ее составе, не спровоцировали раздражение и шелушение.

Чтобы заморозить целые ягоды, придется немного повозиться. Обработайте их точно так же, как и для пюрирования, но не дробите, а разложите небольшое количество на доске и поставьте в морозильную камеру. Каждые 2 часа перемешивайте их и шевелите, чтобы они не слиплись в единый комок. Когда плоды закостенеют, ссыпьте их в керамическую или стеклянную емкость и таким же образом заморозьте следующую партию. Что до сушеных ягод, то их, промытые и очищенные от плодоножек, выдерживают 4–5 часов в горячей (до 120 °С) духовке или раскладывают на пергаменте в солнечном, сухом месте.

Противопоказания и возможный вред

Как ни странно, даже такая уникально полезная ягода может быть вредна для некоторых людей. Так, высокое содержание танинов, обуславливающих характерный горьковатый вкус этой ягоды, может спровоцировать аллергию у особо чувствительных лиц, хотя в целом она не аллергенна и может вводиться в рацион малышей, начиная с 5-го месяца жизни. и железо, входящие в состав этой ягоды с полезными свойствами, понижают артериальное давление при гипертонии, но гипотоникам она строго противопоказана - применение сока калины по рецепту с мёдом в некоторых случаях может довести до обмороков.

Фитоэстрогены, входящие в состав этих ягод, благоприятно действуют на женскую половую систему, но беременным женщинам они противопоказаны, так как из-за гормонального дисбаланса повышается риск выкидыша и появления врожденных патологий у младенца. При анемии калина полезна, но свертываемость крови она повышает, поэтому ее нельзя применять тем, кто страдает от тромбозов и закупорки сосудов.
Людям, больным артритом, остеопорозом и подагрой, употреблять эти плоды в пищу нужно осторожно - кислоты, которые в ней содержатся, очень активны и приводят к ухудшению состояния хрящевой ткани. Выраженная кислая среда, которую создает калина в кишечнике, может навредить людям с изжогой и тем, у кого язвенная болезнь желудка находится в прогрессирующем состоянии.

Знаете ли вы? Калина - важное растение в украинской народной символике. Верный своей истории и почитающий традиции предков, украинский народ по сей день использует вышитые изображения калиновых гроздей на гербах, шевронах и знаменах воинских частей.

Уникальный состав этих ягод не оставляет сомнения в их полезности. Они применяются при заболеваниях внутренних органов и проблемах с кожей, их прописывают врачи в поликлиниках и рекомендуют народные лекари. Рецептов с содержанием этой удивительной ягоды существует множество, и рассчитаны они на самые разные ситуации. Калину можно кушать самым маленьким детям с ослабленными иммунитетом и людям пожилого возраста, у которых наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Зная способы применения этой удивительной ягоды, правильно оценивая риски от ее употребления, вы сможете обеспечить себя и своих близких вкусным и полезным лекарством, которое людям подарила сама природа.