Ротавирусная инфекция (РВИ) – это кишечная инфекция, вызываемая ротавирусами. К ней восприимчивы многие люди, но чаще ротавирус поражает детей младшего возраста. Скорость восстановления зависит во многом от того, чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции.
Заражение вирусом происходит фекально-оральным и контактно-бытовым путем. Гастроэнтерит, который развивается в организме больного, проявляется рвотой и диареей. Также имеют место проявления ОРВИ – кашель и насморк. Ротавирусная инфекция проходит достаточно легко, тем не менее, диета должна способствовать скорейшему выздоровлению.
Цель диеты для ребенка при ротавирусной инфекции
Поскольку больного РВИ сопровождают рвота и диарея, его организм переживает дегидратацию, то есть потерю большого количества воды. Нарушается водно-электролитный баланс – соотношение воды и микроэлементов. Ротавирус повреждает клетки кишечника, поэтому в нем не происходит нормального всасывания воды. Диета после ротавируса у детей направлена на восполнение потерянной жидкости и снижение концентрации натрия в организме.
Основные принципы питания
Питание при ротавирусной инфекции должно отвечать двум требованиям. Во-первых, необходимо, чтобы пища была мягкой, оказывала щадящее воздействие на ослабленный желудочно-кишечный тракт. Во-вторых, она должна плавно восстанавливать все его функции, активировать работу ЖКТ. Но самым важным пунктом при этом инфекционном заболевании является обилие питья. Не так страшно, если ребенок на первых порах не захочет принимать пищу. Чрезмерно заставлять его не стоит. Чтобы восполнить потери, ему просто необходимо пить много жидкости. Здесь нужно применить все тонкости воспитания и давать ему питье как можно чаще. Оптимальный вариант – пить каждые полчаса.
Особые сложности возникают у родителей грудных детей. Они теряются и не знают, как выстроить питание их ребенка при РВИ. К счастью, при ротавирусной инфекции кормление грудью только поможет скорейшему выздоровлению. Материнское молоко – это универсальное лекарство для ребенка. Это жидкость, которая так необходима организму при попадании инфекции. Молоко содержит антитела, борющиеся с инфекцией, а также массу питательных веществ, помогающих ослабленному ЖКТ скорее вернуться к нормальной функции.
У кормления грудью есть еще одно неоспоримое преимущество. При любом заболевании ребенок испытывает психологический стресс. Процесс кормления, присутствие матери рядом всегда успокаивает его.
Разрешенные продукты
При РВИ можно пить негазированную воду. Кроме того, в рацион можно и нужно включать следующие напитки:
- некрепкий черный чай с небольшим количеством сахара;
- компот из сухофруктов;
- отвар шиповника;
- чай на основе лекарственных трав – ромашковый или мятный.
Кормить ребенка нужно жидкой теплой пищей, которая обладает обволакивающим действием. Это, например, куриный бульон. Можно давать рисовую и овсяную каши, но готовить их нужно не на молоке, а на воде. Допустимо подавать картофельное, тыквенное или другое овощное пюре. Молоко исключается из всех блюд. Полезно диетическое мясо, такое как курица и индейка, а также рыба на пару. Можно приготовить вкусное лакомство – запечь в духовке яблоки. Белый хлеб есть разрешается, но только в подсушенном виде и небольшом количестве.
Запрещенные продукты
Существует еще одно ограничение на питание при РВИ. Из рациона исключаются продукты, содержащие грубую клетчатку. Клетчатка – это растительный углевод, который не переваривается в организме человека, но благотворно влияет на ЖКТ, очищая его. При кишечной инфекции она будет только раздражать слизистую органов, поэтому нельзя давать репу, редис, белокочанную капусту.
Категорически не стоит давать ребенку во время болезни магазинные сладости, чипсы, газированные напитки, мороженое, очень холодное или очень горячее питье. Нельзя есть жареные, острые, жирные и соленые блюда.
Примерное меню
Диетическое меню для ребенка, подхватившего ротавирус, может быть примерно таким. Это меню является усредненным и может не подойти в каком-то конкретном случае, например, при наличии пищевой аллергии:
- Завтрак: яйцо всмятку, подсушенный белый хлеб, ромашковый чай.
- Обед: куриный бульон, кусочек куриной грудки, компот из сухофруктов.
- Полдник: запеченное яблоко, некрепкий черный чай.
- Ужин: индейка, картофельное пюре, отвар шиповника.
Блюда, рекомендуемые больным с кишечной инфекцией, могут показаться детям невкусными, выглядеть для них неаппетитными. В этом случае родителям стоит проявить фантазию и правильно преподнести блюдо – интересно его подать, красиво украсить, придумать интересную историю, чтобы детям захотелось съесть эту пищу. Питание при РВИ – это один из важнейших факторов, от которого зависит скорость выздоровления.
При заражении ротавирусом человек становится заразным и способен распространять это заболевание здоровым людям. Чаще всего дети подвергаются поражению в дошкольных учреждениях, где болезнь приобретает массовый характер. Ответной реакцией организма является понос, который опасен тем, что организм быстро теряет воду, а вместе с ней вымываются и полезные вещества. Взрослым, столкнувшимся с этим явлением, необходимо знать не только, чем лечить, но и чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции.
Инфекция попадает в организм ребёнка через рот. Возбудитель может находиться на любых предметах, продуктах, мебели, и если ручки крохи плохо вымыты, это приведёт к заражению. Ведь дети так любят обсасывать свои пальчики.
Болезнетворный вирус может содержаться в биологических жидкостях больного, а также в его фекалиях, поэтому отсутствие нормальных правил гигиены приводит к тому, что грязные руки оставляют инфекцию на всём, до чего дотрагиваются.
У маленьких детишек, начиная с грудного возраста и до пяти лет, иммунная система развита не полностью, поэтому они быстро подхватывают «заразу». Кишечный грипп, как ещё называют заболевание, разрушает слизистые ткани пищеварительных органов, а это приводит к отравлению, обезвоживанию и расстройству кишечника.
Инкубационный период у ребёнка может занимать до пяти дней, после этого следует острая фаза.
У разных детей это выражается по-своему:
- в одних случаях всё начинается с необъяснимого кашля, появления диареи, причём ухудшение самочувствия не связано с повышением температуры;
- у других детей пропадает нормальный аппетит, возникает боль в животике на фоне жара, температура может подниматься до 39 градусов.
В отличие от бытового, пищевого отравления, после рвоты и опорожнения кишечника, ребёнку не становится легче. Иногда острой стадии сопутствует сонливость, слабость, головные боли.
Родителям следует понимать, что такие состояния крайне опасны для ребёнка и, чтобы устранить воспалительный процесс, требуется квалифицированная, медицинская помощь.
Определить ротавирусную инфекцию можно по стулу малыша – он жёлтого цвета, жидкий, пенистый с кислым, едким запахом.
Опасность инфекции для детского здоровья
При ротавирусной инфекции у детей возможно развитие серьёзных осложнений. Прежде всего, это:
- обезвоживание из-за диареи и приступов рвоты;
- при высокой температуре у малышей могут происходить судороги;
- по причине инфекции возникает угроза нарушения обмена веществ – в крови накапливается кислота ацетона, вызывающая интоксикацию;
- у малышей может быть поражена нервная система, и тогда основные симптомы сопровождаются бредом и обморочным состоянием.
Если своевременно не оказать ребёнку помощь, такое положение может привести к летальному исходу.
Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции
Почему необходим специальный диетический рацион при заболевании детей при поражении ротавирусом?
Оказывается, такое питание применяется для лечебных целей и реабилитации:
- небольшое количество полезной пищи и обильное питьё позволяет уменьшить такие симптомы, как диарея и , поскольку уменьшается воспаление;
- усиливается переваривание и усвоение пищи;
- ускоряется выведение вредных веществ из организма, а, следовательно, устраняется интоксикация;
- повышается иммунитет ребёнка;
- предотвращается дегидратация (обезвоживание).
Диета соблюдается, как во время протекания недуга, так и впоследствии, на протяжении 20 дней после выздоровления.
Медицинскими правилами запрещёно голодание при этом заболевании, поскольку детский организм остро нуждается в питательных веществах, и должна поддерживаться иммунная система.
В связи с такими лечебными мерами, родителей интересует, чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции – какие блюда можно употреблять и что запрещено.
В число запрещённых продуктов включены:
- Блюда, приготовленные из свинины, баранины, нежелательным для рациона ребёнка считается мясо гуся, утки, жирные части курицы, такие жирные породы рыбы, как зубатка, скумбрия, горбуша. После того, как минует острая стадия, допускается отваренное, белое, куриное мясо, тушёная крольчатина, постная говядина и телятина в небольших количествах.
- Во время начальной фазы, сопровождающейся признаками отравления, нельзя есть овощи, а также фрукты в свежем виде, так как они могут вызывать метеоризм и усугублять расстройство кишечника. Неделю спустя, при затухании симптомов, разрешается есть овощные блюда в отварном виде и приготовленные в пароварке, детям можно давать яблоки, предварительно запекая их в духовке.
- Полностью должны быть исключены из детского питания всевозможные маринады, солёные огурцы, помидоры и консервы, содержащие уксус. Не рекомендуется кушать колбасы, сосиски, копчёную птицу и мясо.
- Молоко, жирный творог и сметану также нежелательно давать малышам в начале болезни. Однако немного молока можно добавлять в манную или рисовую кашку на воде вместе с солью. Это помогает снять воспалительный процесс со слизистых оболочек пищеварительных органов.
- Масло растительного и животного происхождения способно усиливать понос, а так как в момент болезни кишечный эпителий находится в нестабильном состоянии, применять их нельзя. По этой причине готовить пищу лучше на пару, отваривать, иногда (не часто) запекать.
- Категорически нельзя кормить детей тортами, конфетами – в них, помимо сахара, может содержаться кулинарный жир и другие раздражающие желудок вещества. На время ребёнку придётся отказаться от макарон, свежего чёрного и белого хлеба. Запрещены любые напитки с газом, в том числе и сладкие.
- Нельзя кормить детей пшенной, ячневой кашей, перловкой, следует избегать блюд из бобовых культур. Лук и чеснок также не должны входить в меню.
Полностью должны быть исключены из детского питания всевозможные маринады, солёные огурцы, помидоры и консервы, содержащие уксус.
Строгая диета предусмотрена в первые несколько дней, пока не спадёт температура, и не нормализуется стул ребёнка.
Наряду с этими блюдами, исключается редис, капуста, острые приправы. Все ингредиенты блюд лучше тщательно измельчать или готовить в виде пюре.
Позже в рацион постепенно вводят нежирный творог, кашу из кукурузной, овсяной и гречневой крупы, овощное пюре из картофеля, кабачков, моркови, омлет из куриных яиц на пару, разрешается тушёная и отварная капуста брокколи. Хлеб могут заменить сухарики, крупяные хлебцы, песочное печенье с минимальным количеством сахара.
Напитки и жидкости, которые полезны при ротавирусной инфекции:
- нежирный бульон из куриной грудки;
- овощные бульоны;
- слабый чёрный и зелёный чай;
- напитки из ягод;
- компоты из сухофруктов;
- малиновый морс;
- отвар шиповника, айвы;
- настои из черники;
- рисовый отвар;
- кефир и другие кисломолочные продукты (спустя 5-7 дней).
Детям очень полезны кисели, приготовленные не только из фруктов, но и толокна – они обволакивают стенки пищеварительных органов и помогают быстрее восстанавливаться слизистым оболочкам. Делать их надо жидкими.
Во время заболевания дети часто теряют аппетит, но допускать голодания никак нельзя, ведь организму нужны силы, чтобы бороться с инфекцией. Ребёнку можно давать маленькие порции, но стараться делать это чаще. Кормления могут происходить до восьми раз в день, а вот пить малыш должен каждые 20-30 минут. От этого зависит, как быстро произойдёт избавление от вредных отравляющих веществ и начнётся восстановление нормальной работы пищеварительного тракта.
Детям до одного года, находящимся на искусственном вскармливании давать пищу надо не менее восьми раз в день. Желательно, чтобы это были адаптированные смеси, которые содержат полезные для кишечника лактобактерии и бифидобактерии, например, «Нутрилак кисломолочный» или «NAN кисломолочный». При тяжёлых состояниях количество пищи не должно превышать 50 мл и важно использовать гидролизаты – «Нутрамиген», «Альфаре».
При естественном кормлении достаточно давать малышу грудь гораздо чаще, чем обычно, ведь материнское молоко – это источник антител, которые помогут грудничку выздороветь.
Видео: Диета при ротавирусной инфекции у детей
Родителям необходимо знать, чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции, ведь, помимо лекарств, от качества пищи напрямую зависит, здоровье их ребёнка. Врачи отмечают, что в целях профилактики нежелательных последствий, необходимо держать малышей на диете не меньше месяца.
Диета при ротавирусной инфекции предполагает соблюдение особых принципов и правил, потому что данное заболевание нарушает водный и солевой баланс в организме, ухудшает функциональность органов желудочно-кишечного тракта. Протекает кишечный грипп, как еще называют ротавирусную инфекцию, довольно тяжело. Но, несмотря на это, серьезные осложнения возникают редко.
Диета при ротавирусном инфицировании
Возбудителем инфекции является ротавирус, благоприятной средой обитания для которого считается желудочный и кишечный тракт. Именно поэтому данное заболевание имеет множество названий – кишечный и желудочный грипп, ротавироз, ротавирусный гастроэнтерит. Подробнее о кишечной инфекции .Для лечения этой инфекции обязательно назначается специфическая диета, принципы которой основаны на следующем:
- Так как ротавирус приводит организм к , нужно употреблять как можно больше жидкости. Предпочтение отдайте минерализированной и обычной воде без газа. Рекомендовано пить раствор «Регидрон».
- Питание должно быть максимально сбалансированным, чтобы в желудок поступало достаточное количество нутриентов. Благодаря чему можно укрепить местный иммунитет.
- Рацион питания – исключительно дробный, то есть надо кушать небольшими порциями и часто. Обязательно пища должна быть легкоусвояемой.
- Пищу нужно обрабатывать щадящими методами. Нельзя жарить, но желательно отваривать, запекать без масла, тушить и использовать пароварку.
- Особое внимание уделяйте реакции организма после принятия пищи. Может быть такое, что после определенного продукта состояние больного значительно ухудшается. В этом случае придется исключить его из диеты.
- Аппетит при ротавирусной инфекции сильно снижается, в результате чего больной отказывается от пищи. Поэтому важно готовить блюда особо вкусные и привлекательные внешне.
- Нельзя употреблять в пищу продукты питания, содержащие высокий уровень витамина С в том случае, если отмечается повышенная кислотность желудочного сока.
- Очень важно кушать высокоуглеводные каши.
- Обязательно 1-2 раза в сутки пить легкий бульон.
- Продолжительность соблюдения диеты составляет от 5-ти дней до недели, если нет никаких осложнений. Максимальное время четко не определено, так как это связано с особенностями организма, течением заболевания и наличием сопутствующих патологий.
Бывает, что у больного аппетит полностью отсутствует, в качестве еды давайте ему пить разнообразную жидкость. Обязательно в этих случаях нужны витамины и минералы, поэтому можно включить свежие соки, компоты, кисели и отвары.
Диета для взрослых
Диета при ротавирусном инфицировании должна насыщать организм полезными веществами и нормализовать водный, солевой обмен, восстанавливать нормальную микрофлору и деятельность органов ЖКТ. Примерное меню может быть таким:- На завтрак нужно отварить кашу на основе воды, съесть сухарик, выпить чашечку чая без сахара, но с мёдом. Кашу можно заменить на паровой омлет.
- Для второго завтрака подойдет небольшое количество натурального йогурта или яблоко, запеченное в духовке.
- В обед надо выпить стакан бульона или съесть картофельное пюре с паровой котлетой из нежирного мяса, запивая отваром шиповника.
- Во время полдника позвольте себе сухое несладкое печенье и натуральный кисель.
- Для ужина отварите рыбу и кашу из риса.
- За пару часов до сна запеките 1 яблоко и дополните его сухариком.
В течение всего дня пейте больше воды. Обязательно обратитесь к специалисту, чтобы он назначил Вам более детальную диету, исходя из особенностей течения болезни, индивидуальных показателей конкретного организма.
Диета для детей
Дети особо остро переносят ротавирусную инфекцию, поэтому их диета должна быть более строгой. Полностью исключается молоко и сырые овощи, фрукты. Первый день кормить малыша можно только сухариками, второй – рисовой кашей, приготовленной на воде и без сахара. Третий день ребенок должен питаться овсянкой или гречкой. Можно позволить немного картофельного пюре.- паровые котлеты и омлеты без молочной продукции и масла;
- бульоны из нежирной курицы и телятины;
- перетертую морковь и запеченные яблоки;
- после бульоны заменяются на супообразные массы, с перетертыми овощами и мясом;
- при окончании соблюдения диеты можно постепенно вводить обезжиренный кефир и натуральный йогурт.
- Обычную очищенную и минерализированную воду, но без газа.
- Раствор аптечный «Регидрон» и «Смекта». Данное питье не приносит малышу удовольствия, поэтому можно его запивать или смешивать с компотом, чаем.
- Отвары трав, некрепкий чай.
- Рисовый отвар. Для литра воды надо 3 ч. л. рисовой крупы. Время варки – не больше 50-ти минут.
- Компоты нужно варить из высушенных яблочных долек или черники.
- Кисель. Для его приготовления нужно взять те же фрукты, что и для компота. На 1 литр компота вам понадобится 2 ст. л. крахмала, разведенного в прохладной жидкости.
Если Ваш младенец вскармливается искусственно, тогда нужно готовить каши и смеси, в составе которых нет лактозы. При грудном выкармливании можно от кормления грудным молоком не отказываться.
Узнайте подробнее о ротавирусном инфицировании в детском возрасте, а также об особенностях восстановления водно-солевого баланса в период лечения из этого видеоролика.
Когда наступает полное выздоровление, детям и взрослым разрешается постепенно вводить такие продукты:
- сливочное масло, но хорошего качества и в небольших количествах (в качестве добавки к каше);
- мёд вместо сладостей;
- любая кисломолочная продукция;
- фрукты и овощи в сыром виде;
- яйцо всмятку.
Примерно через месяц после окончания диеты и терапии разрешено введение в рацион питания привычных продуктов и блюд. Однако следует с особой осторожностью относиться к жареному, копченому и консервированному. Нельзя есть много сладкого.
Разрешенные и запрещенные блюда при диете
Разрешено:- Овощные супы и легкие мясные бульоны.
- Каши из рисовой крупы, манной, овсяной, гречки. Соответственно, без сахара и молока.
- Овощные и фруктовые культуры в отварном, пропаренном, запеченном виде.
- Напитки – вода, минералка без газа, отвары из шиповника, зверобоя, кисели, компоты (натуральные). Кефир, йогурт, «Активия», «Лактобациллин», «Ацидофилин», «Бифидок».
- Паровой омлет.
- Пюре из картофеля, моркови, запеченных яблок.
- Рыбно-мясные блюда – суфле, кнели, фрикадельки, тефтели, котлеты. Мясо нежирных сортов. Рыба – минтай, хек, треска.
- Свежий творог (обезжиренный и перетертый).
- Сухарики домашнего приготовления из любого сорта муки.
- Жирное мясо, рыбу, кисломолочную продукцию, молоко.
- Консервацию, маринады, соления, консервы.
- Конфеты, торты и прочие сладости, сахар.
- Грибы, колбасы и подобные продукты.
- Алкогольные, газированные и чайно-кофейные напитки (чай можно некрепкий).
- Макароны, перловую крупу, ячневую, пшенную.
- Чеснок, любой лук, редиску и капусту.
Особенности диеты для беременных и кормящих
Так как ротавирус не оказывает на другие внутренние органы негативного воздействия, то и нанести вред будущему ребенку не может. Однако существует ряд последствий, которые могут привести к выкидышу, замедлению развития плода и другим патологическим нарушениям. Это происходит из-за обезвоживания.Диета для беременных женщин основана на стабилизации водного и солевого баланса, устранении симптомов интоксикации. В принципе, диета для беременных ни чем не отличается от остальных требований при ротавирусной инфекции. Но обязательно нужно перед соблюдением особого рациона питания проконсультироваться с гинекологом, который ведет беременность.
Обязательно ли придерживаться диеты и почему?
При ротавирусной инфекции диету не только можно, но и необходимо соблюдать. Это позволит сократить время выздоровления, предупредить обезвоживание, а также понизить уровень нагрузок на органы ЖКТ. Кроме того, укрепится местный и общий иммунитет, восстановиться микрофлора желудка и кишечника.
Диета при ротавирусном инфицировании является терапевтическим методом лечения. Данное заболевание часто стараются устранить при помощи , но это не всегда необходимо.
Рецепты, которые можно использовать
Однообразное меню не всегда доставляет удовольствие больному, поэтому обычные отварные продукты можно готовить каждый раз по-иному.
Первые блюда
- Суп овощной перетертый. Отварите немного картофеля и моркови. Предварительно измельчив. Можно добавить для вкуса немного болгарского перца. После того, как овощи полностью сварятся, перетрите их через сито или измельчите блендером. Подавайте в теплом виде.
- Суп на мясном бульоне. Для бульона можно брать филе курицы, индейки или телятины. Варите обычным способом. Мясо вытащите и измельчите его на мясорубке (блендере), добавьте в бульон. Положите картофель, морковь, отварите. Измельчите так же, как в предыдущем рецепте.
- Суп можно сварить с добавлением фрикаделек из сырого фарша вместо отварного мяса.
- Суп из овсянки. На один литр воды вам потребуется по 100 грамм натертой моркови, овсяных хлопьев. Соедините все компоненты и поставьте на огонь. Суп должен вариться до готовности на медленном огне. Постоянно его помешивайте, так как овсяные хлопья дают слизистую консистенцию, что приводит к склеиванию жидкости с кастрюлей. Допускается добавление соли и растительного масла.
Вторые блюда
- Паровые котлеты, тефтели. Для фарша нужно взять филейную часть курицы или индейку, можно использовать телятину. Фарш измельчается привычным способом, но лук добавлять категорически запрещено. Разрешено добавление отварной моркови, 1 сырого яйца. В тефтели положить немного отварного риса. Котлеты нужно готовить на пару.
- Фаршированный перец овощной. Мелко нарежьте молодые кабачки и баклажаны, натрите на терке морковь. С болгарского перца срежьте хвостик так, чтобы внутрь можно было положить подготовленную начинку. Прикройте перец срезанной верхушкой. Готовьте на пару на протяжении получаса.
- Запеченное филе. Филе курицы замочите в минеральной воде. Так оно станет мягче. Нарежьте помидоры кольцами, а морковь полосками. Уложите овощи на дно противня, сверху нарезанное филе. Допускается добавление незначительного количества соли. Запекать 30 минут под фольгой.
- Овощное рагу. Вам понадобится болгарский перец, картофель, морковь, баклажаны и томаты. Все компоненты нарезаются кубиком и выкладываются на разогретую сковородку. Добавьте немного воды и тушите до готовности.
- Куриное паровое суфле. Нарежьте филе курицы мелким кубиком и отварите до готовности с небольшим количеством соли. Остудите мясо и измельчите в блендере. Добавьте 1 сырой яичный желток и немного муки. Перемешайте с готовым бульоном. Получившуюся массу взбейте и выложите в любую форму, которую нужно установить над кипящей кастрюлей. Таким образом, получится паровое суфле. Количество продуктов: бульон – 50 мл, мука – 35-40 грамм, филе курицы – 250 грамм.
Десерты, напитки
- Пюре из яблок и моркови. Возьмите 2 яблока кислого сорта и столько же очищенной моркови. Запеките компоненты в духовом шкафу до готовности. Когда ингредиенты остынут, взбейте их посредством блендера, добавьте немного сыпучей корицы и мёд. Суфле готово.
- Кисель. Вы можете взять ягоды черной смородины, отварить их в воде. Затем процедить через сито. Отдельно соедините крахмал с холодной водой. Влейте его в получившийся смородиновый компот, который должен томиться на медленном огне. Тщательно помешивая, соедините с мёдом. На 500 грамм ягод вам нужно взять 70 грамм крахмала и 1 ст. л. мёда.
Водно-солевой напиток, необходимый при ротавирусе
Данная жидкость просто необходима для восстановления водного и солевого обмена. Такой раствор можно приобрести в аптеке, но он будет содержать чрезмерное количество вещества Натрий.Вам понадобится:
- 1 ч. л. поваренной соли;
- 1 литр воды;
- чуть меньше половины стакана изюма;
- 0,5 ч. л. пищевой соды;
- 2 ст. л. сахара без горки (можно заменить мёдом).
Сначала проварите в воде изюм и процедите полученный отвар. Обязательно ягоды отжимаются и перетираются, чтобы в воду ушло больше полезных веществ. Добавьте остальные компоненты и немного проварите. Пить в остывшем виде.
Ротавирусная инфекция - заболевание, начинающееся простудой и заканчивающееся расстройством пищеварения, рвотой. Диета при ротавирусной инфекции обеспечивает полное восстановление. Дети подвергаются инфицированию чаще. Взрослые переносят заболевание легче. Передача инфекции происходит воздушно-капельным путем. Симптомы болезни снимают лекарства, выписанные врачом.
Назначение диеты
Победить заболевание поможет диетическое питание. Организм тратит много энергии, борясь с заболеванием. Полноценно переваривать еду ему сложно, поскольку он ослаблен. Задача человека - уменьшить количество потребляемой еды. Питание выступает лекарством, оказывая вяжущий эффект при расстройстве пищеварения. Компот, кисломолочные продукты, напитки на основе трав обогащают организм полезными компонентами.
Способ побороть заболевание - диета. Доктор Комаровский подчеркивает, при постановке диагноза ротавирусная инфекция у детей, кормить ребенка молоком запрещено. Аппетит ребенка снижен. Насильно заставлять малыша кушать не надо. Нужна диета для детей. Необходимо поддерживать водно-солевой баланс организма, давая пить много воды. Когда аппетит станет лучше, то можно кушать куриный бульон. Пища выступает лекарством, поэтому не нужно отказываться от ее приема.
Правила соблюдения
Необходимо пить много жидкости, можно чай, компоты и кисели. Диета снимает воспаление кишечника. Чем тщательнее соблюдается питание при диете, тем быстрее организм справится с заболеванием. Придерживаясь определенных правил, победить инфекцию будет несложно:
- Провести обязательную консультацию с педиатром перед диетой.
- Убрать из рациона молочные, сладкие продукты, свежие фрукты и овощи.
- Пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Например, отвары, чаи, компоты, кисели.
- Частое питание, прием жидкости в малом количестве.
- Не заставлять кушать без желания ребенка.
Продукты при инфекции у детей и взрослых
В начале инфицирования заболевший имеет рвоту или расстройство пищеварения. Питание при ротавирусной инфекции у взрослых в этот период дают по 6 раз маленькими порциями, во избежание усиления симптомов. Лучше варить в данное время рисовую кашу на воде, поскольку такая каша не провоцирует брожение кишечника. Подают кашу без добавок. Если приходит улучшение - варить другие каши (овсянку, гречневую). Потом добавляется нежирное мясо или рыба на пару. Далее вводятся яйца, сваренные вкрутую, но не чаще двух раз в неделю. Фрукты и овощи употребляются отваренными. Из жидкостей рекомендуется вода, травяные отвары, компоты, кисели, некрепкий чай. После четырех дней заболевания добавляется кисломолочная продукция для нормализации кислотности кишечника. Питание восстанавливает микрофлору кишечника.
Разрешенные
Во время диеты разрешено нежирную рыбу и мясо на пару. В период диетического питания разрешаются следующие продукты питания:
- отварные каши из риса, манки без соли, сахара, масла;
- бульон из курицы (нежирный);
- суп из овощей;
- нежирные сорта рыбы или мяса на пару;
- вареные домашние овощи;
- кисели, отвары шиповника, настои зверобоя, кисели;
- натуральные, домашние, сезонные фрукты, ягоды.
Запрещенные
- хлебобулочные, макаронные изделия;
- молочные, кисломолочные продукты;
- сырые фрукты и овощи;
- соления, копчения, консервированную продукцию;
- крепкий чай, кофе;
- жирное, жареное;
- разные виды сладостей, сдобы;
- грибы любого вида;
- алкоголь.
Принципы диеты у детей при ротавирусной инфекции
При ротавирусной инфекции надо кушать 5−6 раз маленькими порциями, наблюдая при этом реакцию организма. При наличии рвоты или диареи - нужно пересмотреть рацион. Продукты, вызывающие ухудшение состояния, следует убрать из рациона питания. Диета длится до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы инфекции. Далее постепенно добавляются другие продукты питания, во избежание перегрузки пищеварения. При возникновении симптомов инфицирования повторно нужно срочно вернуть диетическое питание, проконсультироваться с врачом.
Чем кормить после лечения?
Употреблять молоко детям можно спустя три недели после болезни. Диета после ротавирусной инфекции длится 2 недели для поддержания достигнутого эффекта. Дополнительные продукты вводить в рацион постепенно, умеренно, маленькими порциями. Ребенку не давать молоко 3 недели. Сухарики можно давать малышу в первый день после болезни. Потом рисовая каша без масла. Далее овсяная, гречневая каши. Разрешается пить травяной отвар, компоты из сухофруктов, минеральную воду. Недельная диета включает в себя каши, бульоны, мясо на пару, запеченные овощи и фрукты.
Примерное меню
Рацион питания, содержащий вкусные, хорошо усвояемые продукты, приносит пользу, насыщая полезными веществами. Питание при инфекции должно быть разнообразным, содержащим витамины и микроэлементы, благотворно влияющими на состояние иммунной системы. После преодоления болезни можно добавлять в кашу масло, давать малышу чай с медом, бульон с мясом, мясо на пару.
Осторожно добавляется в рацион кисломолочная продукция. Сладости лучше не давать еще месяц. Ниже представлено меню для ребенка:
- Завтрак: каша на воде, сухарик, омлет на пару, чай с добавлением меда.
- Второй завтрак: ложка йогурта без наполнителя, запеченное яблочко.
- Обед: бульон куриный, пюре из картофеля, куриная котлета на пару, отвар шиповника.
- Полдник: печенье (сухое), кисель.
- Ужин: отварная рыба, рисовая каша.
- Перекус: сухарики, запеченные яблоки.
Следует обратить внимание, что дети переносят ротавирусную инфекцию сложно. Обезвоживание - главная проблема. Следует срочно сходить к доктору, если это касается маленьких деток. Нужно прислушиваться ко всем советам педиатра по соблюдению лечебной диеты для возобновления после инфицирования.
Что представляет собой ротавирус и почему он особенно опасен для детей раннего возраста. Особенности лечебного питания в период заболевания и после.
У вашего малыша диагностировали ротавирус? Не паникуйте! Ускорить процесс выздоровления поможет грамотная лекарственная терапия и лечебная диета при ротавирусе у детей. И конечно, ваша любовь и забота, в которых очень нуждается заболевший малыш. Как происходит заражение и что представляет собой это заболевание? Как избежать тяжелых последствий? Об этом расскажут специалисты.
Этот коварный ротавирус
Ротавирусная инфекция – относится к кишечным инфекциям с циклическим течением. В народе заболевание получило название желудочного (или кишечного) гриппа, что не совсем верно.
Медицинское название заболевания – ротавирусный гастроэнтерит. Коварство ротавируса заключается в том, что родители не могут сразу распознать, что у ребенка не ОРВИ, ведь в начале заболевание напоминает обычную простуду.
И только через 3-5 дней, когда появляются острые симптомы, картина заболевания проясняется. У детей до года симптоматика этого заболевания выражена очень остро – это обильная рвота и водянистый зловонный понос, высокая температура до 39-40 градусов.
Кроме этого у ребенка могут появиться:
- вздутие живота, урчание и умеренные боли;
- першение в горле с покраснением зева;
- насморк, кашель, отек миндалин;
- выраженная обездвиженность, вялость;
- отсутствие аппетита, сонливость;
- запах ацетона изо рта.
Все эти признаки могут напоминать и пищевое отравление, и другие кишечные заболевания, поэтому заниматься самолечением не нужно.
Запомните: правильный диагноз может поставить только врач! При обнаружении тревожных симптомов у ребенка срочно обращайтесь в поликлинику или вызывайте бригаду скорой медицинской помощи! При ротавирусной инфекции у малыша может очень быстро наступить обезвоживание, не теряйте времени!
Дети постарше переносят ротавирусный гастроэнтерит гораздо легче. А заболевший взрослый человек может даже и не понять, что он болен, приняв легкое недомогание и однократный понос за пищевое отравление. При этом такие люди являются вирусоносителями и могут легко заражать окружающих и особенно детей до года, у которых иммунитет еще не сформирован.
Заражение ротавирусом возможно через грязные руки, игрушки, непосредственного контакта с вирусоносителем, еды из посуды зараженного. Подхватить это опасное заболевание ребенок может на прогулке, в детском саду, игровой площадке, общественном транспорте и дома, если заболел кто-то из членов семьи и родственников. Поэтому очень важно с раннего детства прививать малышу элементарные гигиенические навыки.
Подбираем диету при ротавирусе
Лечебное питание ребенка – важная и необходимая мера, направленная:
- на снижение нагрузки на пищеварительный тракт;
- скорейшее выздоровление малыша;
- на предотвращение очень опасного в детском возрасте обезвоживания организма;
- на обеспечение крохи важными питательными веществами.
Потеря аппетита в первые дни заболевания – естественная реакция организма малыша на внедрение вируса, поэтому не заставляйте его кушать насильно. Лучше предложите крохе напиток или куриный бульон (сварите его из куриной грудки без кожицы). Домашний кисель или умеренно-крепкий чай без сахара – вот что можно предложить заболевшему ребенку.
Когда у ребенка появится интерес к пище, можно переводить его на рекомендованный врачом рацион. Диета ребенка при ротавирусном гастроэнтерите определяется воздействием вируса на кишечник.
В этот период может развиться лактозная недостаточность, то есть непереносимость молока. Поэтому деткам на грудном вскармливании и «искусственникам» врачи назначают специальные препараты с ферментом лактозой.
После перенесенного заболевания еще в течение 2-3 недель длится восстановительный период, во время которого может быть продолжен прием препаратов с лактозой. Чтобы помочь малышу быстрее справиться с недугом, необходимо придерживаться следующих рекомендаций по его питанию:
- разрешенные напитки и пищу давать маленькими порциями. Питание должно быть дробным с небольшими промежутками между приемами пищи;
- всю пищу на период пока у ребенка длится диарея, готовьте на пару или тщательно проваривайте ее, подавайте малышу измельченной;
- при инфекции у грудничка учитывается тип вскармливания. Малышам на искусственном вскармливании на время болезни обычные молочные смеси заменяют на смеси с пониженным содержанием лактозы. Грудное вскармливание в период заболевания не прекращают;
- заболевшему малышу в первые дни заболевания можно давать спелый банан, протертый отварной рис, пюре из печеных яблок, сухарики.
Для больного малыша правильно составленный рацион порой является практически единственной методикой лечения ротавируса, поскольку даже самые новейшие медицинские препараты не гарантируют выздоровление.
Какие продукты под запретом
Из детского рациона важно исключить все, что подпитывает инфекцию. В первую очередь это коровье молоко, сладкие кондитерские изделия и богатые углеводами продукты.
Что еще запрещено на период заболевания:
- овощи и фрукты в сыром виде;
- жирные бульоны и супы;
- колбаса и жирное мясо;
- перловая, ячневая, пшенная каши;
- жирные сорта рыбы, консервы, копчености и соленая рыба;
- макаронные изделия и сдоба;
- свежий черный хлеб;
- какао и шоколад.
Особенно опасно кормить заболевшего ребенка огурцами, чесноком, луком, редькой и редисом, белокочанной и цветной капустой. Из-за тяжелой клетчатки эти продукты могут усугубить течение заболевания.
Чем кормить ребенка при ротавирусе
Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции, можно узнать у лечащего врача, который знает индивидуальные особенности вашего ребенка.
Если у малыша нет аллергии, то в его меню на период заболевания могут входить:
- каши на воде без масла и сахара – рисовая, гречневая, манная овсяная;
- нежирный бульон с протертыми овощами или горстью риса;
- маложирные кисломолочные продукты, включая свежий творог;
- паровые фрикадельки из рыбы или мяса;
- домашний фруктовый мармелад;
- печеные яблоки (кожицу обязательно снять);
- сухарики из мякиша батона;
- отварные овощи.
Очень полезно включить в рацион больного кисломолочную продукцию с бифидобактериями: бифидок, лактобациллин, ацидофилин, «Activia» и другие.
Какие напитки можно давать
В период заболевания крохе необходима жидкость. Что рекомендуют врачи:
Домашний раствор
- Закипятить 1 л воды, остудить.
- Добавить в воду 2 ст. ложки сахара и по 1 ч. ложке пищевой соды и соли, размешать.
Предлагайте малышу такое питье понемногу каждые 5 минут.
Водно-солевой отвар с изюмом
- Закипятить 1 л воды.
- Добавить 1/3 стакана промытого изюма.
- Варить 60 минут, остудить.
- Протереть изюм через сито, добавить его в отвар.
- Отмерить 4 ч. ложки сахара, 1 ч. ложку соли и половину чайной ложки соды. Добавить эти компоненты в отвар и размешать.
Напиток имеет очень приятный вкус, а протертый изюм делает его еще и питательным. Дети пьют такой вкусный отвар с удовольствием.
Травяной чай
- Закипятить 250 мл воды, остудить до 90 градусов.
- 1 ст. ложку сухих цветков ромашки и веточку свежей мяты или 1 ч. ложку сухой травы залить подготовленной водой. Можно заваривать прямо в стакане.
- Остудить и в теплом виде предлагать малышу напиток, процеженный через мелкое сито.
Рисовый отвар
- Закипятить 1 л воды, уменьшить огонь.
- Добавить 2-4 ст. ложки промытого риса.
- Варить рис до полного размягчения примерно 1,5 – 2 часа.
- Отвар вместе с рисом процедить через мелкое сито, рис протереть.
- Добавить в отвар неполную чайную ложку мелкой соли с щепоткой пищевой соды.
Особенности питания после болезни
Для полного восстановления пищеварительной системы ребенка после болезни потребуется примерно2-3 недели. Поэтому очень важно соблюдать в это время диету после ротавируса у детей.
В рационе малыша не должно быть:
- холодных блюд и напитков, мороженого, которые затрудняют пищеварительные процессы;
- бобовых культур, вызывающих метеоризм;
- цельного молока;
- ржаного хлеба;
- пшенной каши;
- овощей с грубыми пищевыми волокнами
Не спешите переводить ребенка на обычный рацион при отсутствии неприятных симптомов. Лучше перестраховаться, чем подвергать здоровье малыша лишним рискам и нагрузкам.
В заключение
Чтобы ребенок вышел из «схватки» с ротавирусом победителем, настоятельно рекомендуем придерживаться советов лечащего врача. Соблюдайте с малышом диету, придерживайтесь рекомендованного режима питания. Следите, чтобы малыш получал достаточное количество жидкости.
При необходимости не отказывайтесь от госпитализации.
Loading...