Еще древние греки воспевали полезные качества меда, считая что именно мед является амброзией – пищей богов. Об одном из видов меда будет далее идти речь.
Кандык мед - что это такое, полезные свойства
Кроме своих вкусовых качеств и приятного аромата мед положительно сказывается и на здоровье человека. Одним из самых редких и полезных видов, является мед кандык. Его название происходит от цветка из пыльцы, которого получается данный вид продукта.
Цветок этот растет в труднодоступных районах сибирской и алтайской тундры. Эти области Сибири находятся в отдаленности от больших городов и сохраняют свою первозданную чистоту. Поэтому пыльца цветка кандыка имеет уникальные особенности, которые насыщают и сам продукт пчеловодства. Нужно заметить, что из-за патогенного влияния лесные массивы сокращаются, и места прорастания растения исчезают, что приводит к вымиранию кандыка. Поэтому этот сорт ценятся с каждым годом все больше и больше.
Период цветения кандыка приходится на раннюю весну, когда земля еще подвержена заморозкам. Но из-за своего строения пыльца на цветке сохраняется, даже при заморозках, к тому же цветок может повторно зацветать после замерзания. Кандык многолетнее растение с луковичной корневой системой.
Что нужно знать о кандык меде? Отличительные черты
Сорт из цветка кандыка имеет ряд уникальных свойств, он помогает лечить хронические патологии, является отличным профилактическим средством.
Характеристика кандык сибирского меда, лечебные свойства
Цвет
В зависимости от места сбора, имеет разные цветовые вкрапления от светло-розовых лиловых до темных насыщенных оттенков с фиолетовым и лиловыми отливами. Цвет свежего продукта насыщенный, интенсивный с яркими переливами.
Вкус
Вкусный, сладкий цветочный, нежный не приторный, но насыщенный.
Запах
Имеет особенный пряный аромат с «восковым» оттенком. Сильный, стойкий аромат.
Кристаллизация
Структура свежесобранного продукта зернистая, тягучая и густая. Кристаллизованный кадык мед меняет не только свою структуру, но цветовую палитру. Цвета мутнеют, утрачивают яркость, он становится темно-кремового оттенка с характерной желтизной. При начальной кристаллизации его можно перемешивать, тогда его консистенция превращается в кремообразную, а цвет при описании становится белым с нежными сливочными оттенками. Если не перемешать продукт, то после кристаллизации он становится похож по консистенции на халву, с такой же характерной зернистой поверхностью. Достаточно густой чтобы резать ножом. Из-за того, что кандык имеет очень малый срок цветения, а так же его уникальную географическую территорию произрастания, мед из этого цветка редкий, и его не часто встретишь в открытой продаже.
Состав
Весеннее цветение кандыка способствует, тому, что в его нектаре образуется большое количество полезных веществ, таких как:
- витамины групп В1, В2, В6, В9, С, Н, Е и РР;
- аминокислоты;
- фруктозы и глюкоза, ее коэффициент составляет 75% от всего состав;
- полезные минеральные элементы и ферменты – кальций, цинк, марганец, йод и медь.
Калорийность кандык меда
Важно знать, что при лечении заболеваний дозировка отличается. Разовое использование меда кандыка недостаточно. Для положительного эффекта нужно пройти курс лечения, который вам может назначить компетентный в данном вопросе медицинский работник.
Лечение заболеваний
Кандык мед, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, применяется в качестве профилактического витаминного натурального средства в межсезонье, когда организм особенно требует полезных веществ и минералов. Средняя дозировка составляет 1 чайную ложку. Продукт лучше всего принимать на ночь, перед сном.
Интересно!
Медики утверждают, что чайная ложка меда перед сном улучшает процесс засыпания и способствует здоровому ночному сну, легкому пробуждению.
Кандык мед: полезные свойства и противопоказания. Показания
Кандык мед показан:
- при любой форме гепатита, из-за полезных веществ в составе продукта, он благоприятно влияет на ослабленный организм больного, восстанавливает ткани поврежденной печени;
- при различных болезнях мочеполовой системы;
- при импотенции, действует как эритрониум;
- полезен при болезнях кишечного тракта, гастритах, успокаивает микрофлору желудка и нормализует пищеварительные процессы;
- возможно применение после курса химиотерапии, как восстанавливающий, целебный препарат;
- мед показан пациентам, имеющим проблемы с поджелудочной железой, панкреатитом;
- при отравлениях, так как имеет антитоксичный эффект. Полезно принимать после курса антибиотиков, чтобы восстановить минеральный баланс организма;
- обладает противовоспалительным действием, поэтому его рекомендуется пить во время инфекционных заболеваний;
- при различных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астмы, при мокром кашле, помогает выведению слизи;
- из-за большого количества железа, мед из кандыка полезен людям с ослабленной нервной системой;
- кроме того действует как снотворное, успокаивает и нормализует работу организма после стрессовых ситуаций;
- широко применяется как косметическое средство, воздействует на кожу при угревых сыпях, так как имеет противовоспалительный, заживляющий эффект;
- омолаживает ткани и предотвращает эпидермис от раннего старения, придает коже упругость и насыщает влагой;
- воздействует на волосы, питает луковицу и придает блеск и силу волосам.
Мед кандык - лечебные свойства, как принимать
- Мед кандык принимают при инфекционных заболеваниях, гриппе и простуде. На один стакан теплого молока 1 чайная ложка меда, вбить в жидкость яйцо. Не забудьте, что молоко должно быть теплым.
- При ожирении нужно употреблять регулярно два раза в день перед употреблением пищи. Можно так же размешивать в стакане теплой воды и выпивать утром и вечером перед сном.
- При заболеваниях пищевого тракта, гастритах нужно употреблять одну чайную ложку.
- Как антиоксидант он действует, если пить его с водой каждый день. Подобная процедура способствует избавлению покраснения и сыпи на лице.
Клинические противопоказания
Противопоказаний для данного вида лекарственного лакомства не так много, основные относятся к аллергическим реакциям, а также индивидуальной непереносимости пациента продуктами пчеловодства.
Рецепты красоты
Маски для лица
- От угревой сыпи и акне
Маска готовится на основе лимонного сока и меда. В пропорции 1: 1 смешать дед и лимонный сок, так же добавить мякоть лимона. Получившуюся смесь нанести на очищенное, распаренное лицо. Данный вид маски помогает также бороться с черными точками и имеет заживляющий эффект.
- Питательная маска для лица
При добавлении в чайную ложку меда одного яйца, получается маска с омолаживающим питательным эффектом, которую можно наносить на область шеи и предплечья.
Примечание!
Если добавить в мед только белок, то эта маска отлично подойдет для жирной кожи.
- Отбеливающий эффект
Отбеливающая маска делается на основе петрушки лимона и творога. Промытую петрушку и лимон измельчить в блендере, добавить чайную ложку творога и столько же меда. Нанести на очищенную кожу. Маска так же придает тонус коже и питает ее.
Маски для волос
Для волос лучше всего подойдет маска на основе яйца (желток) меда и спирта.
Смешать данные ингредиенты в зависимости от объема ваших волос. Приблизительно 1 яйцо, одна ложка меда и чайная ложка спирта (можно коньяк). Данную смесь нанести на голову, тщательно массируя корни волос. Маска помогает нормализовать кровообращение, что способствует росту волос, яйцо укрепляет структуру, а мед насыщает полезными веществами.
Мед для тела
Как и для лица, маски из кандыка будут полезны для тела с применением различных веществ. Одной из самых питательных благоприятных масок для тела, является маска-скраб.
Изготовляется она из кофе. Оставшуюся гущу от кофе сливают и перемешивают с медом, после чего наносят на тело, массажными движениями. Скраб отшелушивает омертвевший эпидермис, и насыщает кожу элементами.
Противопоказания
Условия хранения
Важно знать, как хранить данный продукт. В противном случае, он утратит свои уникальные особенности и потеряет лечебные качества. До того, как продукт закристаллизовался, его хранят в относительно теплом температурном режиме от 15 до 20 градусов. После кристаллизации его необходимо перенести в более холодное помещение с режимом до 10 градусов, чтобы он не утрачивал свои свойства.
Важно знать!
После кристаллизации продукт подогревать не рекомендуется, особенно доводить до кипения, так как при температуре свыше 40 градусов, все полезные вещества испаряются.
Попадание ярких солнечных лучей, так же пагубно сказывается на качестве. Хранить лучше всего в темном месте, с влажностью воздуха 60%.
Как определить настоящий кандык мед?
Ввиду того что мед из кандыка уникальный и дорогостоящий продукт, часто случаются фальсификации данного вида меда. Мед кандык - как определить натуральность? Сделать это можно следующим образом.
Определяем по внешним признакам
Неопытный потребитель данного вида может его спутать с гречневым, так как они весьма похожи по цвету, но следует помнить, что сорт из кандыка обладает своим цветочным ароматом, отличимым от гречаного. Так же в засахаренном виде этот сорт имеет характерную зернистую структуру и уникальный цвет топленого молока, что поможет отличить его подлинность.
Кандык - сибирский мед, и покупать его лучше всего в тех районах, где произрастает сам цветок. Если такой возможности нет, лучше приобрести мед у проверенных пчеловодов.
Чтобы быть всегда здоровым и чувствовать заряд энергии и положительного настроения. Достаточно принимать мед кандыка, он лучшее средство в борьбе с повседневными стрессами и экологическим влиянием на ваш организм.
Уже многие годы считается полезным продуктом, а не очередной манящей массой для сладкоежек. Те, кто ищет себе мёд как лекарство, на ярмарках не только пробуют понравившийся им продукт, но и интересуются у пасечников медоносом и областью сбора – от этих факторов зависят качество продукта и его целебные свойства.
Для этого мёда нектар пчёлы собирают с растения кандык, упоминание о нём есть в трудах учёного Диоскорида из Древней Греции. Сейчас некоторые виды этого травянистого луковичного многолетника из семейства лилейных занесены в Красную Книгу.
Русское название растения было заимствовано из тюркского языка, там слово «kandyk» значит «собачий зуб». Встречается кандык только у подножия гор, в хвойных (пихта, сосна, ель) и смешанных лесах Сибири, Алтая, Казахстана, Кавказа. Есть в Маньчжурии и Японии. В основном растение высотой от 10 до 30 см, но есть виды, достигающие 60 см. Луковичка яйцевидно-цилиндрической формы. Около основания цветоноса присутствуют два удлинённо-ланцетовидных листа. Очаровательный околоцветник крупный, поникающего вида, состоящий из шести лепесточков, которые сближены у основания, будто у колокольчика. Выше лепесточки расходятся и изгибаются наружу. Их цвет розовато-пурпурный, белый, сиреневатый или жёлтый. У внутренних лепестков околоцветника имеется поперечная складочка, под которой есть небольшие ямочки. Внутри цветка можно насчитать шесть крупных тычинок с пыльниками. В дождливую погоду заботливые лепесточки закрывают пыльцу, чтобы она не намокла. Плод у кандыка – обратнояйцевидная коробочка, в которой содержится немного семян.
Перечислим самые распространённые виды кандыка:
- сибирский – произрастает в горных районах Алтая, Саян, крупный околоцветник может быть белым или лилово-розовых оттенков, листья зелёные, с необычным красноватым мраморным рисунком, цветки раскрыты не более двух недель;
- саянский – найден в Западном Саяне (Это юг Красноярского края, Тува, Хакасия), листья однотонные, преимущественно зелёные или буровато-красные, с множеством зелёных пятен, на верхней стороне листовой пластины устья отсутствуют, у околоцветника листочки в фиолетово-розовых тонах;
- кавказский – «забрался» высоко, на альпийские лужайки, листья пятнистые, лежат на земле, цветёт около 21 дня.
В клубнях обнаружены вещества, считающиеся эффективными при коликах и эпилепсии. Трава с успехом используется при как возбуждающее средство.
Состав мёда из кандыка
Красивое цветение кандыка продолжается около 30 дней – с последней декады апреля и до середины мая. За это время на цветках выделяется много нектара, содержащего сахара (фруктозу, глюкозу) в хорошо усваиваемой форме, ферменты, кислоты, минералы, витамин Е и другие полезные компоненты. С одного цветка крылатые труженицы собирают 1,35 мг отличного нектара.
Жидкий мёд из кандыка (недавно откачанный) имеет тёмные оттенки. После кристаллизации он заметно светлеет, приобретает оттенок топлёного молока. Структура у такого мёда крупинчатая. Аромат у него очень приятный, цветочный, а вкус можно охарактеризовать как оригинальный, специфический, слегка напоминает пряно-эфирную смесь. Потом во рту остаётся неповторимое послевкусие.
Лечебные свойства и применение
К основным достоинствам этого пчелиного продукта можно отнести следующие:
- Ценнейшее его качество заключается в том, что он лучше других сортов улучшает состояние важного органа – печени. Регулярным приёмом можно добиться качественной очистки этой «биолаборатории». Постепенно мёд восстановит разрушенные ткани, гепатоциты, что особенно полезно тем, кто перенёс гепатит, курсы химиотерапии, пережил отравление (пищевое или токсическое), часто принимает лекарства. Продукт способствует ликвидации из организма вредных веществ, восполняет количество потерянных витаминов. С этой целью его надо использовать вечером, перед сном, по одной или две чайные ложечки.
- Значительно улучшает функции, возложенные на поджелудочную железу. Он рекомендован страдающим .
- Кандык мёд благотворно влияет на весь желудочно-кишечный тракт, показан при атонии кишечника, язве двенадцатиперстной кишки.
- Принимаемый во время простуды, способен успокоить кашель, помогает легче отходить мокроте, проявляет потогонные, бактерицидные и противовоспалительные свойства. Хорошо зарекомендовал себя такой состав при простуде и надоедливом кашле: стакан тёплого молока, яичный желток (сырой) и чайная ложка мёда кандыка.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную, половую систему (как мужскую, так и женскую).
- Принесёт пользу женщинам, ожидающим появления малыша или кормящим грудью.
- Даже если принимать кандык мёд по одной ложечке в день, то это укрепит иммунную систему, позволит справиться с целым рядом недугов, противостоять стрессам и бессоннице.
- Если протирать лицо и тело лосьоном, приготовленным на основе этого чудо-мёда, то постепенно кожа омолодится, подтянется, вид у неё станет бодрый и здоровый.
Мёд кандык для похудения
Ещё одно свойство мёда из кандыка обрадует женщин, стремящихся похудеть. Оказывается, этот ароматный мёд оказывает жиросжигающее действие. Это возможно, так как мёд кандык существенно улучшает обмен веществ, налаживает пищеварение, плюс ко всему ещё и потогонные свойства – лишняя жидкость тоже уйдёт. Разумеется, сразу же «расплавляться» лишние килограммы не будут, но правильное, постоянное употребление мёда даст необходимые команды организму, чтобы он достиг нормального для человека веса. Для таких целей желательно принимать в день две чайные ложки мёда. Первую вы принимаете утром, натощак, а вторую – перед тем, как отправитесь спать. Для усиления эффекта указанные порции растворяйте в стакане тёплой воды и тут же быстро выпивайте. Если хотите ускорить похудение, то добавьте в эту медовую водичку один из перечисленных компонентов:
- лимонный сок (достаточно двух чайных ложечек);
- порошок корицы (в количестве одной чайной ложки).
И не забывайте про активный образ жизни – бег, велосипедные прогулки, плавание, тренажёры, аэробику, гимнастику…
Никаких противопоказаний у этого вкусного мёда нет, если только не обнаружится индивидуальная непереносимость.
Мёд из кандыка – потрясающее природное лекарство, отличающееся неповторимым вкусом и оригинальным ароматом. Пчеловоды уверяют, что это лучшее средство (из всех видов мёда), помогающее в лечении заболеваний печени.
Один из редчайших продуктов пчеловодства, мед кандык, обладает уникальными свойствами. Это вязкое вещество уже помогло не одной тысячи больных справиться с различными проблемами со здоровьем, которые ранее казались непреодолимыми.
Что это?
Сибирский мед кандык относится к числу редчайших сортов, поскольку кандык, к сожалению, постепенно исчезает с лица земли. Малое количество цветов, имеющих к тому же очень короткий период цветения, обуславливает малое количество производимого пчелами меда.
Аромат этого продукта отличается особой тонкостью, а, однажды попробовав его, уже невозможно забыть превосходного послевкусия. А вот то, какого цвета мед кандык завит от его консистенции. Если продукт еще не успел кристаллизоваться, он сохраняет насыщенный темный цвет, но как только он начинает загустевать, происходит и кардинальное изменение цвета. В итоге после кристаллизации мед имеет насыщенный цвет топленого молока.
Тем не менее этот сорт богат на всевозможные витамины и минеральные вещества, которые практически полностью усваиваются человеческим организмом. Поэтому регулярное употребление меда оказывает мощное профилактическое, а при необходимости и лечебное воздействие.
Полезные свойства
Основными полезными свойствами меда кандык являются:
- очищение печени и желчных протоков;
- восстановление тканей печени после длительного приема лекарственных препаратов, гепатита или отравлений;
- укрепление иммунитета;
- противовоспалительное действие, что позволяет его применять даже при обострениях язвенной болезни;
- благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- улучшение работы поджелудочной железы;
- укрепление мышц толстого кишечника;
- нормализация работы нервной системы;
- омолаживающий эффект.
Важно: благодаря уникальному составу мед кандык является практически незаменимым продуктом для будущих и кормящих мамочек.
Все эти свойства позволяют использовать редкий продукт пчеловодства в составе комплексной терапии таких заболеваний, как:
- панкреатит;
- гепатит;
- желчная колика;
- бессонница;
- эпилепсия;
- депрессия;
- язвенная болезнь органов пищеварения;
- простудные заболевания;
- бронхиты;
- пневмонии;
- ларингиты и т.д.
Кроме всего прочего, компоненты меда помогают улучшить работу мужских и женских половых органов и, следовательно, преодолеть проблемы наличия патологий и бесплодия.
Способ применения
Таким образом, лечебные свойства меда кандык сложно переоценить. Поэтому этот продукт рекомендуется употреблять ежедневно по 1 чайной ложечке. Эта простая профилактическая мера позволит избежать развития большого количества заболеваний, существенно повысить тонус организма и устранить практически любые проблемы с пищеварением.
Внимание! Как принимать мед кандык пациенту должен посоветовать лечащий врач, поскольку регулярное употребление чрезмерных количеств этого продукта может негативным образом отразиться на состоянии организма.
Мед кандык, фото которого приведено выше, можно использовать и довольно оригинальным образом. Для борьбы с вирусными заболеваниями и лихорадкой с ним можно делать примочки на грудь.
Если же человек страдает от угревой сыпи, то редкий продукт пчеловодства и здесь придет на помощь. Для быстрого устранения всех прыщей необходимо ежедневно протирать лицо лосьоном, приготовленным из 1 л очищенной воды и половины стакана меда. Это средство не пересушивает кожу, но в то же время проявляет превосходные антисептические свойства, поэтому его применение одобрено миллионами людей и косметологами.
Мед кандык также можно использовать для похудения. Чтобы улучшить обмен веществ и качество пищеварения, необходимо принимать по 2 ч. л. чистого продукта утром натощак, а затем на ночь. Обычно, в таких случаях мед употребляют в растворенном в воде виде. Усилить эффективность средства можно при помощи лимонного сока или чайной ложки корицы. К слову, в сочетании с этой пряностью любой мед становится еще более полезным, причем не только для похудения. Прочитать о целебных свойствах дуэта вы можете в статье:
Важно: мед не сжигает килограммы, а лишь нормализует течение обменных процессов в организме, поэтому ждать от его употребления поразительных результатов не стоит.
Как выбрать
Безусловно, получить положительный эффект от употребления меда можно только если принимать на 100% натуральный продукт. К счастью, обычно с тем, как определить натуральный мед кандык, проблем не возникает. Отличить его довольно просто даже для непрофессионала по характерному запаху и наличию отчетливо заметных крупинок в кристаллизовавшемся продукте.
Обычно этих параметров достаточно для того, чтобы найти настоящий «правильный» мед, но все же всегда лучше найти одного добросовестного производителя и регулярно делать все закупки только у него. Такой подход позволит избежать неприятного процесса приобретения опыта, основанного на совершении ошибок.
Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
» Мед
Мед из сибирского растения кандыка встречается на прилавках магазинов и на рынках все реже и реже. Все дело в том, что медонос постепенно исчезает.
Этот мед, к сожалению, относится к редчайшим сортам . А он помог восстановить свое здоровье наверняка многим.
Данный сорт интересен по вкусовым качествам и составу, а сам кандык – лекарственное растение. Продукт относится к , поскольку после кристаллизации приобретает такой цвет.
Свежий выкачанный мед из кандыка темный. После кристаллизации он меняет цвет – становится белым, похож на топленое молоко.
Аромат нежный, вкус сладкий, приятный, без горечи. Как и любой цветочный мед, данный сорт по вкусовым качествам и аромату – выше всяких похва л. Его с удовольствием едят дети как лакомство. При этом полезные свойства выполняют положительную функцию для организма.
Длительный период оставляет приятное послевкусие. После засахаривания легко загребается ложкой.
Состав: витамины и минералы
Мед из кандыка богат легкоусвояемыми углеводами. В нем много фруктозы, глюкозы (75 % от общего состава).
Жирные кислоты отсутствуют . Железо, кальций, марганец, цинк, медь, йод – в основном эти микроэлементы и минеральные вещества находятся в нем.
В своем составе содержит витамин С, Е, К, витамины группы В прочие.
Полезные свойства
Мед из кандыка особенно полезно употреблять в межсезонье, когда есть недостаток питательных веществ в продуктах.
Данный сорт помогает восстановить силы после переутомления , а также успокаивает нервную систему. Поэтому хорошо бы съесть чайную ложку этого лакомства перед сном.
Мед проявляет омолаживающий эффект . Он помогает работе печени, почек, сердца, поджелудочной железы. Также питает кожу полезными веществами, предотвращая преждевременное ее увядание.
Кроме этого, мед применяют в косметологии . Маски, в составе которого есть данный сорт, делают кожу лица свежей, а волосы – крепкими. У продукта хорошо выражены противовоспалительные и антисептические свойства, которые помогают залечить раны.
Лосьон на основе меда – отличное средство для очищения и питания кожи
Его общеукрепляющий эффект проявляется в быстром восстановлении энергетического баланса, повышении иммунитета.
Для профилактики достаточно съедать в сутки 40-50 г этого пчелиного продукта. Можно полакомиться им и в больших количествах, но не стоит злоупотреблять. Порог употребления индивидуален, но в общем не рекомендуют его есть больше 100 г в сутки.
Противопоказания и вред
В небольшом количестве, до 30 г в сутки, можно употреблять в пищу беременным, инсулинозависимым, подросткам .
Остальные с удовольствием могут лакомиться продуктом, за день съедая до 100 г. Лучше это делать утром натощак или перед сном вечером.
В отличие от других сортов, этот мед вряд ли вызовет анафилактический шок при его чрезмерном постоянном употреблении, но аллергия вполне проявляется.
Про медонос
Медоносом данного меда является луковичное растение кандык. Растет у подножия гор, в хвойных и смешанных лесах. Встречается на Кавказе, в Сибири, Казахстане, на Алтае.
Виды кандыка:
- сибирский (белый цвет с розовым оттенком, цветет 2 недели);
- саянский (фиолетово-розовые тона);
- кавказский (цветёт 3 недели).
Как видим, срок сбора нектара – в пределах месяца . За это время пчелам нужно хорошо потрудиться. Нектара цветок выделяет много. Но в связи с коротким периодом от начала до конца цветения (с апреля по май), произвести много меда все равно не удается.
Сам медонос считается лекарственным растением, оказывает возбуждающее действие на мужчин, повышает потенцию. Также его используют при панкреатите, эпилепсии, против выпадения волос.
Условия хранения
Полезные свойства меда из кандыка после кристаллизации не теряются. Сначала его хранят при плюсовой температуре от 14 до 18 градусов. Закристаллизовавшийся любит режим от +4 до +7.
Пониженные температуры пагубно влияют на структуру и наличие витаминов . Местом хранения может быть балкон, подвал, иное помещение. Разогревать мед после его засахаривания не нужно, поскольку выше 40 тепла он теряет свои свойства. На минусовые температуры (ниже 30 градусов) этот продукт также плохо реагирует – теряются полезные свойства.
Относительная влажность воздуха — 60 %, темное место – условия для длительного хранения.
Какие основные болезни лечит?
Мед из кандыка помогает при панкреатите, эпилепсии, тахикардии, гепатите и цистите.
Он укрепляет иммунную систему организма путем насыщения витаминами и минеральными веществами. Продукт полезен при гастритах, язвах, иных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Нормализация обмена веществ – также следствие его регулярного употребления.
Пневмония, ларингит и бронхит исчезнут быстрее, если не забывать об этом сорте меда. Он помогает излечиться от конъюнктивита и головных болей. Пчелиный продукт справляется с заболеваниями кожи.
Мед из кандыка вместе с медикаментами борется при анемии, атеросклерозе .
Произрастая в экологически чистых местах, медонос дает нектар, из которого получается натуральный и вкусный мед. Данный продукт по праву ценится любителями здорового питания. Его недостаток (малое количество по сравнению с другими сортами меда) компенсируется полезными свойствами для организма человека.
Повсеместно известны лечебные качества продуктов пчеловодства, однако далеко не каждый слышал о таком продукте, как мед кандык. Именно о нем и пойдет речь в настоящей статье.
Происхождение
Взяток выполняется с многолетнего травянистого растения под названием кандык или эритрониум. Между прочим, оно занесено в Красную книгу, соответственно такой мед автоматически попадает в эксклюзивные сорта.
Что же такое кандык? Растение является настоящей диковинкой, это луковичный цветок, распространенный на Кавказе, Алтае, в Казахстане и Южной части Сибири. Особенностью медоноса считается уникальная способность сохранять соцветия даже при неблагоприятных погодных условиях.
Во время заморозка и дождей лепестки укрывают соцветия, защищая пыльцу, поэтому она не гибнет. Когда вновь устанавливается хорошая теплая погода соцветия отходят, вновь распускаются, после чего пригодны к опылению насекомыми.
Распространенные виды
Существует несколько известных видов растения:
- сибирский - соцветие нежного розового цвета, растет у гор Алтая;
- саянский - родина Западные Саяны, цветет фиолетовым;
- кавказский - белый цветок с Кавказа.
Период цветения составляет буквально 2–3 недели, при этом медонос выделяет большое количество нектара. Поэтому насекомым приходится трудиться в усиленном режиме, чтобы набрать необходимое количество пыльцы и нектара для заготовки лакомства.
Состав витамины и микроэлементы
Медовый нектар имеет следующие химические характеристики:
- легкоусвояемые углеводы (почти 80% от общего объема);
- витамины;
- минералы;
- микро-, макроэлементы;
- ферменты.
Всего в составе вещества выявляется более полу тысячи компонентов, каждый из которых по-своему необходим для человека. Калорийность нектара составляет 330 ккал на 100 грамм.
Характерные признаки
Мед кандык обладает оригинальным приятным вкусом, он в меру сладкий и оставляет после себя неповторимое послевкусие. Запах продукта явно выраженный медовый с цветочным ароматом. Непосредственно после откачки апипродукт темного насыщенного цвета, чем-то схож с . Свежесобранный нектар обладает нежной крупянистой структурой, вязкой консистенцией.
С наступлением кристаллизации деликатес начинает меняться, он светлеет, становится почти белый, приобретает цвет топленого молока. Для того чтобы получить кремообразный пчелопродукт его необходимо регулярно помешивать с начала кристаллизации. Густеет вещество достаточно быстро, после чего становится похоже на халву.
Учитывая, что медонос произрастает только в определенной местности и цветет ограниченное время, этот апипродукт считается эксклюзивным, потому стоит относительно дорого по сравнению с аналогами.
Как правильно выбрать
Далее рассмотрим, как определить натуральность пчелиного нектара. Выбирая натуральный мед из кандыка, обращайте внимание на его вкус, внешний вид. В свежесобранном виде он должен быть темный и тягучий. После кристаллизации лакомство светлеет, кристаллики становятся более выраженными.
Когда полезен мед из кандыка
Этот уникальный продукт пчеловодства содержит различные полезные вещества и биологически активные компоненты, которые перешли в мед от растения-медоноса и помогают избавиться от множества заболеваний.
Многолетний опыт, а также всевозможные научные исследования вещества доказали, что он полезен в таких случаях:
- заболевания печени (гепатит);
- алкогольная интоксикация;
- длительная терапия антибиотиками;
- проблемы с пищеварительным трактом;
- половая дисфункция;
- простудные заболевания;
- эпилепсия;
- нервные расстройства.
С чем сочетается
Как и любой другой нектар, мед кандык отлично сочетается с молоком, чаем, лимонной водой. При лечении таким веществом сопутствующие компоненты будут зависеть от заболевания, к примеру:
- травяные отвары, настои при простуде, интоксикации, обезвоживании;
- , желток при кашле;
- вода или спирт при кожных заболеваниях;
- мука, растительное масло для изготовления компресса на связки, суставы.
В совокупности с другими веществами действие пчелопродукта усиливается, что несомненно отражается на результатах лечения.
Как принимать
Учитывая медовые лечебные свойства, принимать лакомство нужно в зависимости от целей использования. Так для профилактики болезней и хорошего самочувствия надобно съедать по 1 ч. л. в сутки. При нарушении в работе желудочно-кишечного тракта необходимо употреблять мед, собранный с кандыка, в количестве не меньше десертной ложки в течение дня.
Максимально допустимая доза апипродукта в сутки для взрослого человека составляет 80-100 грамм, для ребенка это 30-50 грамм.
Нектар кандык принимают не только внутрь, его активно используют наружно в качестве компрессов и масок. Медовая лепешка на грудь избавит от кашля. Маска восстановит и увлажнит эпидермис, при регулярном использовании поможет справиться с заболеваниями кожи.
Используют натуральное лекарство из кандыка и в целях похудения. Рекомендуется съедать утром и вечером по одной чайной ложке в течение 2-4 недель. За счет этого нормализуется обмен веществ, организм восполнит недостаток витамин и микроэлементов, что крайне ценно при соблюдении диеты.
Причины ограничить прием кандыкового меда
Ценный кандык мед имеет полезные свойства и противопоказания, важно учитывать особенности продукта перед началом лечения апипродуктом. Так не рекомендуется принимать сладость при аллергии и сахарном диабете. С осторожностью следует давать нектар детям до 2–3 лет - велика вероятность проявления аллергической реакции.
Следует ограничить прием вещества беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, компоненты меда без труда попадут в организм ребенка и могут спровоцировать аллергию.
Условия хранения
Не засахаренный продукт рекомендуется хранить при температуре 15-20 градусов, после кристаллизации вещество лучше поместить в более прохладное темное помещение. Оптимальные условия для хранения загустевшего нектара это 60% влажности воздуха и не более 10 градусов выше нуля.
Данный продукт активно применяется при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для поднятия потенции у мужчин. При этом важно правильно питаться и вести здоровый образ жизни.
Loading...