Свекольный сок: польза и вред терпкого бордового напитка. Рецепты свекольного сока, полезные советы, возможный вред. Свекольный сок

Свекольный сок пользуется большой популярностью среди людей различных стран. Это неудивительно, ведь напиток сосредотачивает полностью сформированный перечень химических веществ. Сегодня насчитывается более 15 видов свёклы, каждый сорт отличается положительными и отрицательными качествами. Наиболее востребованной считается свёкла столовая. Чаще всего сок готовится из овоща красного оттенка. Рассмотрим пользу и вред напитка.

Состав и калорийность свекольного сока

Богатый список минеральных соединений и витаминов позволяет использовать свёклу при лечении многих недугов. Напиток сосредотачивает все те же элементы, что и свёкла, только в более концентрированной форме.

Так, корнеплод богат витамином РР, ретинолом, аскорбиновой кислотой, токоферолом. Особое внимание уделяется витаминам В-группы, таким как рибофлавин, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислоты, пиридоксин, никотиновая кислота и прочие.

Что касается макро- и микроэлементов, из них следует выделить фтор, калий, натрий, железо, цинк, кальций, медь, магний.

В составе свёклы много углеводов и белков, но мало жира. Овощ сосредотачивает грубые пищевые волокна, органические кислоты, пектин, воду, золу. При всём этом калорийность состава равна 42 Ккал. на 100 гр.

Польза свекольного сока

Чаще всего сок на основе корнеплода применяется для лечения и профилактики заболеваний, связанных с печенью, почками, желчным и мочевым пузырём, лимфатической системой. Систематическое потребление очищает кровь и мягко раскрывает кровеносные каналы.
В свёкле много пектиновых соединений. Эти вещества очищают печень от токсичных веществ, этилового спирта, тяжёлых металлов, радионуклидов. Также пектин заполняет пустоты в печени и выводит излишки желчи. Полезно пить сок людям, которые проходят химиотерапию.
Свежевыжатый сок включает много железа. Этот элемент нужен для полноценного кроветворения, профилактики анемии, повышения уровня глюкозы в крови, нормализации артериального и внутричерепного давления. Фреш усиливает память и концентрацию за счёт стимуляции нейронов головного мозга.
Косметологи рекомендуют своим клиентам потреблять свекольный сок для улучшения состояния кожи. Всё дело в способности напитка разглаживать заломы, улучшать цвет лица, выравнивать рельеф. Также состав предупреждает выпадение волос и появление перхоти.
Свекольный сок перед потреблением можно снабдить щепотью соли. Так вы улучшите работу пищеварительной системы, подведёте к быстрому всасыванию ценных элементов кровью, выведите излишки воды и мочевины. На фоне этого устраняется отёчность тканей.
Фреш необходимо принимать во время распространения вирусных инфекций, в межсезонье, после затяжных болезней или операций. Напиток помогает быстрее восстановиться, укрепляет защитную оболочку.
В состав сока из свёклы входят нитриты, которые контролируют внутричерепное давление, тем самым проводя профилактику мигреней и головных болей. Сосудорасширяющие свойства призывают людей с сердечными патологиями потреблять сок регулярно.
Фреш используется для очищения кишечника и всех внутренних органов. Слабительные свойства быстро устраняют даже самые старые застойные явления. Сок нужен мужчинам для проведения лечения и профилактики заболеваний предстательной железы.
При приёме фреша вырабатывается серотонин, который регулирует психоэмоциональную среду человека. Напиток показан к приёму категориям лиц, которые часто сталкиваются со стрессами и нервными нагрузками. Сок прекрасно справляется с бессонницей, апатией, необоснованной тревожностью.
В составе напитка много йода. Этот элемент нужен для профилактики и лечения недугов, связанных с щитовидкой и всей эндокринной системой. Низкая калорийность позволяет использовать фреш в диетическом питании. Похудение достигается за счёт расщепления жировых бляшек, вывода холестерина, очищения всего организма.

Если у вас выявлены патологические изменения желчного пузыря, печени или мочевого пузыря, готовьте сок из свёклы, моркови и огурца. Берите равное соотношение овощей. Потребляйте напиток трижды в сутки по 200 мл. перед трапезой.
Сок на основе свёклы - это альтернатива гормональным препаратам. При климаксе или менструации употребляйте каждый день по несколько раз по половине стакана свежевыжатого фреша. Смешивайте свёклу с морковью.
Напиток обладает приятной особенностью снижать артериальное давление. Если у вас наблюдаются сосудистые спазмы или гипертония, потребляйте по 180-200 мл. свекольного сока с ложкой мёда 2 раза в день.
Состав незаменим при запорах и общем расстройстве деятельности пищеварительной системы. Принимайте по ½ стакана свежевыжатого сока свёклы сразу после утреннего пробуждения на голодный желудок.
Ценные качества напитка сподвигают многих людей использовать свекольный фреш для лечения ангины. Чтобы приготовить состав, натрите корнеплод, залейте ложкой уксуса и дождитесь появления сока. Полоскайте полученной субстанцией горло.
Большое скопление железа в составе снадобья позволяют применять напиток для лечения малокровия. В таком случае необходимо принимать 1 раз в сутки по стакану сока, сделанного из яблок и свёклы (соотношение 3 к 1).
Врачи рекомендуют больным раком лёгких пить сок на основе зелёного яблока, морковки и свёклы. Соотношение равное. Дополнительно напиток снабжается лимонным фрешем и молотым имбирём.
Показан состав категориям граждан, которые страдают ожирением или имеют лишний вес. В таких случаях свекольный фреш смешивается с соком из грейпфрута, сливы, огурца, сельдерея, моркови и яблок. На фоне систематического приёма наблюдается усиление метаболизма и расщепление жиров.
Свекольным соком нередко лечат насморк. В данном случае состав разбавляется водой в пропорции 50:50, после чего закапывается по 2 капли в каждую ноздрю.

Польза свекольного сока для беременных и кормящих девушек

Доказано, что сок свёклы полезен для представительниц слабого пола во время беременности и лактации. Напиток положительно сказывается на организме матери и правильном развитии плода. Корнеплод подавляет активность патогенных микроорганизмов в кишечнике.
Сок является отличным средством для профилактики инфекционных болезней, помогает справиться с хроническими запорами. Состав богат подгруппой витаминов В и железом. Ферменты предотвращают развитие анемии. Беременные девушки чаще всего подвержены подобному недугу.
Сок свёклы отлично профилактирует у ребёнка развитие рахита. Положительное свойство обуславливается наличием в продукте фосфора и цинка. Помимо этого напиток отлично чистит кровь от токсичных соединений и нормализует артериальное давление.
Сок хорошо себя зарекомендовал в качестве средства для профилактики и нормализации деятельности печени и почек. Учитывайте, пить свекольный фреш во время беременности стоит с осторожностью и после согласования с врачом. Запрещается потреблять сок при диабете и гипотонии.
Специалисты рекомендуют пить фреш беременным девушкам при различных кожных повреждениях, регулярных запорах, повышенном артериальном давлении, сезонных простудах, избыточном весе, отёках и йододефиците.
Что касается лактационного периода, то в этом случае стоит воздержаться от напитка. Для восполнения витаминов в организме допускается приём 50 мл. свекольного и морковного сока в совокупности в сутки. Посоветуйтесь с врачом.

Диета, основанная на свёкле, чаще применяется не только для снижения лишнего веса, но и полного очищения организма от зашлакованности. Учитывайте, что сок запрещается пить при наличии язвы 12-перстной кишки, острых воспалениях, недугах почек и аллергической реакции.
В обязательном порядке перед диетой подобного рода получите консультацию диетолога. Соблюдая все правила, вы за короткий срок сможете добиться желаемого результата.
Фреш лучше всего пить за четверть часа до трапезы. После приготовления оставьте сок в холодильнике на 2 часа, чтобы из него испарились вредные соединения.
При нахождении на диете лучше смешивать свекольный сок с яблочным, грейпфрутовым, апельсиновым, сельдереевым, капустным, морковным, тыквенным. Параллельно можно разбавить готовый напиток водой в равном количестве.
На всём протяжении похудения исключите из рациона сдобу. Откажитесь от жирных, перчёных, солёных, жареных блюд. Готовьте пищу в мультиварке или духовке.
Позаботьтесь о том, чтобы диета сопровождалась интенсивными физическими нагрузками. К примеру, вы можете прыгать на скакалке, бегать по стадиону, крутить обруч, качать пресс, приседать.
Не следует полностью отказываться от хлеба. Употребляйте свекольный фреш вприкуску с натуральным чёрным хлебом (по 1 ломтику в сутки). Также употребляйте отварную свёклу.

Польза и вред свекольного сока для детей

Опытные педиатры советуют родителям вводить сок на основе свёклы, начиная с первого года жизни малыша. Однако многие мамочки забегают вперёд и прикармливают ребёнка по 1 капле сока после наступления полугода. Такой ход избавит от проблем со стулом в дальнейшем.
В большинстве случаев приём осуществляется по 1-2 капле сока, разбавленного водой в равном количестве. По истечении времени пропорции увеличиваются до 1 десертной ложки.
На протяжении кормления необходимо следить за реакцией организма ребёнка. При нарушении стула, покраснениях на коже, рвоте, необходимо исключить сок из рациона.
Если малыш хорошо реагирует на напиток, угощайте его фрешем 1-2 раза в неделю. После наступления года количество увеличивается до 2 десертных ложек.

Если вы до этого не пили сок, начинайте знакомство с ним с 50-60 мл. В противном случае может развиться аллергия.
При индивидуальной непереносимости свёклы фреш противопоказан. То же самое относится к людям, которые страдают мочекаменной болезнью.
Поскольку состав снижает АД, гипотоникам стоит быть осторожнее. А лучше и вовсе откажитесь от продукта.
Крайне нежелательно принимать напиток больным язвой 12-перстной кишки и желудка.
При передозировке продукт может вызвать головную боль, тошноту и рвоту, озноб, аллергию, расстройства ЖКТ.

Натуральный свекольный сок показан к приёму людям с повышенным давлением, патологиями почек и печени, запорами и другими заболеваниями. Неоспоримую ценность состав несёт детям. Но знакомство с новым продуктом должно осуществляться дозированно, перед приёмом важно исключить все противопоказания.

Видео: полезные свойства свекольного сока

Сок свеклы с недавних пор начали сильно продвигать разные американские и европейские журналы о здоровом питании. Напиток называют чудодейственным средством для восстановления печени и очищения организма от шлаков и токсинов. Узнаем, так ли это?

Красная свекла действительно уникальный и очень полезный продукт, но который часто не цениться по достоинству. Нам повезло, что у нас доступны такие продукты круглый год, и пора больше ценить то, что выращивается на собственной земле, нежели экзотику. Самая лучшая пища, это та, что выращивается не дальше чем в 300 км от места продажи.

Сок свеклы – польза и лечение

Основное богатство свеклы и свекольного сока, это наличие большого количества витаминов, и особенно минералов. Несмотря на все богатство корнеплода питательными веществами, все же в листьях свеклы больше витаминов. Свекла содержит не так много железа, но он лучшего качества - легче всасывается и участвует в формировании гемоглобина.

Больше о пользе свеклы в статье:
О том, чем полезны листья свеклы и как из употреблять в материале:

Полезные свойства свекольного сока:

Свекла помогает поддержать баланс кислотно-щелочного баланса в организме, так как является щелочным продуктом, наряду с морковью, помидорами и огурцами;

При анемии

Сок свеклы богат железом, поэтому рекомендуется при железодефицитной анемии. Об уровне железа нужно вспомнить, если анемии еще нет, но есть быстрая утомляемость и сонливость. Дело в том, что этот минерал необходим для доставки кислорода к клеткам организма.

Профилактика атеросклероза

Сок красной свеклы содержит органические вещества, которые повышают эластичность сосудов.

Кровяное давление

У красной свеклы есть довольно редкое свойство – она нормализирует кровяное давление. То есть когда давление повышено, свекла может снизить ее значения, а когда понижена, наоборот, повысить. Исследования показали, что давление начинает регулироваться после 1 недели ежедневного применения свежего сока из красной свеклы.

Профилактика опухолей

К сожалению, злокачественные опухоли и раковые заболевания являются новым заболеванием века. Причин, по которым возникает рак – множество и не существует вакцина или быстрого лечения. В таких условиях, важно следить за своим питанием и образом жизни. Пока, это единственный способ укрепить здоровье и иммунитет. Одновременно, вещества найденные в свекле, такие как бетаин и антиоксиданты показали свою эффективность в отношении злокачественных клеток которые провоцируют рак тонкой кишки и желудка.

При запорах

Регулярное потребление сока свекла поможет избавиться от хронических запоров. Также, этот напиток помогает и если применять его единоразово.

От перхоти

В чашку со свежим соком свеклы добавляем несколько ложек натурального яблочного уксуса и втираем эту смесь, в кожу головы одновременно делая массаж. Смыть волосы только через час. Повторить процедуру каждый день пока перхоть не исчезнет.

Очищение организма

Одно из самых главных преимуществ свекольного сока, состоит в том, что он способен выводить шлаки и токсины, помогая печени справиться с ними быстрее. Это идеальный напиток для разгрузочных дней.

При язве желудка

В 100 мл сока добавляют ложку меда и пьют несколько раз в неделю натощак. Если принимать регулярно, то сок поможет быстрее вылечить болезнь.

Здоровье печени

О способности сока свеклы выводить шлаки и токсины, я уже упомянула, однако, помимо этого, данный напиток считается отличным и чуть ли не чудодейственным средством для восстановления печени. Сок становится особо эффективным, если добавить в нем немного сока лайма. Рекомендуется в период восстановления после перенесенных гепатитов, пищевых отравлений.

При варикозе

Так же как помогает для профилактики атеросклероза повышая эластичность сосудов, таким образом, и улучшает состояние при варикозном расширении вен.

Как правильно пить сок из красной свеклы

Начать пить сок свеклы стоит с небольшого количества. Обычно, рекомендуется пить не более 50 грамм сока в день в течении 2 недель, потом постепенно увеличить дозу, но не более 200 грамм в день.

Желательно пить сок свеклы, на пустой желудок, либо по утрам, либо перед основными приемами пищи.

Не надо бояться разбавлять сок с другими ингредиентами. Свекла очень хорошо сочетается с морковью, яблоком, медом.

Сок свеклы нельзя хранить, а как только приготовили, сразу нужно его пить. Делать сок с запасом на несколько дней, не имеет никакого смысла, ибо он теряет многие качества.

Вред свекольного сока, противопоказания

Сока свеклы нужно пить осторожно. Важно начать с небольшого количества и дать организму привыкнуть, иначе побочные эффекты могут быть крайне неприятными. Например, даже те кто не испытывали никогда аллергии к свекле, после того как выпили целый стакан сока, стали почти сразу чувствовать себя плохо. У некоторых просто недомогание, у других это тошнота и рвота, пятна на коже.

Тем не менее, эти все симптомы очень быстро проходят, однако нельзя игнорировать знаки которые нам дает организм. Если почувствовали недомогание, значит что-то не так и нужно изменить питание.

Сок свеклы противопоказан при: мочекаменной болезни, сахарном диабете, хронической диарее, повышенном содержании железа в крови.

Мангольд – как приготовить, полезные свойства,…

Сок свеклы совершенно обоснованно присутствует в рецептах народной и официальной медицины. Еще во втором тысячелетии до нашей эры в древнем Вавилоне, Египте, Ассирии, Персии знали о целебных свойствах удивительного овоща и активно занимались его разведением, окультуриванием. А мудрый Гиппократ не только постоянно назначал пациентам свеклу, но и разработал на ее основе специальную диету. Великий Авиценна при помощи свекольного сока лечил малокровие, лихорадку, инфекционные заболевания.

Польза и лечебные свойства сока красной свеклы

Полезные свойства свеклы обусловлены наличием в ее составе витаминов А, В, В9, РР, С, а также минеральных веществ – калия, магния, йода, меди, фосфора, бетаина, железа. Микроэлементы и витамины овоща способствуют правильному обмену веществ, помогают очиститься от токсинов, различных шлаков. Невероятно, но свекле принадлежит первенство среди продуктов, помогающих избавиться от злокачественных опухолей. При помощи сока можно осуществлять профилактику мастопатии и рака молочной железы. В результате регулярного употребления свежевыжатого сока красной свеклы уменьшаются симптомы гипертонии, улучшается пищеварение, работа сердечно-сосудистой системы, печени, повышается уровень гемоглобина в крови. Народные целители рекомендуют применять свежий сок свеклы для лечения нарывов, гнойных ран, поскольку он обладает противовоспалительными ранозаживляющими и свойствами.

Если свекольный сок ежедневно на столе, вам не страшны лейкемия, малокровие, запоры, авитаминоз. Его по праву называют чудодейственным эликсиром молодости: содержащаяся в овоще фолиевая кислота стимулирует регенерацию клеточной ткани, ее обновление, активизирует питание клеток. Он подарит вам здоровый цвет лица, тонус, снизит утомляемость. Благодаря тому, что сок сырой свеклы обладает мочегонным и слабительным действием, его эффективно можно использовать для похудения. Калорийность его низкая: в 100 г сока всего 60 Ккал.

Сок свеклы нашел применение и в косметологии: при помощи него женщины избавляются от веснушек, пигментных пятен, бородавок.

Противопоказания применения свекольного сока

Анализируя сказанное выше, трудно поверить, что такой целебный свекольный сок способен принести вред. Однако следует знать, что сок не рекомендуется пить в концентрированном виде, поскольку он раздражает нежную и тонкую оболочку желудка, кишечника, может спровоцировать понос. Если выпить его в большом количестве с непривычки, вы можете почувствовать неприятную тошноту, головокружение, головную боль. Сок может вызвать резкое падение артериального давления. Это обусловлено наличием в свежевыжатом соке летучих веществ эфирных масел, которые вызывают резкий спазм сосудов. Поэтому рекомендуется дать соку отстояться два-три часа и пить его в разбавленном виде.

Тем, кто страдает болезнями почек, язвенными поражениями желудка или двенадцатиперстной кишки, от употребления натурального свекольного сока лучше отказаться: он может вызвать очередное воспаление слизистой оболочки и спровоцировать обострение заболевания. С осторожностью нужно принимать сок людям с пониженным давлением (гипотоникам).

Свекла относится к тем овощам, которые активно впитывают нитраты из почвы, вследствие чего употребление сока в значительном количестве может вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи и отравление.

Как приготовить сок из свеклы

Рецепт приготовления сока из свеклы очень прост:

Возьмите свеклу, желательно темного цвета (например, сорта «Цилиндра» или «Бордо»); тщательно вымойте, очистите от кожуры, порежьте небольшими кусочками.
Пропустите кусочки овоща через соковыжималку. Можно использовать для выжимки сока также ботву, поскольку в ней очень много полезных веществ. Если под рукой нет соковыжималки – воспользуйтесь обыкновенной теркой. Потрите свеклу на мелкой терке, а потом отожмите сок, процедите при помощи марли.

Как правильно пить и принимать сок свеклы с лечебной целью

Чтобы лечение свекольным соком принесло пользу, а не вред, нужно знать правила его употребления. Обычно его разбавляют водой или другими овощными фруктовыми или ягодными соками в соотношении 1:2. Для смешивания прекрасно подходит морковный, огуречный, капустный, яблочный, абрикосовый, тыквенный, клюквенный сок. Благодаря этому не только снизится концентрация свекольного сока, но и добавится приятный вкус.

Перед употреблением нужно дать соку свеклы пару часов отстояться.

Начинаем прием с минимального количества: готовим овощной коктейль, с добавлением одной чайной ложки свекольного сока. Дозы постепенно можно увеличивать (при условии безупречной переносимости), однако максимальный объем сока свеклы не должен превышать 50 мл. Лучше всего пред употреблением взять консультацию у врача.

Лечение различных заболеваний при помощи сока свеклы:

При сахарном диабете, расстройствах месячного цикла, необходимо принимать по 50 г сока свеклы 4 раза в сутки (разбавлять его клюквенным или гранатовым соком).
При малокровии, с целью повышения иммунитета и тонуса рекомендуют свекольный сок разбавлять морковным или соком редьки, пить по 2 столовые ложки перед каждым приемом пищи.
При гипертонии и анемии смешайте сок свеклы с медом или клюквенным соком в пропорции 1:1 или 1:2. Употребляйте в количестве 50 мл 3 раза в день перед едой.
Для здоровья женской груди и профилактики мастопатии, раковых опухолей, необходимо делать примочки из свекольного сока. Смочите марлю соком свеклы и приложите на грудь, оставляя сосок открытым. Примочки делаем в течение 18 дней, однако после 9-го дня должен быть перерыв на одну ночь. Затем снова продолжаем. Такое профилактическое мероприятие осуществляется 1 раз в год.
Свекольный сок отлично ухаживает за кожей лица, поможет избавиться от веснушек, пигментных пятен. Сначала нужно протереть проблемную кожу раствором соды (1 чайная ложка соды на 1 стакан воды). Затем разбавьте свекольный сок холодной кипяченой водой (1:1), намочите раствором марлю, положите на лицо. Избегайте попадания сока в глаза – он довольно жгучий и может вызвать раздражение. Примочку держим на лице 10-15 минут. Процедуру выполняем ежедневно в течение двух недель.
Если вы хотите избавиться от бородавок на лице, поможет аналогичная процедура. Разница только в том, что примочку нужно держать 30 минут, выполнять ее в течение трех недель.
При фарингите и ангине прополощите горло свекольным соком, а при насморке закапайте его в нос. Смешайте сок свеклы с медом, пропитайте средством ватные тампоны и поставьте их в нос для уменьшения симптомов ринита.

Как давать свекольный сок ребенку?

Вводить свеклу в рацион ребенка нужно осторожно и постепенно, поначалу в качестве пюре из отварного овоща. Начинают прикорм с введения других овощей (кабачка, картофеля, моркови, капусты), а затем добавляют свеклу в небольшом количестве в качестве компонента овощного пюре (объем свеклы не должен превышать 1/3 части пюре). Обычно свекла появляется в рационе здорового малыша в возрасте 8-9 месяцев, а сок уже после 1 года. Но в том случае, если есть особые показания врача (например, у ребенка систематические запоры), сок или свекольное пюре дают уже с 6 месяцев.

К свекольному соку относитесь с осторожностью, как к лекарству, начиная с минимальных доз в количестве нескольких капель. Не забывайте смешивать его с другими соками. Дозы подбираются индивидуально и увеличиваются постепенно; постоянно нужно следить за реакцией организма. Ребенку в возрасте 8-9 месяцев обычно дают не более 1 чайной ложки свекольного сока в сутки. После 12 месяцев, при хорошей переносимости, дозу можно постепенно доводить до 5-6 чайных ложек.

Особенно сок свеклы полезен детям, страдающим запорами, имеющим лишний вес, находящимся в стадии восстановления после острых заболеваний.

Малышам в возрасте до 1 года сок свеклы принесет вред, если присутствует склонность к аллергии, поносам, метеоризму, кишечным коликам; есть заболевания печени, оксалурия.

Не волнуйтесь из-за того, что пигменты свеклы окрашивают мочу в розовый цвет – это абсолютно безопасно.

Здоровье семьи в руках женщины – Простой Королевы в домашнем царстве

Свекольный сок издревле использовался в лечебных целях, упоминания о нем можно найти еще в работах Гиппократа и Авиценны. И до сих пор этот продукт сохранил свою актуальность, и активно применяется в рецептах народной медицины. Однако, в зависимости от того, каким образом он был изготовлен и употреблен, напиток может принести для здоровья и пользу, и вред. Чтобы лечение не навредило, рассмотрим полезные свойства и противопоказания свекольного сока, особенности его приготовления и эффективные народные рецепты с его использованием.

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания к применению

Свекла – ценный пищевой продукт. В ее составе присутствуют полезные сахара, витамины группы В, С, P Р, каротин, калий, фосфор, железо, кальций, магний, цинк, органический кислоты.

Полезность корнеплода повышает и наличие йода, фолиевой кислоты и комплекса аминокислот. Употребление свеклы положительно сказывается на здоровье, но максимум пользы вы получите, если будете регулярно пить свекольный сок, в котором все ценные вещества содержатся в концентрированном виде.

Напиток обладает следующими полезными свойствами:

Снижение артериального давления. Уже после одного стакана напитка давление снизится на 4-7 баллов. Дополнительно произойдет снижение жесткости артерий и улучшение функций эндотелия.
Активация функций мозга за счет улучшения притока крови.
Поддержка сердца и сосудов. Нитраты природного происхождения, которыми богат овощ, в организме человека преобразуются в окись азота. Это вещество способствует расширению артерий и вен, препятствует слипанию кровяных телец и формированию тромбов.
Повышение иммунитета благодаря большому количеству витамина С.
Антиоксидантные свойства. За счет них сок свеклы активно применяется в лечении опухолевых новообразований.
Защита от стресса с помощью уникального компонента – бетаина.
Обеспечение полноценного развития эмбриона. В рационе беременной женщины обязательно должна присутствовать фолиевая кислота, которую корнеплод содержит в избытке.
Повышение физической выносливости. Напиток рекомендуется спортсменам для ускорения доставки кислорода к мышцам.
Очищение организма от токсинов.
Нормализация пищеварительной функции.
Снижение уровня сахара в крови.
Противовоспалительные и антисептические свойства.

Это то, чем полезен напиток. Не менее важно ознакомиться и с его противопоказаниями.

Противопоказания

Употребление напитка может принести вред лицам с такими заболеваниями:

язва желудка;
гастрит;
мочекаменная болезнь;
подагра;
артрит;
гипотония;
сахарный диабет.

Наличие этих заболеваний не является абсолютным противопоказанием к приему напитка. Таким пациентам можно употреблять его в лечебных целях, но только под контролем лечащего врача.

Проявить осторожность нужно и кормящим женщинам. Если при беременности свекольный сок рекомендуется к употреблению, то при грудном вскармливании он несет в себе и пользу, и вред. С одной стороны полезные компоненты свеклы поспособствуют активному развитию младенца, с другой, большое количество кислот в ее составе могут вызвать у малыша кишечные расстройства. Детям напиток из корнеплода можно давать только после года, при этом начинать нужно с пары капель в день.

Чтобы получить лечебный эффект, не достаточно знать только противопоказания и полезные свойства свекольного сока, продукт принесет пользу только при соблюдении правил его изготовления и приема.

Технология приготовления напитка и особенности его употребления

Проблем с изготовлением напитка не возникнет у тех, кто имеет в своем арсенале соковыжималку. Описание этого способа мы опустим, потому как со своим прибором вы, наверняка, справитесь. Немного больше усилий придется приложить тем, кто не обладает специализированной техникой.

Как сделать свекольный сок без соковыжималки:

Измельчите овощ с помощью мелкой терки. Лучше, если она будет из пластика, потому что от соприкосновения с металлом продукт начнет окисляться.
Отожмите полученную массу с помощью нескольких слоев марли.

Такой способ, конечно, не дает большой выход напитка, но для лечебных целей больших объемов и не требуется.

Сок свеклы – продукт специфический, он может одновременно приносить и пользу, и вред здоровью. Чтобы не возникло негативных последствий, перед тем, как пить, поставьте его на пару часов в холодильник. Это позволит всем вредным эфирным веществам улетучиться, и напиток точно не принесет дискомфорта после приема.

Но это не означает, что можно хранить свекольный сок в холодильнике сколько угодно, без потери его полезности. Максимальный срок хранения свежевыжатого сока – 1 сутки.

Сколько можно пить в день напитка, чтобы не вызвать побочных эффектов?

Начинать прием в профилактических целях лучше с 1 ст.л. в день, со временем увеличив дозу до 50 мл. Напиток получается очень насыщенным, поэтому рекомендуется разбавлять его другими овощами и фруктами, либо просто водой. В отношении того, когда лучше пить — до еды или после еды, единого правила нет. Все зависит от ваших целей. Например, для улучшения работы пищеварительной системы, рекомендуется употребление перед приемом пищи, а для очищения организма от токсинов лучше пить после еды.

Теперь мы знаем, чем полезен и чем вреден сок свеклы, и почему нельзя пить свекольный сок сразу после приготовления. Далее рассмотрим, как принимать его правильно при лечении различных заболеваний.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Полезные свойства свеклы помогут справиться с проблемами с сердцем и сосудами, а также заболеваниями крови.

В первую очередь, напиток из корнеплода, позволит избавиться от повышенного давления.

Как правильно пить при гипертонии сок из свеклы:

Чтобы получить стабильный эффект, средство нужно принимать ежедневно, но каждые 2 месяца нужно делать перерыв.
В начале лечения не стоит употреблять напиток в чистом виде, это может спровоцировать тошноту.
Внимательно следите за своими ощущениями, в случае головокружения или расстройства пищеварения нужно временно прекратить прием или убавить дозировку.

Свекольный сок с медом от давления

Мед добавляется по вкусу. Средство настаивается от 1 до 3 часов и принимается по 1 ст.л. трижды в сутки.

При пороке сердца

Принимается в неразбавленном виде по 100 г в день утром натощак.

При анемии

Лекарство готовится из свеклы, моркови и черной редьки. Выжмите овощи, смешайте в равной пропорции и налейте в емкость из темного стекла. После этого герметично закройте банку и обмажьте слоем густого теста. Потомите все это в духовке при низкой температуре 3 часа. Остудите смесь и принимайте по столовой ложке через час после каждого приема пищи.

Онкологические заболевания

В случае с такими серьёзными проблемами, как онкология, напиток из свеклы может выступать только как вспомогательное средство. Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, перед тем, как пить народные лекарства от рака на основе свеклы.

Как правильно пить свекольный сок при онкологии:

Если при лечении других заболеваний напиток рекомендуется употреблять на протяжении длительного времени (до 1 года), то при онкологии показан пожизненный прием. Если лечение прекратить, то через пару месяцев наступит рецидив болезни.
Пациентам с проблемами с желудком, в напиток рекомендуется добавлять овсяные хлопья или муку, чтобы постоянное агрессивное воздействие кислот не раздражало слизистую.
Особенно полезен напиток сразу после облучения, для улучшения состава крови.

Сок моркови и свеклы при онкологии

Сок из свеклы выдержите несколько часов в холодильнике, затем смешайте со свежевыжатым морковным в соотношении 1:4. Принимайте по 1-1,5 стакана 2 раза в день.

Свекла в сочетании с прополисом при онкологии

Напиток принимают по 0,5 стакана трижды в день одновременно с приемом настойки прополиса (20%) по 40 капель. Курс лечения – 1,5 месяца.

Сок из свеклы, моркови и яблока при онкологии

Все продукты берутся в равном количестве. Полезно еще добавить в смесь немного имбиря или лимона. Принимать необходимо с утра на голодный желудок по 1 стакану.

При раке прямой кишки

Для приготовления средства морковь и свекла берутся в равных пропорциях. Прием осуществляется по 2-3 ст.л. 4 раза в день. Для усиления эффекта можно пить еще настой из листьев крапивы: 3 ст.л. измельченного растения залейте 0,5 л кипятка. После двухчасового настаивания употребляйте настой по 0,5 стакана 4 раза в день.

Эффективные рецепты при других заболеваниях

Несмотря на то, что целебные свойства свеклы чаще используются в лечении онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, полезный корнеплод поможет и при множестве других проблем.

В 200 мл свежевыжатого напитка добавьте 1 ст.л. уксуса (6%), разбавленного водой 1:1. Подогрейте немного смесь на водяной бане и полоскайте ей горло 7 раз в день. Хорошо помогают при ангине и полоскания свекольным отваром. Чтобы его приготовить, очистите и сварите до готовности 2 корнеплода. Жидкость от них остудите, добавьте в нее 5 мл прополиса и полоскайте горло каждые 2 часа.

Компрессы из свеклы при ангине. Натрите на терке свеклу и луковицу. Немного отожмите массу и заверните ее в марлю. Держите компресс на шее не менее 1 часа.

От насморка

Закапывайте нос по 2-3 капельки в каждую ноздрю до 4 раз в день. Для усиления эффекта перед закапыванием хорошо промывайте нос водой. При возникновении неприятных ощущений, разбавьте свеклу кипяченой водой 1:1.

От гайморита

Сделайте из деревянных палочек и бинта 2 жгута, по 12 см в длину и по 5 мм в ширину. Пропитайте их соком и вставьте в ноздри на 40 минут. Все это время нужно держать голову опущенной над тазиком, потому что из носа будет вытекать жидкость с неприятным запахом. Для избавления от гайморита, процедуру достаточно повторять в течение 3-х дней.

От запора

Напиток принимают утром до завтрака по 0,5 стакана. Хорошо от запора помогает и смесь в равных пропорциях свекольного и шпинатного сока.

При заболеваниях печени

Прием осуществляется по 1 стакану натощак утром и перед сном вечером. Перед тем, как пить, растворите в напитке ложечку меда.

Рецепты для женщин и грудных детей

Свекла способствует образованию красных кровяных телец, а женский организм, в силу физиологии, теряет большое количество крови.

При болезненных месячных

Пейте напиток по 50 мл 2-3 раза в день, и об обезболивающих препаратах можно будет забыть.

Свекольный квас при климаксе

Одну среднюю свеклу нарежьте крупными дольками и поместите в 3-х литровую банку. Добавьте по 1 ст.л. сахара и соли, и оставьте настаиваться в течение 3-х дней. Процедите квас и пейте по½ стакана трижды в день. Это поможет уменьшить проявление симптомов климакса. Также рецепт помогает при анемии и повышенном давлении.

При фибромиоме матки

Смешайте по 50 мл сока картофеля и свеклы, и добавьте туда 15 капель аптечного витамина А. Такую смесь нужно принимать утром натощак и вечером до приема лекарств. Длительность лечения – 7-10 дней.

Свекла может стать настоящим спасением в лечении грудных детей, потому как большинство аптечных лекарств для них противопоказано.

Для профилактики поноса и грыжи у новорожденного

Замесите тесто на хлеб, поместите в него герметично упакованную баночку с соком свеклы и испеките хлеб в духовке. Достаньте банку из буханки и дайте 1 каплю ребенку, растворив ее в чайной ложке грудного молока. Далее ежедневно прибавляйте по капле, а после месяца средство можно будет уже не разбавлять.

Грудничку от запора

Вам понадобится яблоко, морковь и свекла, сок этих овощей дает хороший слабительный эффект. Для его приготовления используется 350 г свеклы и по 400 г моркови и яблок. Сначала дайте новорожденному пару капель, если в ближайшие часы аллергическая реакция не проявится, можно увеличивать дозировку до 2 ч.л. в день.

Свекольный сок от насморка для детей

Детям от 3-х лет можно проводить закапывание носа свекольным соком. Для этого его разбавляют водой 1:3. Дозировка: до 6 лет 1 капля, для детей постарше 3 капли. Закапывать нужно 3-4 раза в день.

Сок свеклы – это продукт, в котором польза и вред соседствуют друг с другом. Перед тем, как пить этот целебный напиток в лечебных целях, нужно тщательно изучить, чем полезен он при вашем заболевании, а также внимательно следовать инструкции приготовления. Несмотря на все полезные свойства свекольного сока, противопоказания к его употреблению существуют, и людям с подобными заболеваниями заниматься самолечением будет опасно. Для тех же, кто не имеет противопоказаний к продукту, такой напиток может стать прекрасным источником здоровья и долголетия.

Всем здравия! Соки свежего отжима из фруктов и ягод принято считать не только вкусным, но и полезным напитком. Не зря этот напиток одинаково любят как взрослые, так и дети. Чего нельзя сказать об их овощных собратьях, они полезны, но вкусовые качества овощных соков оставляют желать лучшего. Ярким тому подтверждением является свекольный сок, мало кто станет принимать его ради удовольствия.

Но, несмотря на это, сок свеклы богат витаминами и полезными веществами, при правильном употреблении он станет настоящим целебным напитком, который улучшит ваше общее состояние и поможет вам справиться с недугами. Сегодня мы поговорим о пользе свекольного сока и о лечении свекольным соком различных недугов.

Свекольный сок. Польза

О пользе свекольного сока знали уже в древности. Еще Гиппократ знал о целебных свойствах сока из этого корнеплода и излечивал с его помощью большое количество недугов. Этот напиток природного происхождения является ценным лекарственным препаратом. При употреблении свекольного сока в пищу улучшается химический состав крови, эритроциты начинают вырабатываться намного активнее, чем до приема свекольного сока. Его советуют употреблять в пищу при анемии, ведь он способствует росту уровня гемоглобина в крови.

Свекольный сок по содержанию витаминов нисколько не проигрывает аптечным витаминным комплексам, в нем содержатся растительные сахара, витамины группы В, С и РР, также в его составе находятся соли марганца, магния и калия. Сок свеклы рекомендуется принимать в пищу людям, чей вес превышает нормальные показатели или с задержкой воды в организме. Он прекрасно справляется с очищением организма и уменьшением его общей органической кислотности.

Кроме того, прекрасно выводит токсины, которые имеют свойство накапливаться в нашем организме. Употребление самого корнеплода и сока из него способствует замедлению старения клеток организма и улучшает рабочие процессы головного мозга, в целом улучшая общее психологическое состояние.

Также свекольный сок полезен для людей, страдающих проблемой постоянного повышенного давления, он является натуральным средством для снижения артериального давления. Отдельно хочется сказать о благоприятном воздействии сока свеклы на женский организм, а именно на отдельный органы, отвечающие за функцию деторождения.

Свекольный сок. Вред

Обязательно помните, что свекольный сок наряду с пользой может принести вред вашему организму. Многие специалисты во избежание неприятных последствий вообще не рекомендуют пить сок свеклы в чистом виде, так как может возникнуть побочный эффект в виде вздутия живота или расстройства желудка.

Свекольный сок нужно принимать в умеренных количествах, ведь чрезмерное количество сока в рационе может привести к таким симптомам, как тошнота, рвота и сильные головные боли. Кроме того, при приеме свекольного сока делайте перерывы каждые пару недель. Лишь в исключительных случаях можно употреблять свекольный сок дольше, а именно когда это подразумевает лечение.

Свекольный сок полезен беременным женщинам, а вот молодым мамам, которые практикуют грудное вскармливание, он категорически запрещен. Есть риск того, что маленький организм среагирует на свекольный сок расстройством кишечника.

Малышам до года ни в коем случае не надо давать свекольный сок, особенно в чистом виде. Только после года можно начинать давать малышу по несколько капель свекольного сока, обязательно смешанного с морковным.

Свекольный сок. Противопоказания

Свекольный сок имеет почти те же противопоказания к употреблению, что и сам корнеплод свеклы. Единственное, что в данном случае противопоказания более выраженные, ведь сок оказывает более сильное воздействие на человеческий организм.

Предрасположенность к проявлению аллергических реакций и индивидуальная непереносимость свеклы.
Мочекаменная болезнь. Большое содержание различных солей в соке может привести к увеличению камней в почках.
Почечные заболевания. В соке содержится щавелевая кислота, которая противопоказана к приему при болезнях почек.
Хроническая диарея. Свекольный сок обладает очень сильным слабительным эффектом.
Пониженное давление. Сок свеклы рекомендовано употреблять при гипертонической болезни, так как он снижает давление, а снижать и без того низкое давление нет необходимости.
Повышенная кислотность. Сок после употребления в пищу повышает кислотность, поэтому если у вас наблюдается повышенная кислотность, свекольный сок – не ваш напиток.
Сахарный диабет. В составе сока содержатся растительные сахара, которые резко повышают уровень сахара в крови. А у диабетиков он итак находится на уровне, выше допустимой нормы.
Изжога. Свекольный сок – провокатор изжоги, поэтому, если вы часто испытываете изжогу, стоит воздержаться от употребления данного напитка в пищу.

Чтобы полностью обезопасить себя от возникновения побочных эффектов, которые могут быть вызваны приемом свекольного сока, предварительно возьмите консультацию у специалиста на счет лечения с помощью употребления в пищу свекольного сока.

Лечение свекольным соком

В народной медицине сок свеклы применяют для лечения огромного количества заболеваний, очень часто он справляется со своим заданием ничуть не хуже медицинских препаратов. Существует огромное количество различных рецептов с применением свеклы, при этом свекольный сок одинаково эффективен как при наружном применении, так и при приеме внутрь.

Лечение соком свёклы гипертонии

При гипертонической болезни возьмите свекольный сок и мед в равных пропорциях, тщательно перемешайте компоненты состава между собой до однородной массы. Такой напиток нужно употреблять три раза в течение дня по паре-тройке столовых ложек.

Лечение онкозаболеваний соком свёклы

При образовании злокачественных опухолей нужно пить чистый свекольный сок, предварительно подогретый до 40-50 градусов. Нужно выпивать по полстакана сока буквально за полчаса до приема пищи.

Свекольный сок при гайморите

При гайморите рекомендуется промывать нос свекольным соком из отваренного корнеплода, а при его острой форме на помощь придут примочки из подогретого сока сырой свеклы. Ватный диск или тампон нужно обильно смочить в соке, затем вставить его в ноздрю на 10 минут. Для получения эффекта нужно делать такую примочку 3-4 раза на протяжении всего дня.

Лечение запоров соком свёклы

Для борьбы с запорами большой популярностью пользуется напиток из кефира с добавлением свекольного сока. На 200 мл кефира нужно три столовых ложки сока свеклы, сахар и другие добавки не нужны.

Лечение ангины соком свёклы

Сильные боли в горле снимут полоскание на основе 9% уксуса и свекольного сока. На стакан сока нужно взять столовую ложку уксуса, полоскания нужно делать несколько раз в день.

Свекольный сок при насморке

Насморк. Взрослым людям можно капать по паре капелек чистого свекольного сока в носовой проход, малышам лучше разбавить сок в равных пропорциях с теплой водой и капать также по паре капель в носовой проход.

Свекольный сок при анемии

При пониженном гемоглобине в крови, нужно взять в одинаковых пропорциях сок моркови и свеклы, полученный напиток нужно пить на протяжении всего дня в небольших количествах. Свекольный сок стимулирует образование красных кровяных клеток в крови.

Свекольный сок при бронхите и пневмонии

Пневмония и бронхит. Употребление половины стакана свекольного сока с утра и вечером прекрасно снимает воспаление.

Лечение соком свёклы печени

При остром гепатите нужно смешать в равных пропорциях сок свеклы и редьки. Рекомендуется выпивать по стакану такого напитка каждый день.

Чистый свекольный сок использует как главный компонент для разных примочек, которые борются с язвочками и нарывами на коже.

Как приготовить свекольный сок

Проще всего получить сок из свеклы с помощью соковыжималки, но не стоит преждевременно отчаиваться, если у вас нет данного агрегата на кухне, без него также можно получить отменный сок из свеклы!

Первым делом тщательно вымойте руки, соберите соковыжималку и подготовьте ее к работе. Выберите удобную посуду, в которую будет сливаться сок, лучше всего подойдет высокий графин или стакан. Подготовьте корнеплоды для дальнейшей переработки, они должны быть свежими, без явных признаков гниения и дряблости. Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки, лучше всего на четвертинки и пропустить через соковыжималку. Сок готов!

Без соковыжималки сок можно приготовить с помощью терки и марли. Конечно, данный метод наиболее кропотлив и займет больше времени, но, тем не менее, на выходе вы получите полезный овощной сок из свеклы. Заранее нужно прокипятить марлю и дать ей высохнуть, терку лучше выбирать из пластмассы, так как нам совершенно не нужно, чтобы сок окислялся. Корнеплоды трутся на мелкой терке, из кашицы лучше отжимается сок, затем переложить тертую свеклу в марлю и отжать из нее сок.

Для приготовления сока в больших объемах удобнее использовать соковыжималку, а вот если вам нужно немного сока, то получить свекольный сок с помощью терки и марли гораздо проще, ведь мыть соковыжималку после использования занимает гораздо больше времени.

Как пить свекольный сок. Сколько можно пить в день

Употреблять в пищу обязательно нужно свежий свекольный сок, а не тот, который стоит в холодильнике уже пару суток, поэтому не стоит заготавливать его впрок, лучше будет готовить его часто, но в небольших объемах. После приготовление сока поставьте емкость с ним в холодильник буквально на три часа. За это время из сока улетучатся эфирные вещества, которые принято считать вредными, а на дне скопится осадок, который можно просто слить.

Пить свекольный сок необходимо начинать с одной столовой ложки сока в день. Постепенно дозу можно увеличить до 50 грамм, но не более, так как вы уже осведомлены о возможных побочных эффектах от чрезмерного употребления сока свеклы.

Свекольный сок в чистом виде пить уж очень тяжело, он слишком концентрированный и терпкий, поэтому его лучше разбавлять в равных пропорциях с апельсиновым, морковным или огуречным соком, также можно смешивать его с теплой кипяченой водой.

Не нужно бояться, что в таких овощных смесях снизится эффективность свекольного сока, наоборот, разбавленный сок становится намного приятнее на вкус, также в нем повышается количество полезных веществ и витаминов, что благоприятно сказывается на нашем здоровье.