Гречневый разгрузочный день для беременных. Гречка при беременности: правильное питание будущих мам

Все представительницы прекрасного пола при беременности стремятся делать все возможное для правильного развития малыша. В связи с этим необходимо уделять важную роль образу жизни и питанию: рацион должен включать полезные продукты.

Крупы занимают весьма значительную часть ежедневного рациона человека, в том числе беременной женщины, но особенно популярна гречка. Можно ли беременным гречку и какие полезные свойства у продукта рассмотрим далее.

Польза гречки для беременных

Пользу гречки во время беременности сложно переоценить, так она является ценнейшим источником белка, необходимого женщинам в этот период. Его нехватка в организме беременной препятствует нормальному развитию плода, что приводит к разным нарушениям. Специалисты отмечают, что при беременности женщины должны потреблять до 100 г белка ежедневно. Гречневая крупа насыщает организм также многими полезными элементами, поэтому польза гречки во время беременности неоспорима.

Отчасти полезные свойства гречки для беременных связаны с содержанием углеводов в крупе, которые насыщают организм энергией. Калорий в каше достаточно мало, поэтому лишние килограммы не появляются. Разумеется, беременность - это не лучшее время для поддержания своей талии, но и питаться высококалорийными блюдами тоже неправильно. Не забывайте, что все лишние килограммы, набранные выше нормы, придется сбрасывать после родов.

Полезные свойства гречки при беременности подтверждают также гастроэнтерологи, рекомендующие крупу для регулирования работы пищеварительной системы. В крупе присутствует лимонная и яблочная кислоты, стимулирующие вещественный обмен и предотвращающие процессы брожения в кишечнике. Продукт также ускоряет вывод шлаков и токсинов из организма, затрудняющих его работу.

Подобно другим крупам, польза гречки для беременных связана с содержанием в ней пищевых волокон, которые улучшают пищеварение. Следовательно, каша помогает бороться с запорами, от которых часто страдают будущие мамы. Другой важнейший компонент гречки - рутин (витамин P), который защищает сосуды.

Полезные свойства гречки для беременных обусловлены содержанием йода и железа, которое предотвращает анемию (ею страдают многие будущие роженицы). Помочь гречка во время беременности может и при изжоге, бороться с которой лекарственными препаратами не всегда разрешено. Съеденная утром маленькая порция гречки защитит от неприятного недуга на целый день.

Как употреблять?

Гречневая крупа - это продукт со сложными углеводами, поэтому употреблять его с белковой пищей не рекомендовано. Лучше использовать гречку в качестве отдельного блюда, дополненного салатом из овощей или квашеной капустой. Если вы не любите раздельное питание или у вас свои привычки, можете есть кашу с молоком или мясом.

Для получения пользы гречки беременным крупу лучше не варить традиционным способом, а заливать водой на 2-3 часа (можно добавить соли). Греча разбухнет, и вы можете есть ее в таком виде, а можете поварить в течение 3-4 минут, чтобы она стала еще мягче. Способ хорош тем, что в продукте сохраняются почти все полезные свойства.

Сколько употреблять?

Кушать гречку при беременности можно почти в любом количестве, но не менее 1-2 раз в неделю. Если вам нравится эта каша, ешьте ее каждый день - вреда она не нанесет.

Иногда будущие мамы задаются вопросом, можно ли устраивать при беременности разгрузочные дни на гречке ? Мы вам делать это настоятельно не рекомендуем, так как рацион беременной женщины должен быть разнообразным и насыщать организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

Сбалансированное меню является основой полноценного развития малыша в утробе матери. Поэтому выбор продуктов питания должен быть осмысленным и взвешенным. Стоит узнать, чем полезна гречка для будущей матери.

Состав полезного продукта

В составе гречки присутствует рутин, который способствует укреплению кровеносных сосудов и повышает их прочность. Это вещество позволяет нормализовать кровяное давление. Витамин РР в комбинации с органическими кислотами помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме будущей матери.

Присутствующие в продукте липотропные вещества помогают защитить печень от негативного воздействия факторов окружающей среды, улучшают состояние сердца.

Важно! Гречневая крупа позволяет бороться с анемией, которая нередко возникает в период ожидания малыша. Продукт помогает привести в норму уровень гемоглобина. Поэтому будущая мать, регулярно употребляющая в пищу блюда с гречкой, оберегает плод от возможной гипоксии.

Кроме того, в состав продукта входит фолиевая кислота, снижающая вероятность появления врожденных пороков развития у ребёнка.

Гречка богата особым белком лизином, являющимся важным «строительным материалом» для правильного формирования тканей и мышц будущего ребёнка. Важное достоинство продукта заключается в том, что он способствует выведению холестерина из организма.

Гречка помогает очистить организм от токсинов, повышая сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Более того, продукт насыщен цинком и полезными аминокислотами.

В продукте присутствуют лимонная и яблочная кислоты. Эти вещества позволяют улучшить обмен веществ в организме.

Разновидности гречки

Различают несколько разновидностей продукта:

ядрица. Она представляет собой цельные зерна, лишенные оболочки. Блюда, которые готовят из этой разновидности гречки, получаются вкусными и рассыпчатыми. Данный вид продукта отлично подходит для приготовления фаршированных блюд и каш;
продел. Дробленая гречка достаточно быстро разваривается. Поэтому её разрешается применять для приготовления каш, предназначенных для детского питания;
зелёная гречка. Такой продукт не подвергают паровой обработке. В зелёной гречке содержится масса питательных веществ: магния, калия, железа и фосфора;
«смоленская» гречка. Такой продукт отличается от других разновидностей гречки сравнительно небольшим размером зёрен. Продукт должен присутствовать в рационе людей с разнообразными патологиями органов пищеварительного тракта. По своей консистенции такая гречка похожа на муку. Продукт активно применяют для изготовления выпечки.

Способы применения гречки при беременности

Гречка является превосходным средством от изжоги. Беременной женщине, страдающей от раннего токсикоза, можно жевать по щепотке сырой гречки утром натощак.

Крупу применяют и при лечении разнообразных заболеваний горла. Гречку необходимо разогреть на сухой сковороде, затем крупу насыпают в старый чулок и обвязывают им горло. Такой метод лечения горла идеально подходит для будущей мамы, ведь применение аптечных препаратов в период ожидания малыша не приветствуется.

Гречка помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. Это свойство крупы может быть полезным будущим матерям, у которых был обнаружен сахарный диабет.

Лечебная смесь готовится следующим образом:

Нужно взять 3 ст. л. сырой крупы.
Гречку заливают небольшим количеством обезжиренного кефира.

Средство нужно настаивать примерно 10-12 часов. Полезный «йогурт» домашнего приготовления необходимо употреблять в пищу натощак. Такая смесь помогает облегчить состояние женщины с хроническим панкреатитом.

В период беременности гречку используют не только в качестве продукта питания. Гречишную лузгу применяют при изготовлении ортопедических подушек. Изделия с таким полезным наполнителем помогают избавиться от болей в области головы, уменьшают проявления шейного остеохондроза и гипертонической болезни. По эффективности такие подушки мало в чём уступают точечному массажу. Изделие можно изготовить и самостоятельно в домашних условиях.

Способы употребления продукта в пищу

Гречневая каша является одним из самых популярных блюд. Сытное и вкусное блюдо можно готовить на завтрак. Гречневая каша заряжает беременную женщину энергией на целый день. Она является превосходным гарниром к блюдам из мяса.

Гречневая каша идеально сочетается с гуляшом, приготовленным из говядины. Кроме того, крупу активно добавляют в разнообразную выпечку.

Вред продукта

Некоторые представительницы прекрасного пола, наслышанные о пользе крупы, питаются сидеть на гречневых монодиетах. Но питаться одной гречкой для того, чтобы избавиться от лишнего веса, не рекомендуется. Ограничения в питании могут негативно сказаться на состоянии беременной женщины.

От употребления гречки следует воздержаться при индивидуальной непереносимости продукта, которая встречается довольно редко. Блюда из крупы следует есть в умеренном количестве — в противном случае у беременной женщины могут возникнуть проблемы с кишечником.

Декабрь 16, 2013

Во время беременности, меняется не только сама женщина, но и все вокруг нее. Естественно меняется восприятие окружающего мира, меняются повадки и привычки, и что немаловажно, меняется привычный повседневный рацион питания.

Так, в свою очередь, именно с питанием и связано большинство тех вопросов, которыми задается каждая потенциальная мамочка, и сегодня, мы разберемся с вопросом о том, можно ли беременным употреблять в пищу гречку, и почему она так полезна, как говорят. Хотя, наверное из вышенаписанного, вы и так уже догадались, что гречку не только можно есть при беременности, но еще и рекомендуется, а вот о том почему, мы и поговорим далее…

Чем гречка так полезна?

Во-первых, хочется сразу отметить тот факт, что гречневая крупа еще издавна считается одной из наиболее полезных, и в свое время, ее даже назвали «Царицей всех круп», что впрочем даже и не удивительно.

Помимо того, что гречневая крупа содержит нужные организму беременной белки растительного типа, она еще и является элементом питания, содержащим наибольшее количество витамина группы «В», который в свою очередь, иной раз даже специально назначают пить в таблеточной форме. Кстати говоря, для справки, витамины группы «В», обладают весьма полезными свойствами, а именно:

— Помогают справиться с различного рода стрессами;

— Избавляют беременную от бессонницы;

— Оказывают положительное влияние на кожу;

— Питают полезными веществами волосы и ногти, с состоянием которых, у беременной зачастую возникают проблемы.

Гречка с мясом в мультиварке – не просто вкусное блюдо, но еще и довольно-таки полезный элемент, рекомендуемый не только обычным людям, но также и беременным женщинам, нуждающимся как никто другой в витаминах, которые содержатся в гречке. Узнайте рецепт прямо сейчас, и одарите свой организм полезными микроэлементами.

Теперь же относительно микроэлементов. Тут стоит отметить содержание в гречневой крупе в нормальных дозах таких микроэлементов как: железо, калий, кальций, и конечно же магний. Отметим, что каждый из этих элементов, нужен беременной в определенном количестве, и чаще всего, врачами даже назначаются специальные медицинские препараты, направленные на обеспечение организма этими микроэлементами в необходимом количестве, дабы плод рос и нормально развивался.

Кроме того, нельзя не упомянуть еще и о том, что гречка содержит достаточное количество такого элемента как «рутин». Именно из-за него то медики и «уважают» гречневую кашу, точнее ее поедание беременной.

В окончание, хотелось бы напомнить еще и о том, что гречневая каша попросту является незаменимым элементом питания в случае наличия у беременной таких заболеваний как анемия, сахарный диабет, ожирение, и заболевания сердечно-сосудистой системы. Другими словами, данный элемент попросту необходим в повседневном рационе питания беременной, так что не пренебрегайте им, употребляйте в различных его видах приготовления, и тогда ваш малыш будет развиваться здоровым и жизнерадостным, даже будучи при этом в утробе.

Разновидности гречки

Польза гречки при беременности неоспорима. Стоит отметить, что почитали эту крупу с самых давних времён, её даже называли «матушкой».

Есть несколько видов гречки, у каждой из них свои нюансы:

Ядрица . Это крупа из цельных зёрен, у которых отсутствует оболочка, которая при пропаривании удаляется. Блюда из этого вида крупы получаются рассыпчатыми, обладают особенным вкусом. Лучше всего ядрица подходит для фарширования, каш.
Продел (сечка) . Это дроблёная крупа. Её применяют в кашах для детей из-за способности развариваться в кратчайшие сроки.
Зелёная гречка . Не стоит её обрабатывать паром, так как в первоначальном виде она содержит массу витаминов: железо, кальций, магний, фосфор. Чаще всего эту крупу употребляют в сыром виде, то есть без каких-либо термообработок.
Гречка «Смоленская» . Размер зёрен, в отличие от вышеперечисленных видов, у этой гречки маленький. Данную крупу рекомендуют при проблемах с желудочно-кишечным трактом. По структуре она напоминает муку и применяется в выпечке.

Данная крупа полна витаминами, питательными веществами, минералами, полезными свойствами, которые так нужны малышам и будущим мамочкам.

Польза

В гречке содержится много белка . Как известно, именно он активно участвует в создании клеток, а это особенно актуально для беременных.

Внимание! 100 грамм белка за день – это та норма, которая требуется беременной женщине. Следовательно, гречка в рационе полностью восполняет запасы белка в организме.

Углеводы – важная составляющая гречки. Они необходимы для энергии организму. Углеводы быстро усваиваются в организме, они не прибавят вам лишних килограмм. Поэтому так часто можно встретить девушек, которые сидели на гречневой диете и демонстрируют замечательные результаты.
Лимонная, яблочная кислоты содержатся в данной крупе. Они полезны для ЖКТ, обмена веществ, так как ускоряют его, а это крайне необходимо беременным.
Укреплению иммунитета поспособствует йод, составляющий витаминный комплекс гречки. С возникновением анемии поборется железо, это очень положительно характеризует данную крупу, так как анемия, к сожалению, нередко встречается у будущих мамочек.
Гречка поможет избавиться организму от шлаков, при детоксикации, укрепит сосудистые стенки.
Пищевые волокна – вот еще один плюс гречки. Они дадут возможность избавиться от запора, помогут пище лучше подвигаться по кишечнику, а ведь с этими проблемами сталкивается практически каждая беременная женщина.

Вред

Многие женщины в качестве монодиеты выбирают именно гречневую. Также поступают и некоторые беременные, так как боятся прибавить в весе. Они считают, что гречка очень полезна, так как наполняет организм белком, витаминами, углеводами, аминокислотами. Но это абсолютно неправильно. Один продукт не может заменить собой все остальные.

При беременности такие диеты строго запрещены , так как организму будет нанесен непоправимый вред.

Показания

Снижение гемоглобина – частая проблема большинства беременных женщин. Это на развитии плода может сказаться негативно, потому как последствием станет гипоксия.

В гречке много железа , что, несомненно, снизит вероятность кислородного голода будущего ребёнка.

Внимание! Белок лизин, фолиевая кислота – те вещества, которые отвечают за развитие ребёнка, они содержатся в гречневой крупе, следовательно, всем будущим мамочкам, у которых нет противопоказаний, употребление гречки пойдёт на пользу и является обязательным.

Главное – имейте чувство меры, переизбыток гречки также может сказаться негативно на организме.

Противопоказания

Противопоказания у гречки имеются из-за того, что её составляющей считается белок.

Гречневая крупа может плохо усваиваться, если у будущей мамочки имеется аллергия . Поэтому аллергикам применение гречки возможно только после консультации с врачом и под его строгим контролем.

Диабетикам также стоит ограничивать потребление гречки , потому что в ней есть крахмал.

Способы употребления

Гречка – это не только полезный продукт питания. Она еще и по праву считается отличным лекарством от многих болезней.

Проблему изжоги может решить именно гречка. При беременности женщины могут длительное время страдать от изжоги, а решить эту проблему в кратчайшие сроки поможет вышеупомянутая крупа.

Внимание! Предотвращению изжоги способствует утреннее употребление небольшого количества крупы натощак.

Возьмите с собой гречку, её можно положить даже в дамскую сумочку. Это простейшее действие поможет вам минимизировать приём лекарств от изжоги.

Грелка из гречки поможет при болезнях горла . Нагрейте крупу на сковородке, насыпьте в полотенце и оберните им шею. Результат не заставит себя долго ждать.
Бессонница, головные боли. Справиться с этими недугами отлично помогает ортопедическая подушка. Но наполняется она гречихой. Она будет массажировать голову и шею, обязательно положительно повлияет на самочувствие человека.

Гречневая крупа входит в тройку самых полезных продуктов и в десятку необходимых продуктов при беременности. Это одна из немногих круп, которые не содержат глютена, но вот по содержанию необходимых витаминов, микро- и макроэлементов она явно выбьется в первые строчки. Чем же полезна гречка и может ли она навредить будущей маме?

Польза и вред гречки для беременной

В составе гречки присутствуют те вещества, которые необходимы и для поддержания здоровья мамы, и для нормального формирования плода.

В первую очередь, это рутин. Компонент способствует укреплению кровеносных сосудов будущей мамы, повышает их эластичность и поддерживает нормальное артериальное давление.

Липотропные вещества также улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и защищают печень. Если говорить о влиянии на сердце и сосуды, железо в составе гречки защищает от развития анемии и нормализует уровень гемоглобина. Кроме того, таким образом можно избежать гипоксии не только будущей мамы, но и плода.

Сложно представить себе беременную женщину, которой бы не были назначены препараты фолиевой кислоты. Вещество является одним из наиважнейших, обеспечивающих нормальное течение беременности, поддерживающих состояние мамы и защищающее от врожденных пороков развития.

Витамин РР в сочетании с треонином и триптофаном нормализуют кислотно-щелочной баланс и ускоряют метаболизм.

Йод оказывает общее укрепляющее действие на весь организм, способствует укреплению иммунитета. Вещества флавоноиды взаимодействуют с витамином С и значительно усиливают его действие.

Пищевые волокна, которые содержит гречка, способствуют естественному очищению организма, выводит токсины и холестерин, предотвращают появление запоров.

Гречка богата также белками и углеводами. Белки выполняют строительную функцию в организме мамы и плода. В частности, лизин оказывает огромное влияние на формирование здоровых органов и систем ребенка, является компонентом, который входит в состав ферментов, гормонов, тканей, мышц. Белок — фундамент человеческого организма.

В гречневой крупе содержатся так называемые "полезные" углеводы — не те, которыми богаты сладости и выпечка. Эти углеводы быстро усваиваются организмом, выводят скопившиеся шлаки, благодаря чему повышаются защитные силы организма.

При всем своем богатом составе и питательности, гречка низкокалорийная, хотя и надолго дает чувство насыщения.

Если говорить о потенциальном вреде гречки, то он сводится к трем пунктам:

Гречка, хоть и редко, но может вызывать аллергию. Поэтому осторожнее следует быть с ее регулярным употреблением, особенно в третьем триместре: аллергия может появиться потом и у малыша.
Зачастую женщины, боясь набрать лишние килограммы во время беременности, прибегают к так называемым монодиетам. Проще говоря, в последние недели беременности выбирают один или несколько разгрузочных дней, когда могут позволить себе только гречку, считая, что ее разнообразный состав может заменить несколько блюд и продуктов. Такая разгрузка может быть полезна для организма, но только не во время беременности.
Гречка содержит крахмал, поэтому ее употребление может быть под вопросом при сахарном диабете.

Способы употребления гречки во время беременности

Оказывается, употреблять гречку в "интересном положении" можно по-разному.

Во-первых, это, конечно, употребление в "классическом" виде: в качестве гарнира, каши или в составе супа. Многие женщины предпочитают именно эту крупу, потому что она достаточно сытная и питательная, но при этом низкокалорийная, а также очень полезная.

Во-вторых, гречка прекрасно избавляет от изжоги, которая часто беспокоит при беременности. Для этого нужно по утрам жевать 1 чайную ложку крупы натощак, предварительно хорошо промыв ее под струей воды.

Наружно ядрица с давних времен применяется для лечения горла. Не большое количество крупы предварительно раскаляют на сухой сковороде, засыпают в чулок и прикладывают к больному горлу или обвязывают вокруг него.

Употребление гречки с молоком показано при хроническом панкреатите, если, конечно, нет аллергии на молоко. С этим диагнозом предварительно нужно проконсультироваться с врачом.

При хроническом панкреатите и сахарном диабете полезен и "гречневый йогурт". Чтобы его получить, вечером 3 столовые ложки крупы заливают обезжиренным кефиром и оставляют настояться. Утром настоявшуюся смесь используют в качестве завтрака.

Гречку часто используют при изготовлении ортопедических подушек. Мелкие крепкие зернышки воздействуют на шею и верхнюю часть спины точечно, облегчая состояние при остеохондрозе, гипертонии, головных болях, бессонницы и выполняя успокаивающий массаж.

Такую подушку можно изготовить и самостоятельно. Для этого в наволочку насыпают большое количество гречки и кладут в пространство между подушкой и основной наволочкой. Получается, что одна сторона подушки выполняет роль массажера. Для наилучшего эффекта перед сном подушку нужно поправлять, поскольку крупа может скатываться в одну сторону.

Некоторые женщины регулярно употребляют гречишный мед при беременности, чтобы получить весь необходимый комплекс витаминов и питательных веществ.

Разгрузочный день на гречке во время беременности

Разгрузочный день во время беременности иногда связан не с желанием хорошо выглядеть, а с острой потребностью ослабить нагрузку на организм. Ребенок на поздних сроках уже достигает внушительных размеров, как и живот мамы. Если при этом присутствует лишний вес, появляется боль в спине и ногах, увеличивается риск развития варикозной болезни, отечности, а после родов избавиться от избытков не так уж просто.

Когда следует провести разгрузочный день на гречке?

Если есть лишний вес;
Присутствуют отеки;
Обнаружен гестоз;
Беспокоит гипертония.

Важно при это понимать, что разгрузочный день допустим только один. Ни в коем случае нельзя каждый день есть только гречку, иначе организм начнет испытывать острую потребность в веществах, которых в крупе нет.

Приготовление гречки для разгрузочного дня таково: 200 граммов крупы заливается 500 мл кипятка, плотно накрывается крышкой и убирается в теплое сухое место на ночь. Можно использовать термос, можно кастрюлю, которую нужно будет накрыть одеялом.

Утром можно планировать рацион на день. Желательно устроить 5 приемов пищи, из которых 3 должны быть "гречневыми". Гречку можно употреблять отдельно, с овощами, с молоком, чередовать с перекусами из фруктов или овощей.

Примерное меню на день:

Завтрак — гречка с молоком, травяной чай.
2-ой завтрак — яблоко и груша.
Обед — гречневый суп, фруктовый салат с творогом.
Полдник — паровые гречневые котлеты с овощами.
Ужин — отварная гречка и стакан кефира.

Если во время разгрузочного дня появилось недомогание, боль в животе, головокружение и другие неприятные симптомы, необходимо отказаться от проведения такого дня и продолжиться питаться в обычном режиме.

Противопоказаниями к проведению разгрузочного дня на гречке являются сахарный диабет, патологии пищеварительной системы и склонность к аллергии.

Меры предосторожности

Меры предосторожности во время беременности, которые связаны с употреблением полезнейшей гречки, сводятся к следующему:

Гречку не стоит есть слишком часто и в больших количествах, если есть склонность к аллергии.
При заболеваниях, для которых важна калорийность ежедневного рациона (сахарный диабет, гастрит, язва и другие), необходимо проконсультироваться с врачом относительно допустимости употребления гречки.
Нельзя устраивать монодни на гречке, при которых организм не получает ничего, кроме самой крупы.
Если есть склонность к аллергии, лучше не есть гречку с молоком.

Гречка содержит большое количество полезных питательных веществ, поэтому ни одна беременность не протекает без ее присутствия в рационе будущей мамы. Гречка хорошо подходит в качестве завтрака, обеда, ужина или перекуса, сочетается с другими продуктами и даже может стать основой необычных блюд. Каждая беременная женщина должна позаботиться о том, чтобы хотя бы 3-4 раза в неделю на ее столе стояла ароматная отварная крупа.

Специально для - Елена Кичак