На каждой кухне обязательно найдется пакетик сухих лавровых листьев.
Известная всем приправа на самом деле имеет очень большой спектр применения.
Лавровый лист обладает ценными лечебными свойствами и может помочь справиться с заболеваниями и косметическими проблемами, но при таком использовании обязательно нужно учитывать противопоказания.
Химический состав и пищевая ценность лаврового листа
В качестве пряности используются листья лавра благородного из семейства Лавровые. Все части растения этого растения содержат смолы, дубильные вещества, эфирные масла, горечи.
Химический состав лаврового листа достаточно обширный:
- Витамины: А, В1, В2, В6, В9, C, РР.
- Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
- Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.
- Кислоты: жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6), насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
Знаете ли вы? Академическая степень «бакалавр» дословно с латыни переводится как «увенчанный лавром».
Фармакологические свойства лавра, как применяют растение в современной медицине
Лавровый лист имеет целый перечень лечебных свойств: антисептическое, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противоотечное, сахароснижающее, мочегонное; лавр способен повышать защитные функции организма и укреплять иммунитет, улучшает аппетит и пищеварение, понижает высокую температуру и артериальное давление, уменьшает тошноту.
Современная официальная медицина лавр практически не использует. Лавр благородный не является фармакопейным растением, а эфирное масло применяется для исследований в экспериментальной фармакологии.
Согласно Государственному реестру лекарственных средств Украины в инъекционных препаратах для диагностики аллергии используется аллерген из лаврового листа.
Некоторые производители фитотерапевтических средств используют эфирное масло лавра благородного в изготовлении противовоспалительных мазей для мышц и суставов, а также для ветеринарных мазей.
Знаете ли вы? Большую ценность для медицины представляет другое растение - лавр камфорный (коричник камфорный), из которого добывают камфорное масло (камфору) – эффективное лекарственное вещество. В кулинарии камфорный лавр используется только в индийской кухне в качестве пряности для сладостей и молочных пудингов.
Применение лавра в народной медицине
Обделенный вниманием со стороны официальной практики, лавровый лист, благодаря своим свойствам и доступности, нашел широкое применение в народной медицине. Известно много различных рецептов с его использованием.
Однако применять такие средства следует осторожно и помнить, что они чаще просто вспомогательные, а иногда небезопасны. В случае передозировки возможно отравление лавровым листом.
Лечение болезней опорно-двигательного аппарата
Чтобы снять боль и уменьшить воспалительные процессы в суставах, рекомендуется втирать в кожу эфирное масло лавра.
При артрите и боли в суставах готовят настой: 5 г листьев заливают кипятком (1,5 стакана), слегка проваривают и настаивают в термосе в течение 3 часов. Принимают маленькими частями на протяжении дня. Такой настой помогает организму справиться с отложением солей.
Также для лечения можно приобрести гели и мази с экстрактом лавра или приготовить их в домашних условиях. Мазь делают таким способом: смешать в пропорции 1:2 молотые лавровые листья и сливочное масло, растопить смесь на водяной бане, процедить и охладить.
Как лечат простуду и грипп
Лавровый лист может стать помощником в борьбе с простудными заболеваниями, от чего помогает отвар из ложки измельченного листа и пол-литра кипятка. Его следует проварить 20 минут на слабом огне, процедить и пить перед едой по полстакана. Такой отвар помогает повысить иммунитет.
В профилактических целях несколько капель эфирного масла можно нанести на крылья носа, виски и середину лба и хорошо подышать его парами.
Блюдце с лавровым настоем или аромалампу с эфирным маслом можно поставить в комнате для ее дезинфекции.
Применение лавра при лечении болезней горла и носа
Как вспомогательное средство при лечении гайморита применяются теплые компрессы с лавровым настоем и ингаляция с отваром или эфирным маслом лавра.
Облегчить боль при ангине и воспалении слизистых оболочек горла поможет пережевывание лавровых листьев.
Отвар лаврового листа используют для полоскания горла при ангине.
Как может помочь лавр при изжоге
Уменьшить неприятные ощущения во время приступов изжоги можно с помощью настоев.
- Чайная ложка измельченного лаврового листа, чайная ложка травы душицы, 400 мл кипятка. Выдержать 15 минут и процедить. Принимать по 2 столовые ложки трижды в день перед едой.
- Чайная ложка измельченного лаврового листа, 2 чайные ложки ромашки, 2 чайные ложки зверобоя, литр кипятка. Настаивать 3 часа. Принимать по 1 столовой ложке.
- 1-2 свежих лавровых листа, 150 мл кипятка. Настаивать 15 минут, процедить, столовую ложку отвара смешать с 100 мл минеральной воды.
Важно! Применение настоя лаврового листа имеет противопоказания для людей с язвой желудка.
Применение лавра в гинекологии
Женщины издавна применяют лавровый лист для нормализации менструального цикла.
Из-за стрессов, болезни, снижения веса, смены климата или часовых поясов иногда происходит задержка месячных. Или наоборот: для большего удобства перед командировкой, отпуском или важным событием женщины хотят вызвать критические дни раньше. В таких ситуациях помощником станет настой или отвар из листьев лавра. Рецептов этого лекарства несколько.
- 40-60 листов залить двумя стаканами воды, вскипятить и варить полчаса на слабом огне. Когда отвар остынет, его нужно процедить. Принимают средство перед едой, в день нужно выпить один стакан отвара.
- На пол-литра воды нужно взять пачку лавровых листьев (10 г). В течение часа отвар кипятят на слабом огне. Далее нужно процедить и выпить 1 стакан.
Важно! Применение отвара лаврового листа для женщин имеет очень важное противопоказание: задержка менструации не должна быть вызвана беременностью! Лавровый лист – древнее народное абортивное средство.
Как применяют лавр в стоматологии
Лекарственные свойства лаврового листа применяют в лечении пародонтоза и стоматита.
Его вкус неприятен, но он способен уничтожить микробы и уменьшить боль.
При стоматологических проблемах используют полоскание ротовой полости отваром из лаврового листа, для чего следует взять литр воды и столовую ложку лаврового листа, поварить 10 минут, остудить и полоскать рот несколько раз в день.
При стоматите также можно просто жевать лавровый листик.
При пульпите можно воспользоваться настоем лаврового листа. Нужно измельчить несколько листов, залить кипятком, настоять и процедить. При обострении пульпита полоскать рот теплой (но не горячей) жидкостью.
Важно! Из апельсиновой кожуры и лаврового листа в домашних условиях получается зубной отбеливатель. В зубную эмаль нужно втирать кусочки апельсиновой кожуры, затем нанести на зубы порошок из лаврового листа, а через 5 минут прополоскать рот.
Лавровый лист и косметология
Сегодня в продаже можно найти спиртоглицериновый экстракт лаврового листа для приготовления домашних косметических продуктов, но чаще для этой цели используется просто сухой лист или эфирное масло. Косметика из «лаврушки» имеет противопоказания при наличии аллергии на лавровый лист.
Ароматические ванны с применением лавра
Ванны с лавровым листом принимают дети и взрослые. Отвар лавра помогает грудничкам при появлении высыпаний на коже, снимает воспаление, успокаивает. Для детской ванночки готовят отвар из 7-10 листов и добавляют его в воду для купания.
Взрослым ароматические ванны помогают укрепить иммунитет, справиться с проблемами кожи (порезы, раны, псориаз, излишняя потливость), нервной системы (бессонница, стресс, депрессия). В не слишком горячую воду для ванны добавляют отвар из 20-30 листов, настоянный в течение часа. Принимать такую ванну рекомендуется 20-30 минут.
Лавр и кожа лица
Применение косметических средств с лавром для лица позволяет решить много задач: сузить поры, очистить, осветлить веснушки и пигментные пятна, тонизировать кожу, улучшить обмен веществ, уменьшить жирность и вылечить воспаления.
Тоники, лосьоны и маски для жирной и проблемной кожи:
- Проблемную кожу лица протирают обычным отваром из лавровых листьев и воды (в пропорции 1:1). Для дополнительного тонизирующего эффекта жидкость можно заморозить и протирать лицо кубиками льда. При повышенной жирности кожи в тоник следует добавить ложку спирта.
- Поместить лавровые листья в банку, залить горячей водой, настоять несколько часов и процедить. Добавить эфирное масло розмарина и чайного дерева. Если каждый день протирать таким тоником лицо, он поможет сузить поры, уничтожить воспаления и жирный блеск .
- Для приготовления лосьона делают настой из стакана воды и нескольких лавровых листов, в который добавляют лимонный сок и спирт (по две столовые ложки).
- Маску для сужения пор и подтяжки кожи : одну столовую ложку отвара перемешать с одной чайной ложкой меда, яичным белком, оливковым маслом и лимонным соком (по 10 капель). Нанести на полчаса.
- Маска : две столовые ложки косметической глины смешать с настоем листьев лавра.
Маски и кремы для увлажнения сухой кожи:
- Маска с желатином : залить столовую ложку желатина отваром лавровых листьев, через некоторое время добавить чайную ложку глицерина и перемешать. Нанести на лицо на 20 минут.
- Маска с овсяными хлопьями : сначала нужно приготовить основу из настоя измельченных лавровых листьев (две столовые ложки) на подогретом оливковом масле (100 г). Смесь нужно выдержать сутки и хранить в холодильнике. Для маски нужно взять немного масляной смеси и добавить немного молотых овсяных хлопьев. Нанести на 20 минут на лицо.
- Облепиховая маска : смешать лавровый настой со сметаной и облепиховым маслом.
Лавровый лист для волос
В уходе за волосами лавровый лист проявляет много свойств: укрепляющее, восстанавливающее, стимулирующее, антисеборейное, регулирует работу сальных желез.
Самое простое средство в уходе за волосами – ароматное масло
, настоянное на лавровом листе. Его можно приготовить или купить готовое эфирное. Для его приготовления нужно измельчить 20 лавровых листьев и залить стаканом растительного масла (оливкового, репейного, льняного) и настоять несколько дней (а лучше неделю).
Несколько капель такого масла можно добавлять в шампуни и бальзамы для укрепляющего эффекта или делать из него маски. Для этой цели масло нужно втереть в корни волос, на голову надеть целлофановый пакет и закутать полотенцем или теплым платком. Через несколько часов волосы нужно вымыть. Такая маска помогает сухим и ослабленным волосам.
Важно! Приготовленное в домашних условия масло из лавра не такое концентрированное, как эфирное, и применять его можно в большем количестве.
Для ополаскивания волос против перхоти или кожного зуда подойдет настой из листьев лавра. На 1 литр кипятка нужно взять 30 листов. Настой нужно остудить, процедить и полоскать в нем волосы.Для укрепления волос готовят маску : добавляют две столовые ложки меда в настой из двух столовых ложек лаврового листа. Смесь наносят на всю длину волос, через час смывают шампунем.
Жирные волосы полезно ополаскивать после мытья слабым отваром лавра из столовой ложки измельченных листьев и литра воды. Отвар нужно 5 минут поварить на слабом огне, остудить и процедить.
Лавровый лист в кулинарии
Благодаря приятному пряному запаху и горьковатому привкусу лавровый лист – всем известная и очень распространенная приправа. Самой популярной пряностью в кулинарии является сухой лист, иногда используются свежие листья, сухие плоды и молотые сухие листья.
Лавровый лист применяется для ароматизации супов, борща, бульона, блюд из овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, соусов.
Эфирные масла лаврового листа быстро улетучиваются, поэтому во время приготовления первых блюд лавровый лист следует закладывать за 5-10 минут до готовности, в тушеные блюда можно класть в середине процесса. Добавляют обычно несколько листиков. Из готового блюда лист желательно убрать.
Лавр часто применяется в мариновании и консервации овощей, мяса и рыбы, засолке сала. Он не только обогащает консервацию пряным ароматом, но и помогает ей дольше храниться за счет своих антисептических свойств.
В пищевой промышленности лавровый лист является ингредиентом горчицы, соусов, рыбных консервов, тушёнки, колбасы, паштетов. Здесь обычно используется молотый лист.
Знаете ли вы? Измельченный лавровый лист входит в состав классической грузинской пряности «хмели-сунели». Также туда входят петрушка, укроп, кинза, красный перец, базилик, сельдерей, мята, майоран, иссоп, чабер садовый, голубой пажитник, бархатцы.
Лавр: заготовка лечебного сырья
Наибольшее количество эфирных масел в листах лавра содержится с ноября по декабрь. Листья собирают с растений, достигших 4-5 лет. Здоровые листья - темно-зеленые, без вкраплений, с сильным запахом.
За 5 - 10 дней сушки в естественных условиях листья полностью высыхают. При искусственном сушении температура не должна превышать 40 °С. Хранить сухие листья рекомендуется в стеклянной банке с крышкой в прохладном темном месте.
Если у лаврового листа появился коричневатый оттенок, это значит, что он уже потерял аромат, и его полезные свойства минимальны.
Эфирное масло лавра получают после гидродистилляции свежих листьев и цветков.
Знаете ли вы? В природе лавр растет в Средиземноморье, в Крыму, в западной части Закавказья, на юго-западе Краснодарского края.
Противопоказания и побочные действия лаврового листа
Вещества, содержащиеся в лавре, провоцируют маточные сокращения, чем он может быть очень опасен для беременных женщин: насыщенный отвар лаврового листа может вызвать сильное кровотечение и выкидыш.
Не рекомендовано употребление лавра и в период лактации.
Неприятные побочные действия от употребления лаврового листа проявляются у людей, склонных к аллергии: боль в животе, расстройство пищеварения, зуд в горле и на коже, высыпания, похожие на крапивницу.
Лечение лавровым листом имеет противопоказания при болезнях печени и пищеварительной системы (язвенной болезни, непроходимости кишечника, запорах), почечной недостаточности, тяжелой форме сахарного диабета. Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
65
раз уже
помогла
Состав листьев лавра благородного
Химический состав листочков лавра очень насыщен и интересен. Здесь присутствуют кислоты – муравьиная, капроновая, лауриновая и масляная. Некоторые из этих кислот оказывают противовирусное и антибактериальное действие. Фитостерин – вещество, понижающее уровень холестерина в крови. В составе листков лавра много природных ароматизаторов, большинство из которых способны успокаивающе воздействовать на нервную систему.
Витамины и минералы содержатся в лавровом листе в большом количестве. Здесь присутствуют витамины группы В в широком спектре, витамины А, С и РР. Минеральный комплекс тоже довольно широк – листочки лаврового дерева богаты магнием, калием, цинком, селеном, марганцем, медью, железом и фосфором.
Этот насыщенный химсостав и обеспечивает успешное его использование. Именно поэтому богатые свойства лаврового листа в народной медицине и нашли применение не меньшее чем в кулинарии.
Благодаря насыщенному химсоставу они обладают огромным целебным потенциалом. Каковы их лечебные свойства?
Лавровый лист - свойства
Лавровый лист – ценное сырьё, которое с успехом используют в народной медицине. Одно из его свойств, выраженных очень ярко, - это способность угнетать патогенные микроорганизмы. Ещё в древние времена листовую часть лавра благородного использовали для придания воде антисептических свойств. Приготовленным водяным настоем мыли руки. Это сырьё – отличный иммуностимулятор.
Листочки лавра способны возбуждать аппетит и улучшать пищеварение. Вяжущие вещества в составе зелёной части дерева помогают справиться с диареей. Мочегонный эффект лавровых листиков тоже ярко выражен. Это свойство позволяет использовать данное сырьё при сердечных отеках и гипертонии. Листья лавра способны снять воспаление и часто используются как ранозаживляющее средство.
Это свойства листьев и прочие свойства в народной медицине и используются для лечения. Они когда-то были подмечены знахарями и начали ими использоваться. Со временем шла доработка рецептов, корректировка доз, времени приема… То что наработано на данный момент – перед вами.
Лавровый лист – применение, рецепты
Лавровый лист применяется в народной медицине давно, поэтому все приведённые рецепты проверены на практике. Если вы хотите воспользоваться ими, прежде ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению листьев лавра. К ним относится беременность, грудное вскармливание, запоры, обильные менструации и низкое артериальное давление.
Укрепляем иммунитет
Отвар из лиственной части лавра поможет укрепить иммунитет, когда усиливается угроза возникновения эпидемии гриппа. Также его можно принимать после перенесённых инфекционных заболеваний, чтобы быстрее восстановиться. Готовят его так: закипятите 300 мл воды, вымойте 10 листочков лавра благородного и поместите сырьё в небольшую эмалированную мисочку. Залейте кипятком. Проварите сырьё 3 минуты на самом минимальном огоньке. Затем всё перелейте в термос и дайте настояться 2-3 часа. Принимают такое общеукрепляющее средство по 20 мл утром и вечером.
Лечим отит
Заварите 10 листков стаканом только что закипевшей воды, сделайте водяную баню и проварите на ней снадобье 15 минут. После часового настаивания средство закапывают в уши по 3 капли несколько раз в день. Параллельно, если нет противопоказаний, отвар принимают внутрь по столовой ложке.
Заболевания кожи – сыпь, раздражение, аллергия
Лавровый лист эффективен при кожных проблемах. Им даже лечат аллергические высыпания у маленьких деток, купая их в отваре листьев и делая примочки. Для этого вымытые листочки (10 штук) заваривают половиной литра кипятка, хорошенько укутывают и так оставляют настаиваться 2 часа. Этот настой добавляют в ванночку при купании или смачивают полотенце и протирают поражённые места на коже.
Противогрибковая ванночка для ног
При сильной потливости стоп и неприятном запахе, который возникает из-за грибкового поражения кожи ног, применяют ванночку с лавровым отваром. Залейте 15 штук листков кипящей водой (2 стаканами), настаивайте, утеплив тару, 1 час. Затем вылейте настой в таз и опустите туда ноги на 15 минут. Применение в народной медицине этого средства ограничивается длительностью курса в 7-10 дней.
Лечим суставы и радикулит
Для лечения суставов и при боли в пояснице используют лавровое масло. Сделать его можно дома. Возьмите 1 стакан растительного масла, нагретого до 70 градусов на водяной баньке, поместите в него 30 г вымытых и обсушенных листьев лавра. Настаивайте масляный состав 12-14 дней. Используют лавровое масло для растирания больных суставов и поясничного отдела.
Ингаляции при гайморите
Лавровый лист при гайморите творит чудеса. Для лечения этой болезни используют ингаляции. Заварив 10 листков стаканом кипятка, отвар томят на самом слабом огне 3-5 минут. Затем дышат его парами, пока жидкость не остынет. Если проделать процедуру 2-3 раза в день, начнут отходить выделения из пазух.
Лавровый лист, который есть в арсенале каждой хозяйки, - не только хорошая приправа, но и отменное антибактериальное и общеукрепляющее средство. Применение его в народной медицине оправдано, поскольку лечение лавровыми листьями при правильном использовании даёт хорошие результаты. Главное, не превышать дозировку и не употреблять отвар из листьев лавра внутрь при имеющихся противопоказаниях.
Конечно, каждая современная хозяйка знакома с такой приправой, как лавровые листики. Ее добавляют в супы, борщи, мясные и рыбные блюда, а также во многие соусы, чтобы добавить их вкусу необычности и особой пикантности. Но мало кто знает, что кроме как для кулинарных изысков пригодится лавровый лист и в целях устранения всевозможных неприятностей со здоровьем. Конечно, жевать сухие листочки лавра никто человека заставлять не будет, а вот настой их них очень эффективно помогает от многих проблем.
Например, позволяет избавиться от аллергии, справиться с псориазом, облегчить самочувствие при раке горла и даже вылечить подагру.
Кстати, готовить такой настой совсем несложно. Для этого потребуется одна упаковка листочков, 500 миллилитров чистой воды и небольшой термос. Далее листья укладываются в термос и заливаются горячей водой. В закрытой емкости их понадобится настоять в течение 3,5-4 часов. После этого получившуюся жидкость лучше всего процедить через несколько слоев медицинской марли.
Использование при диабете
При диабете такой настой помогает справиться с излишней потливостью, а также убрать некрасивый землистый цвет кожи, повысить работоспособность и общий настрой человека. И, конечно же, лавровый лист позволяет регулировать уровень сахара в крови, тем самым облегчая состояние больного.
Приготовить настой также можно по опубликованному выше рецепту.
Принимать его лучше всего непосредственно за 20-30 минут до приема пищи, три раза в течение всего дня. Одна рекомендуемая порция составляет 120 миллилитров.
А вот повышать эту дозу по своему усмотрению категорически запрещено, особенно людям, которые страдают от проблем с сердцем и сосудами или плохой свертываемостью крови.
Лечим гайморит - видео
В передаче «Продукт дня» обсуждается показания и противопоказания для лечения такого заболевания, как гайморит при помощи ингаляций из лавровых листков.
Применение при беременности
Важно отметить, что данный отвар запрещен для будущих мамочек. Многие женщины знают, что с помощью лаврушки даже есть вероятность избавиться от плода самостоятельно и не идти на аборт. На самом деле эти жестокие «бабушкины» методы очень невероятно опасны для женского организма. В большинстве случаев девушки не избавляются от ребенка, а лишь калечат его и свое здоровье.
Поэтому во время беременности обо всех плюсах лаврового настоя лучше забыть и ни при каких условиях его не употреблять.
Помогает при месячных
Также есть у настоя из лаврушки и еще один секрет. Он на пару дней раньше срока. Для этого его можно приготовить по традиционному рецепту. Пить настой следует после процеживании на голодный желудок теплым.
На следующий день у представительницы прекрасного пола должна раньше срока начаться менструация. Этот рецепт очень действенный и проверенный несколькими поколениями женщин.
Избавляемся от прыщей
Мало кто знает с помощью лаврового настоя можно эффективно очистить кожу. Всем, кто мучается от прыщей и прочих проблем, стоит обратить внимание именно на данный рецепт.
Для приготовления настоя следует взять пол-литровую стеклянную банку и плотно набить ее свежими листиками лавра вместе с веточками. Затем всю эту массу залить горячей кипяченой водой и оставить настаиваться на 12 часов. По прошествии данного времени получившимся средством можно протирать кожу лица и шеи. Первые результаты таких процедур будут заметны совсем скоро.
Посмотрите обязательно хороший видио-рецепт лосьона для проблемной кожи
Какие есть противопоказания
Но, сколько бы плюсов не было у настоя из лаврушки, нельзя не упомянуть и об его противопоказаниях. Помимо беременности, о которой было упомянуто выше, это склонность к метеоризму и запорам, язва двенадцатиперстной кишки и желудка, а также период лактации.
В качестве приправы для супов, мяса и ароматных овощных блюд лавровый лист всем знаком с раннего детства. Дешевая, доступная и самая распространенная ароматическая добавка для блюд, солений, консервирования. Пожалуй, многие даже не задумываются над тем, что кроме приятного аромата лавровый лист содержит огромное количество полезных минеральных веществ, витаминов, микро и макроэлементов.
Богатый химический состав ароматных зеленых листьев позволяет использовать их в качестве лекарственного средства при лечении ряда заболеваний. Но отвар из лаврового листа может принести не только пользу, но и вред. Употреблять его следует с осторожностью.
Уникальный химический состав отвара лаврового листа
Родиной лавра благородного является Средиземноморье, где испокон веков дерево считалось священным. Венками из лавра венчали головы героев, победителей, лауреатов высоких достижений в области науки или искусства. Плотные глянцевые темно-зеленые листья, сохраняющие свои свойства при высыхании, не зря привлекали внимание кулинаров и лекарей.
Приправа содержит большое количество жиров и масел, чем объясняется ее довольно высокая калорийность – 315 ккал/100 г продукта. Витаминов и полезных компонентов не так много, но их состав уникален, польза неоценима и объясняет лечебные свойства лавра.
Наиболее ценными из них считаются :
Жирное растительное масло;
Эфирное масло;
Органические кислоты;
Белки, углеводы;
Дубильные вещества;
Витамины группы В – В1, В2, В6, В9, А, С, РР;
Железо, цинк, селен, медь, марганец, магний, кальций, фосфор.
Это далеко не полный состав полезных элементов и их список можно продолжать еще долго.
Отвар лаврового листа, полезные свойства, для чего применяют
Листья лавра полностью сохраняют уникальные полезные качества в зеленом, сухом виде и в качестве отваров, которые применяют в косметических целях, для похудения и лечения некоторых заболеваний.
В диетологии польза отвара лаврового листа обусловлена способностью:
Очищать от шлаков и токсинов;
Выводить из организма лишнюю жидкость;
Уменьшать отечность.
Хотя отвары и настои не являются жиросжигателями, но диетологи рекомендуют принимать их для следующих целей:
Очищение организма от солей, вредных веществ, накопленных шлаков, выведения солей тяжелых металлов перед началом диеты для достижения более быстрого и лучшего эффекта;
Полезно проводить чистку организма отваром лаврового листа для перехода на здоровое сбалансированное питание;
Для быстрого снижения веса перед значимым событием, мероприятием, отдыхом и т.п.;
Для избавления организма от лишней жидкости, если во время диеты наблюдается «эффект плато», т.е. процесс похудения замедляется или приостанавливается; лавровый лист активизирует и ускоряет метаболизм, тем самым способствуя похудению.
Кому вреден отвар листьев лавра
Как сильнодействующее средство, отвар лаврового листа может нанести вред, и его не рекомендуется употреблять:
Детям в возрасте до 12 лет;
Беременным женщинам и кормящим матерям – употребление отвара активизирует матку и может спровоцировать выкидыш, вызвать нарушение стула у грудного ребенка;
При тяжелых формах сахарного диабета;
При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, склонности к запорам.
Во всех перечисленных случаях даже употребление лаврового листа в качестве приправы для блюд следует ограничить.
Как приготовить отвары и настои для похудения
Существует множество рецептов приготовления полезных отваров и настоев из лаврового листа с добавлением других пряностей, меда, полезных добавок для придания неповторимого вкуса и аромата. Самое главное – соблюдать правила приема и не переусердствовать, чтобы не нанести вреда.
Классический рецепт для похудения
Способ приготовления: 4-5 листа промыть, измельчить, поместить в эмалированную кастрюлю, залить 0,3 л кипятка. На медленном огне варить 5-7 минут, настоять в течение 5 часов, процедить. Употреблять по 2 стол. ложки 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Отвар лавра и корицы
Корица сама по себе также способствует избавлению от лишних килограммов, способствует снижению аппетита, активизирует процессы метаболизма, нормализует стул, препятствуя запорам. Сочетание двух ярких пряностей усиливает и ускоряет снижение веса.
Приготовление: закипятить 1 л воды, опустить в кипяток палочку корицы и 5 шт. лавровых листьев, проварить на медленном огне 15 минут, настоять отвар 4 часа, процедить, перелить в стеклянную посуду. Принимать утром на голодный желудок, за 20-30 минут до еды по 1/4 или 1/2 стакана.
Душистый настой
Приготовление: 1 шт. лаврового листа, 2 гвоздички, 1 кружочек свежего имбиря, щепотка черного чая – все ингредиенты положить в заварочный чайник, залить 250 г крутого кипятка, настоять 30 минут. Употреблять 3 раза в день перед едой. Каждый из ингредиентов оказывает благотворное влияние на организм, способствует очищению и снижению веса.
«Жесткий» настой для радикальной чистки организма
Положить в термос 30 листов лавра, залить 1 литром кипятка, настоять в течение 8-10 часов. Употреблять приготовленный настой на протяжении 3 дней, мелкими глотками перед едой или в промежутках между принятием пищи. Во время приема полностью отказаться от алкоголя, мясных продуктов (рыбу и морепродукты можно употреблять), калорийной пищи.
Как принимать, чтобы не навредить
ВАЖНО! Отвар из лавровых листьев нельзя употреблять более 3 – 4 дней. Курс приема можно повторять не ранее, чем через 2 – 4 недели. Это самая сбалансированная и безопасная схема прима.
Все диетологи придерживаются мнения, что более длительный прием отвара лаврового листа способен нанести вред организму:
Сильное обезвоживание – мощный мочегонный эффект способствует потере жидкости, поэтому необходимо употреблять не менее 2 л воды ежедневно;
Длительное или частое применение отвара вызывает сонливость, слабость;
Отвар раздражает слизистые желудка и кишечника, провоцирует изжогу;
Оптимальное количество – 4 листа на 1 л кипятка, отвар такой концентрации щадяще действует на ЖКТ.
Сам по себе отвар не избавит от лишних килограммов. Во время курса приема необходимо соблюдать низкокалорийную диету, полностью отказаться от сладкого, мучного, жирного, копченого. Обязательно включить в рацион витаминные комплексы, свежие фрукты и овощи, сухофрукты и съедать минимум 2 банана. От зеленого чая и кофе следует отказаться на несколько дней, так как являются мочегонными средствами и усилят действие лаврового листа.
Пряные настои из лавра эффективно помогут очистить организм и кишечник, ускорят процессы пищеварения, тем самым способствуя похудению. Для поддержания достигнутых результатов необходимо перейти на здоровое питание, активные физические упражнения и нагрузки. Перед применением лавровых отваров необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.
Янв-20-2017
Что такое лавовый лист, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Лавровый лист – это собирательное название листьев лавра благородного (Laurus nobilis), используемых в кулинарных целях в качестве ароматной приправы. Из готовых блюд листья удаляют, так как они жесткие. В кулинарии также используют лавровый лист, измельченный в порошок.
Лавровый лист — также медицинское средство, которое обладает успокоительными, мочегонными, противогипертоническими свойствами.
Лавровый лист – листья кустарника или вечнозеленого дерева, принадлежащего к семейству лавровых. Родиной лавра благородного принято считать Средиземноморье. В России этот вид широко распространен на юго-западе Краснодарского края. Высота лавра составляет от 10 до 15 м. Растение имеет гладкую кору темно-коричневого цвета, неопушенные побеги, густую пирамидальную крону.
Листья с короткими черешками овальной, эллиптической или ланцетной формы располагаются поочередно. Длина листовой пластины в среднем достигает 6-20 см. В период цветения в пазухах листьев появляются мелкие цветки желтого цвета, собранные в соцветия-зонтики.
Аромат лаврового листа всем нам известен с раннего возраста, почти все хозяйки кладут его в первые и вторые блюда, в холодцы, соусы и соления. Практически всегда лавровый листок употребляют и для консервирования. Однако, как оказалось, лавровый листок ценится не только лишь как приправа, он имеет и полезные свойства, к примеру, с его помощью можно понизить сахар в крови.
Лавровые листья обильны фитонцидами, включают в себя очень много нужных микроэлементов, дубильные элементы, так требуемые нашему организму, так как они содействуют выведению из организма шлаков, росту иммунитета. В особенности драгоценно то, что лавровые листья сберегают лечебные свойства в высушенном варианте.
Также лавровый лист помогает бороться с молью и тараканами. Достаточно положить пару листиков в шкаф и поставить небольшой букетик на кухне, и вы забудете о моли и тараканах.
Лавровый лист обладает слабоароматным, пряным запахом и горьковатым вкусом. Его преимуществом является то, что даже при длительном и неправильном хранении он не теряет существенно своих качеств. Хранить его следует в закрытой посуде. В качестве пряности используется лист или порошок из него. Употребляется лавровый лист практически по всей шкале кислых блюд, для консервирования овощей, приготовления дичи и различных видов жареного мяса.
Особенно хорошо он гармонирует с маринованными огурцами, свеклой, фасолью, капустой. Можно добавлять его в грибы. Из остальных блюд добавляют его в основном при приготовлении дичи со сметаной, при варке рыбы, приготовлении соуса из сока, оставшегося от жареного мяса, в картофельный суп и при приготовлении крабов, раков, креветок, сельди и маринадов для рыбы. Однако не следует добавлять его больше, чем один листик на 4 человека, лучше использовать его в меньшем количестве. Лавровый лист придает более нежный вкус всем соленым блюдам.
Гораздо реже для кулинарных целей используются семена лавра, поскольку в них высокая концентрация эфирных масел. Доминируя над остальными ароматами, семена могут испортить блюдо.
Но и лавровый лист требует определенных способов применения:
- Чрезмерное количество лавра придает блюду и консервации горечь: на 1 банку маринованных продуктов требуется всего 1–2 лавровых листика.
- В суп лист добавляют за 5–10 минут до конца варки, а после приготовления вообще удаляют из кастрюли, чтобы суп излишне не настоялся на лавре.
- Рыба и мясо тоже выигрывают от присутствия листочков, во вторые блюда можно добавить эту приправу за 20 минут до конца и не удалять.
Греки, как и римляне, приписывали лавру мистическую силу. С его помощью предсказывали судьбу. Листья лавра бросали на угли: если они сгорали с громким треском, это предвещало счастье, если слабо или совсем не трещали – несчастье. Для снятия заклятий и изгнания нечистой силы лавровый лист сжигали вместе с сандаловым деревом.
Считали, что полезно носить лавровые листья как амулет, защищающий от злых духов и адских видений. Порошок листьев разбрасывали в доме для изгнания нечистой силы. Чтобы уберечь дом от поражения молнией, лавровый лист клали на окна. Лавровый лист развешивали в доме, чтобы оберечь его от проделок полтергейста. В церемониях по очищению помещения веточку лавра опускали в освященную воду и ею окропляли помещение. Чтобы любовь никогда не проходила, рекомендовали любящим отломить ветку прямо с кустика лавра, разломить пополам и хранить свою половину. Держите почаще лавровый лист во рту. Это предохранит вас от неудач в любви.
В листьях лавра обнаружено значительное содержание дубильных веществ, эфирного (лаврового) масла, а также горьких и смолистых веществ.
Компонентами, составляющими эфирное масло лаврового листа, являются органические кислоты, цинеол, камфара, лимонен, пинен и др. Жирное масло включает глицеры пальмитиновой и лауриновой кислот.
Лавровые листья применяли для лечения ряда болезней еще в глубокой древности. Гиппократ рекомендовал принимать препараты, приготовленные из листьев растения, в качестве болеутоляющего средства. Гален советовал употреблять их при мочекаменной болезни, а Разес – при лицевом тике.
Средневековые лекари рекомендовали употреблять настойки, отвары и настои из листьев лавра в качестве отхаркивающих, противолихорадочных и ранозаживляющих средств. В старину препараты из листьев лавра употребляли при дизентерии, холере и малярии. Больных параличом натирали смесью лаврового и льняного масел.
Вред:
Основные группы людей, которым не желательно употреблять лавровый лист (а также его масла и настои) - аллергики и беременные. Лавровый лист не рекомендован к употреблению людям с пищевой аллергией в анамнезе, так как лавр - сильный аллерген.
Корящим и беременным женщинам нужно ограничить употребление этой пряности. Растение оказывает возбуждающее воздействие на матку, вследствие интенсивного сокращения мышц может произойти выкидыш.
- обострения заболеваний печени, почек;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- воспаления внутренних органов;
- нарушения белкового обмена;
- язва;
- острый холецистит; желчнокаменная болезнь;
- панкреатит.
Лечебные свойства:
В официальной медицине используют только эфирное масло лавра. Его вводят в состав противовоспалительных мазей, применяемых для лечения травмированных мышц и суставов.
В народной медицине применение гораздо шире:
- Настой или отвар лаврового листа употребляют для повышения иммунитета, для выведения шлаков из организма, для нормализации артериального давления.
- Лавр улучшает пищеварительные процессы и тонизирует сердечную мышцу.
- Еще отвар обладает мочегонным и потогонным свойством.
- Его же используют для лечения почечной колики, нервных расстройств, стоматита.
- Ингаляции с лавровым эфирным маслом назначают при инфекции верхних дыхательных путей. Лавровое масло считается хорошим средством против гайморита.
Рецепты:
– Об эффективности препаратов лавра при лечении заболеваний нервной системы свидетельствует и тот факт, что растение используют при ишиасе – воспалении седалищного нерва, параличах, искривлении лица.
– Лавровый лист – сильная ароматическая горечь, которая способствует пищеварению и улучшает аппетит. Известно, что его листочки выделяют фитонциды – летучие растительные антибиотики. Считается, что фитонциды лавра губительны даже для туберкулезной палочки. И точно известно, что если время от времени жевать лавровые листочки, то можно вылечить даже сильное воспаление полости рта.
– Лавровый лист полезен при астеноневротических синдромах и состояниях; неврите лицевого нерва; судорожных синдромах – тик лица; простудных заболеваниях, тонзилогенной интоксикации; головной боли.
– Настой из лавровых листочков помогает укрепить иммунитет: возьмите 15 сухих листков, залейте их 1,5 стаканами кипятка и проварите в течение 5 мин; затем дайте настояться три-четыре часа, а потом пейте по 1 ст. ложке в течение дня перед едой.
– Другой рецепт: 0,5 л молока вместе с одним лавровым листом медленно довести до кипения. Настаивать при закрытой крышке около 20 мин и охладить. Принимать 2 раза в день. Одно предостережение – настой может привести к возникновению запоров у тех, кто склонен к ним.
– Взять 200 штук листьев лавра благородного, 0,5 кг меда, 1,0 л воды, 50 г малинового сока. Кипятить, пока не упарится на 1/2 объема. Пить теплым перед сном по 1/2 стакана при гепаталгии (боль в области печени), при гепатомегалии (увеличение печени).
– Взять 3–4 листка лавра благородного и сварить на малом огне в 0,2 л воды, процедить. Отвар пить при лечении кашля несколько дней подряд вечером перед сном.
– Предлагаемый способ лечения может быть полезен в начальной стадии гипертонии, при которой отклонения артериального давления от нормы еще не очень велики.
Вечером 3–5 листьев лавра небольшого размера опустите в термос и залейте стаканом кипятка. За полчаса до завтрака отлейте из термоса половину приготовленного напара и выпейте. Оставшееся количество примите перед ужином.
– Прокипятите 20–25 лавровых листьев 2 мин в 3 л воды, снимите емкость с огня, хорошо укутайте одеялом и дайте настояться до охлаждения. Лекарство для лечения геморроя готово. Дневная доза – 200–300 мл отвара, которые принимают в течение дня небольшими глотками. Когда закончится лекарство, готовят следующую порцию и принимают после непродолжительного перерыва.
– 1 ст. ложка измельченных лавровых листьев залейте стаканом кипятка и дайте настояться до охлаждения. Приготовленный раствор пейте после фильтрования в течение дня небольшими глотками при сахарном диабете.
– Настой из лавровых листьев: 10 листьев на 3 стакана крутого кипятка, настаивают 2–3 часа, процеживают. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день при сахарном диабете.
– Отвар из 20 сухих листьев в 2 стаканах воды. Кипятить 10 мин, охладить, процедить. Суточная доза в 3 приема при сахарном диабете. Курс лечения – 1,5 месяца.
– 5 г лаврового листа залить 300 г воды, кипятить ровно 5 мин, настоять 3–4 часа, процедить. При отложении солей пить по 1 ст. л. каждый час, начиная с 7 часов утра и заканчивая 18 часами вечера. Так лечиться 3 дня, затем перерыв на 2 недели, и вновь 3 дня лечения.
– 50 г лаврового листа залить 250 мл холодной воды, кипятить в закрытой посуде на слабом огне, пока не выкипит 1/3 жидкости, охладить, процедить и разлить на 4 равные части. Пить по одной части в день маленькими глотками, сразу не глотать, а как бы пососать жидкость как конфету и затем проглотить. Пить 4 дня подряд при лечении болей в суставах в любое время дня, но рюмку надо растянуть на целый день. Можно и до еды, и после еды. Второй курс повторить через 1–1,5 года. Очень эффективное лечение.
– 1/2 пачки лаврового листа залить 300 мл холодной воды, довести до кипения и на маленьком огне кипятить 5 мин, охладить, процедить. Выпить еще теплым за один прием при лечении ревматизма, подагры, артрита, остеохондроза. Пить 3 дня подряд, затем 10 дней перерыв и еще 3 дня лечения. Принимать на ночь. Если появится боль при мочеиспускании, не отменяйте лечение, а увеличьте (на 1/2 – 1 стакан) количество воды. Данное средство противопоказано при гломерулонефрите и во время беременности.
– 10–12 лавровых листочков залить 250 мл воды, поставить на огонь, с момента закипания кипятить 15 мин, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Все выпить в течение дня не спеша, небольшими глотками при лечении глазного ячменя. Пить отвар следует 7 – 10 дней. Прекрасное средство.
– Положите в термос 10 лавровых листьев, залейте их 300 г кипятка и оставьте в закрытом виде на сутки. Затем настой слейте и пейте его по 50 г (не больше!) за полчаса до каждой еды. Как только допьете этот настой, переходите к следующей порции, предварительно подготовленной. Так вы пьете настой из двух термосов по очереди в течение двух недель, что позволит вам прекрасно почистить поджелудочную железу. Затем сделайте, если сможете, анализ крови (лучше до и после чистки) и увидите очень благоприятные изменения.
– 30 г измельченных лавровых листьев залить 200 г растительного масла, настоять 2 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Хранить в темном прохладном месте. Масло лавра полезно принимать по 1 ст. ложке 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды при болях в печени, головной боли. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день через час после еды – это вызывает месячные.
– Лавровое масло с медом помогает от одышки, оно является также и слабительным – дают выпить 6 г в подслащенной медом воде.
Рецепты из книги Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья».
Полезен ли лавровый лист в диетах для похудения?
Похудеть можно только путем уменьшения калорийности рациона и объема порций, а также физическими занятиями (если избыточный вес не вызван гормональными нарушениями). А отвар лаврового листа может применяться лишь как дополнительная мера на начальном этапе – для очистки.
При этом вы должны знать, что очень многие вообще не рекомендуют употребление подобных снадобий из-за большого риска развития разных осложнений и побочных эффектов.
В любом случае учтите, что отвар лаврового листа противопоказан при язвах, гастритах, печеночной недостаточности, болезни Крона, сахарном диабете, запорах, любых воспалительных и хронических заболеваниях внутренних органов, в период беременности и грудного вскармливания, а также детям до 12 лет.
Если вы решитесь на похудение с лавровым листом, ни в коем случае не превышайте рекомендованных дозировок и длительности курса.
Loading...